לכבוד יום האישה- הבלונד קובע?

lior_a · שליחה #1 09/03/2011 19:47

האם קיים יחס נכון/ מועדף/ רצוי בין הבלונד לקפה שמגיע לפני כן (לא יודע אם יש גם לזה מינוח).
מודדים בזמן? כמות? או שזה בכלל לא מצביע על כלום?

שליחה #2 09/03/2011 20:13

בוודאי. מבחינת טעם, רצוי שיהיה 0% בלונד בקפה.

רק צריך להבין, לא כל הבהרה בצבע היא בהכרח בלונד. הבלונד דליל במרקמו ונראה באספרסו כאזורים או נק' חיוורים במיוחד.

lior_a · שליחה #3 09/03/2011 20:19

אז זה לא שם נרדף לקרמה?
יש הגדרות גם לייחס קרמה?

שליחה #4 09/03/2011 20:58

קרמה זה משהו אחר לגמרי.. לא ניתן לקבוע את היחס, והוא תלוי בהמון גורמים.

ככלל, צריך שתהיה קרמה יציבה מספיק. בגדול אם בכוס אספרסו סטנדרטית היא מחזיקה לכמה שניות כפית סוכר (לא מומלץ להוסיף סוכר לאספרסו - זה רק דימוי), אז רוב האנשים יהיה מרוצים ממנה.

lior_a · שליחה #5 10/03/2011 17:36

יודעים להפנות אותי לתמונות או מילון מונחים?
אגב יש שרשור מונחים ל"צעירים" בתחום כמוני כדי שלא נבלבל לכם את המוח עם מושגי בסיס?

שליחה #6 10/03/2011 20:55

חשבנו ואנחנו עדיין חושבים על זה אבל לדעתי זה לא יעזור כי לכל אחד יש יכולת ריכוז ששווה כמעט לאפס אז מי יישב ויתחיל לקרוא?
תעשה ניסיון - קח ידית כפולה ותחלוט לכוס אחת שוט מלא של 30 מ"ל ב 30 שניות.
לפייה השנייה תכין 3 כוסות וכל 8 שניות בערך תחליף כוס.
ככה תראה את 3 השלישים של האספרסו ותבין ממה נהיה טייגר סקין מתי יש קרמה ומתי נהיה בלונד.
כדאי לעשות את זה עם קפה טוב וטרי (ארקפה מוקה קרם נגיד...) אחרי שאתה מאופס על טחינה פיזור וכו' תעשה את הניסוי הזה ותלמד הרבה.