מי רוצה להיות עוסק בתחום?

[דבוטאנט]

בעקבות השאלה אם אני מנספרסו ( פ ח ח ח ח ח )
אם כבר להיכנס לתחום הזה של קפה שנראה מהצד קטן ובעייתי, הייתי הולך לכיוון הזה אז זה היה במודל של רוני קרן-אוכל.
זה הולך ככה: לפתוח בית קפה בצומת בין רחובות על הפינה עם דלת כניסה אחת ויציאה אחת ללא מקומות ישיבה בכלל. מכונת מנוף מסחרית ולמכור רק אספרסו קצר, כפול, ריסטרטו עם בלי קצף + קצת חלב ובמכסימום קפוצ'ינו קטן. תערובת - רק מה שקולים לבד.
כל בקשה שתחרוג מזה - הלקוח מגורש בצעקות עם מקל.

יש עוד מודלים כאלה?

[shtud]

לי יש מכונת קפסולות קריאוגנית, וקליית קפה באמצעות שערות.

[Kerenfood]

ואגב רשמתי על זה פטנט

[hosq]

כבר חשבתי על זה וגם עשיתי את החישוב הכלכלי. לא רווחי.
אגב החלום שלי היה לפתוח מקום דומה, בו אני מכין נס קפה לאנשים בצורה המדוייקת עליה אני מחליט כמובן. מי שיבקש סוכר יגורש לאלתר

[moti_r]

אני מפנטז כבר הרבה זמן על בית קליה קטן, בוטיק, שיתרכז בתערובות יקרות יחסית אבל משובחות במיוחד.
אולי יום אחד עוד אעשה משהו כזה, אבל יהיה לי ברור שזה לא מתוך כוונת רווח אלא נטו אהבה לנושא.

[Kerenfood]

צריך לשנות את שם השירשור ל: "מה אתה רוצה להיות שתהיה גדול"

[AviBiton]

דבוטאנט,
ממש Coffee Nazi.
למי שלא מכיר, הכוונה היא חלילה לא לפגוע באף אחד, אלא על משקל ה-Soup Nazi המיתולוגי מסיינפלד.



קלאסי.

[דבוטאנט]

שמע צריך לשכלל את הרעיון ולשים דלת מסתובבת כמו במקור אצל רוני - ככה אין זמן גם לדבר!

[Kerenfood]

וככה נשים יוכלו לבוא לשתות קפה בלי ש יתחילו איתן

[moti_r]

וככה נשים יוכלו לבוא לשתות קפה בלי ש יתחילו איתן

...

[דבוטאנט]

יהיה תור להחזיר את הכוסות לחלון שרות - שמה אפשר להתחיל חופשי.

[balila30]

דבוטאנט קלעתה בול.
לפני כמה ימים דיברתי על הנושא עים אישתי.
הקו מחשבה כמו שלך רק קפה +עוגיות.
רווח כספי גדול לא יהיה
אבל הנפש הנפש.....................

[moti_r]

אולי אתם צריכים לחשוב יותר בכיוון של "לעוף על המיליון"?

כל אחד עומד בתורו, כמו בסופ-נאצי, ומבקש קפה.
אם הוא לא מדבר יפה או שמבקש, למשל, "בשבילי הפוך עם חלב סויה" - אתם לוחצים על כפתור קטן, הרצפה נפתחת והבחור עף למטה במהירות.

אפשר להוסיף עוד כפתור שגם משחרר תנינים רעבים בבור למטה, במקרה והוא ביקש גם להרתיח את החלב...

[קרמריקה]

האמת שהייתי מאוד קרוב לפתיחת בית קפה לפני כ-4 שנים. כבר היה מקום כמעט מוכן שמצאתי בשכירות אפסית במיקום מעולה, שלבים סופיים של רישיון עסק, סגרתי כבר עקרונית מול ספקי ציוד, הכל כבר היה סגור, עד שהגיעו ממשרד הבריאות ואמרו שהתקרה במטבח נמוכה מדי ואין אישור לפתוח שם בית קפה.... אלא אם אני מוכן למכור רק קפה ללא שום אוכל, אפילו לא סנדוויצים.
ֿ
למזלי טרם השקעתי כסף במקום, רק זמן ותכנונים....

[doron_boogie]

מעניין,
קרמריקה, למה התקרה הנמוכה לא מאושרת ע"י משרד הבריאות?

[קרמריקה]

שאלה טובה, יש חוקים מאוד ברורים החל מגובה התקרה במטבח, דרך עוצמת התאורה, השירותים במקום וכו'.. המטבח לא היה מספיק גבוה, והמקום לא קיבל אישור לבית קפה.

[doron_boogie]

ממש מוזר

[gedkoz]

אולי זו היתה סיבה למחיר הנמוך יחסית לשכירות?

[moti_r]

וואו, לא ידעתי את זה. קרמריקה, סחטיין.
זה היה מתוך אהבה לקפה או פשוט כי רצית לפתוח בית קפה?

[gedkoz]

אני חשבתי מתישהו סתם להתנדב לאיזה 3-4 שעות בתוך בריסטה בבית קפה שאבחר בסביבה.. ללא תשלום רק מתוך אהבה לנושא...