הבטחתי סרט של שוט מצויין...

[avshalog]

אז ככה. החלפתי קפה - תערובת "משולש" של קפה רות. טרי-טרי.
כמה שניסיתי עם טחינה דקה להמלצתכם אפילו שדחסתי ממש מעט עדיין המכונה נחנקה ולא היתה הרבה קרמה.
נקטתי בטקטיקה הפוכה. טחנתי גס יותר בקליק ודחסתי ממש ממש חזק (כמו שתראו בסרטון)

הקטע שאני עושה עם הרבה סיבובים בדחיסה - פשוט נדמה לי שאני עושה את זה שהקפה מסתדר בגובה אחיד לפני הדחיסה. אולי זה נכון אולי לא.
האספרסו שיצא לי בשוט המצולם היה ממש סמיך ושוקולדי - הקרמה היתה מבריקה כמו מראה...
בנתיים אני מבסוט אבל בטוח שעוד אפשר לשפר - מצפה לשמוע מכם איך

[דבוטאנט]

אני בעד סבובים זה מסדר את הקפה טוב בסלסלה.
אבל - תדחס בקו ישר ותסובב בלי לחץ.
כשמסובבים ודוחסים יוצא שדוחסים לא טוב - אצלך התחילה זליגה קודם בצד שמאל ואז זה התחיל לרקוד שמאלה ימינה בגלל זה.

חוצמזה - המשולש הזה קטלני בשבילי... יש שם 30% רובוסטה וזה גומר אותי.
יש שם בועות אויר תוך כדי זליגה? מצד אחד זה נראה מהיר ומצד שני הזליגה לא אחידה אז אולי הקפה מאוד טרי.

[avshalog]

אני בעד סבובים זה מסדר את הקפה טוב בסלסלה.
אבל - תדחס בקו ישר ותסובב בלי לחץ.
כשמסובבים ודוחסים יוצא שדוחסים לא טוב - אצלך התחילה זליגה קודם בצד שמאל ואז זה התחיל לרקוד שמאלה ימינה בגלל זה.

חוצמזה - המשולש הזה קטלני בשבילי... יש שם 30% רובוסטה וזה גומר אותי.
יש שם בועות אויר תוך כדי זליגה? מצד אחד זה נראה מהיר ומצד שני הזליגה לא אחידה אז אולי הקפה מאוד טרי.

...

לגבי הזליגה בשמאל, זה תמיד ככה. נראה לי שהדלפק פשוט לא מאוזן. בכל מקרה זה ממש נוח לי כי שאני עושה הפוך לי ולאשתי, היא אוהבת קפה ממש חלש אז צד ימין הולך אליה...

לגבי הדחיסה, אני אנסה לעשות כמו שאתה מציע. אגב, מאיפה משיגים את היריעת סיליקון שאתם מדברים עליה?
ומה לגבי הכמות קרמה? זה נראה סביר?

[Oferot]

לדעתי כדאי לך בכל זאת לטחון דק יותר ולדחוס חלש יותר. זה מצריך ניסיונות אבל זה שווה לפחות בשביל לדעת באמת מה טעים לך יותר.

[כפיר_ש]

יפה. בהחלט נראה טוב אבל היתי טוחן עוד טיפה דק.
הקפה נראה טרי ואין בלונד שמתפרץ באמצע.

בסך הכל הדחיסה בסדר אבל כפי שנאמר לסובב בסוף להחליק בלי לחץ...

[avshalog]

יפה. בהחלט נראה טוב אבל היתי טוחן עוד טיפה דק.
הקפה נראה טרי ואין בלונד שמתפרץ באמצע.

בסך הכל הדחיסה בסדר אבל כפי שנאמר לסובב בסוף להחליק בלי לחץ...

...

כמו שכתבתי למעלה, אני משתמש במטחנה שהיא אחת מהמקבילות של נמוקס לוקס/איזומק פרופשיונל מה שאומר שזה קליקים.
בקליק הדק יותר כמה שאני לא מנסה לדחוס חלש הקפה זורם מאוד לאט והקרמה ממש דקה עם הרבה כתמים בהירים.

[mr_dish]

יש שם 30% רובוסטה וזה גומר אותי.

...

אני חושב שטעות בידך...אחוז הרובוסטה ב"משולש" רק כשליש ממה שציינת...

[hosq]

אם אני לא טועה יש לך OPV ואולי כדאי להפחית מעט את לחץ החליטה
הייתי עוצר את החליטה קצת לפני, אבל בכללי נראה טעים!

[ilanafri]

לי הציקו הדפיקות על השיש, ח-ב-ל !!!
ישנם מוצרים יעודיים לכך או שאמליץ על הדרך שלי ולהשתמש בפד של עכבר (אלה העבים של הביוקר)
תחתוך אחד שלם ל-6 חלקים ואתה מסודר לשנתיים.
תעבוד על הצד ההפוף שלו כשהספוג כלפי מעלה.

מומלץ.

[avshalog]

אם אני לא טועה יש לך OPV ואולי כדאי להפחית מעט את לחץ החליטה
הייתי עוצר את החליטה קצת לפני, אבל בכללי נראה טעים!

...

מה זה אומר מבחינה פרקטית? איך מפחיתים את הלחץ?

[דבוטאנט]

ה OPV בסילביה מכוון ל 9 בר מהמפעל. לא צריך לנגוע בו אלא אם כן אתה רוצה לשחק ולבדוק מה הטעם של הקפה ב 8 בר.
בקיצור - אין לך בעיה במכונה....

[כפיר_ש]

אני יכול לומר מהנסיון שהיה עם האניטה ש ל OPV יש נטיה לאבד קצת מהכיוון לאחר תקופה מסוימת ובאניטה נדרשתי בערך כל חצי שנה להוריד קצת את הלחץ - הייתי אוהב לעבוד עם 8.5 באר ולאחר מספר חודשים הלחץ היה חוזר ל 9 - 9.5.

אני מניח שזה קשור גם לסוג ה OPV אבל זה הגיוני כי בסך הכל מדובר בהברגה ששולטת על הלחץ ותמיד יש סיכוי שמשהו יזוז קצת ...

אם יש אפשרות שווה לבקר פעם במעבדה שיש לה ידית חליטה עם שעון לחץ ולכוון במידה ויש צורך חזרה ל 9 באר (אני ממליץ יותר על 8-8.5).

[doron_boogie]

כנראה שרק לי זה מפריע ואולי בלי סיבה -
אבל לא כדאי לנגב את הסלסלה ממים לפני ששמים בה קפה?

[דבוטאנט]

כדאי.

[avshalog]

כנראה שרק לי זה מפריע ואולי בלי סיבה -
אבל לא כדאי לנגב את הסלסלה ממים לפני ששמים בה קפה?

...

וואלה. אני אעשה את זה וגם אביא משטח עכבר - זה רעיון טוב.

[דבוטאנט]

http://www.htcafe.co.il/modules.php?nam ... 48#1097448