Gaggia Evolution
אני עשיתי את הדוקטורט שלי על המכונה הזאת וסבור שאני מנצל אותה כראוי ומוציא ממנה אספרסו וקפוצ'ינו ברמה גבוהה.
טיפ ראשון שאני יכול לתת לך לפני שתמקד אותנו (נכון לכל מכונה בעצם) - קח את הזמן כדי להגיע לטחינה מדוייקת ונכונה. שתגיע לשם אתה ב90% מהדרך.
טיפ ראשון שאני יכול לתת לך לפני שתמקד אותנו (נכון לכל מכונה בעצם) - קח את הזמן כדי להגיע לטחינה מדוייקת ונכונה. שתגיע לשם אתה ב90% מהדרך.
Gaggia Evolution
סדר הפעולות:
1. קניתי קפה טחון בקסטלינו ברמת החייל.
2. הקפה שמור כבר 3 שבועות קופסה עם פטנט של הוצאת אוויר(משהו סטנדרטי מ Domo).
3. מדליק את המכונה
4. ממלא את המסננת הכפולה כמעט עד הסוף.
5. מהדק עם המהדק הסטנדארטי שבא עם המכונה.
5. מחבר חזרה את הידית ממתין כ 3 דקות , אפילו שהאור הירוק דולק לפני כן ולוחץ על כפתור החליטה.
6. הקפה יוצא טוב בתחילה אך לפני שהכוס מלאה הוא מתחיל להיות דלוח(חצי שקוף)
* המכונה בערך בת 5 אבל לא הייתה בשימוש עד פני 3 שבועות.
המטרה היא אספרסו כפול...
תודה
1. קניתי קפה טחון בקסטלינו ברמת החייל.
2. הקפה שמור כבר 3 שבועות קופסה עם פטנט של הוצאת אוויר(משהו סטנדרטי מ Domo).
3. מדליק את המכונה
4. ממלא את המסננת הכפולה כמעט עד הסוף.
5. מהדק עם המהדק הסטנדארטי שבא עם המכונה.
5. מחבר חזרה את הידית ממתין כ 3 דקות , אפילו שהאור הירוק דולק לפני כן ולוחץ על כפתור החליטה.
6. הקפה יוצא טוב בתחילה אך לפני שהכוס מלאה הוא מתחיל להיות דלוח(חצי שקוף)
* המכונה בערך בת 5 אבל לא הייתה בשימוש עד פני 3 שבועות.
המטרה היא אספרסו כפול...
תודה
אוקיי, כמה הערות:
1. צר לי, ללא מטחנה, לא תקבל אספרסו טוב. מעבר לעניין הטריות (קפה טחון בן יותר מיום הוא כבר לא טרי, 3 שבועות זה הרבה גם לקפה קלוי שאינו טחון), הסיכוי שבבית קפה יטחנו טחינה שמתאימה למכונה שלך הוא קלוש.
2. אתה צריך לתת למכונה להתחמם 10-15 דקות לפני השימוש הראשוני.
3. הטמפר שמגיע עם המכונה לא שווה כלום. טמפר טוב הוא חובה (אבל רק אם אתה משקיע במטחנה).
4. ברגע שחיברת את הידית עם הקפה לראש, אתה צריך להתחיל את החליטה. אם חיכית יותר מ2-3 שניות, שרפת את הקפה.
1. צר לי, ללא מטחנה, לא תקבל אספרסו טוב. מעבר לעניין הטריות (קפה טחון בן יותר מיום הוא כבר לא טרי, 3 שבועות זה הרבה גם לקפה קלוי שאינו טחון), הסיכוי שבבית קפה יטחנו טחינה שמתאימה למכונה שלך הוא קלוש.
2. אתה צריך לתת למכונה להתחמם 10-15 דקות לפני השימוש הראשוני.
3. הטמפר שמגיע עם המכונה לא שווה כלום. טמפר טוב הוא חובה (אבל רק אם אתה משקיע במטחנה).
4. ברגע שחיברת את הידית עם הקפה לראש, אתה צריך להתחיל את החליטה. אם חיכית יותר מ2-3 שניות, שרפת את הקפה.
אם הזרימה של הקפה מהירה מדי בשבילך, חזור למקום שבו קנית את הקפה ובקש שיטחנו לך דק יותר. אל תקנה יותר מ 100 גרם בכל פעם (תלוי בכמה אתה משתמש) ככה שתוך שלושה ימים גג תסיים את כל הכמות שהבאת.
יש בתי קפה שיסכימו בכל פעם לטחון לך טחינה אחרת עד שיתאים למכונה (אני יודע כי לחבר שלי גם יש אבולושן בלי מטחנה והיו מקומות שפשוט נתנו לו דגימות שונות, לפעמים גם ללא תשלום עד שהגיעו לטחינה מתאימה למכונה שלו).
לגבי 2-3 שניות עד שנשרף הקפה.. לא הייתי מתאבד על זה, בכל זאת, לוקח לי יותר זמן מזה לרוקן את המים החמים מהכוס, לנגב את הרשת כדי שלא תתלכלך התחתית וללחוץ על הכפתור... אבל 3 דקות?! זה באמת לא הגיוני.
עוד טיפ קטן, לפני שאתה מתחיל את עניין מילוי הקפה לידית והדחיסה - מלא בערך חצי כוס במים חמים דרך צינורית ההקצפה (פותחים עד הסוף ולוחצים על כפתור החליטה).
יש בתי קפה שיסכימו בכל פעם לטחון לך טחינה אחרת עד שיתאים למכונה (אני יודע כי לחבר שלי גם יש אבולושן בלי מטחנה והיו מקומות שפשוט נתנו לו דגימות שונות, לפעמים גם ללא תשלום עד שהגיעו לטחינה מתאימה למכונה שלו).
לגבי 2-3 שניות עד שנשרף הקפה.. לא הייתי מתאבד על זה, בכל זאת, לוקח לי יותר זמן מזה לרוקן את המים החמים מהכוס, לנגב את הרשת כדי שלא תתלכלך התחתית וללחוץ על הכפתור... אבל 3 דקות?! זה באמת לא הגיוני.
עוד טיפ קטן, לפני שאתה מתחיל את עניין מילוי הקפה לידית והדחיסה - מלא בערך חצי כוס במים חמים דרך צינורית ההקצפה (פותחים עד הסוף ולוחצים על כפתור החליטה).
