Mahlkonig ProM

שליחה #1 12/02/2011 10:19

זוכרים שדיברנו על המטחנה הזו?
http://www.mahlkoenig.de/produkte/ProM- ... uage=en_EN

הנה סקירה מצולמת של חביבות הקהל:

נראית מטחנה נחמדה, שקטה ומהירה. אבל קצת מלכלכת, לא?

כפיר_ש · שליחה #2 12/02/2011 12:33

יופי של מטחנה אם כי לא עושה רושם של שקטה כל כך אבל מהירה מאוד ועם מעט גושים, אני מאוד אוהב את החוגות בצד סטייל "דיטינג" זה נראה מאוד נוח ואיכותי לתפעול.

הבעיה העיקרית שלה הוא המחיר (1000 אירו + מיסים) וזה כבר ממצב אותה באזור בעייתי מאוד.

מעבר לכך 2 הגברות האלו לא ממש מציגות אותה באור מחמיא עם החליטה הבלונדית הזו

eliel1010 · שליחה #3 12/02/2011 13:15

1000€! מחיר מטורף ומוגזם... היא נראית טוב אבל לא מספיק טוב

שליחה #4 12/02/2011 15:18

כן, הא? החליטה הזו ממש מזעזעת. לא ברור מה היא חושבת לעצמה, האשה הזו.
חבל שאני כבר לא עובד במיקרוסופט. אם הייתי שם, אז הייתי נוסע לסיאטל, ונכנס להכות נמרצות את שתיהן...

eliel1010 · שליחה #5 12/02/2011 15:28

אני רשמתי להן תגובה באחד מהסרטונים שהחליטה שלהן לא מוצלחת בכלל ואני מקווה שישפרו אותה בהמשך, אבל שום דבר לא השתנה

שליחה #6 12/02/2011 21:25

אויי היא כלכך גרועה (נראית כמו קלינט איסטווד בגירסה הנשית שלו - לא? )
אני רוצה מלקוניג 30 כפולה - נראית מצוין.

amit_br · שליחה #7 12/02/2011 22:37

אמנם אני חדש בתחום אבל כמו שאמרתם - החליטה הזו לא קשורה לשום דבר שלמדתי פה בפורום. זרימה מהירה לגמרי ולא הגיונית. למה זה קרה שם? היא שמה כמות קפה גדולה וטחינה שנראית טוב. סתם כדי ללמוד -- מה לא היה בסדר?

עוד שאלה - יש לי אותה מכונה בדיוק שהיא הדגימה עליה. נראה שהיא עשתה cooling flush ארוך יחסית.
כמה זמן צריך להיות cooling flush?

בנוסף היא דיברה על ה pre-infusion. היא שולטת על אורך הזמן שלו?? לא הבנתי מה איך היא מדדה שם.

תודה

כפיר_ש · שליחה #8 12/02/2011 22:49

מה שקרה שהקפה זלג מהר מידי והצבע שלו היה צהוב מזעזע ודליל.

אני מניח שבמקרה הזה יש שילוב של 2 פרמטרים: עובי הטחינה שאמור להיות טיפה יותר דק וקפה לא כל כך טרי.

לגבי הקולינג פלאש דווקא היה בסדר, אמורים לרוקן את המים הרותחים ממחליף החום ומפסיקים אותו כש"ריקוד" של המים נגמר וכל המים הרותחים התנקזו. מחכים קצת (תלוי במכונה כמה קצת) וחולטים.

לגבי ה pre infusion לא ברור לי מה היא ניסתה לבצע, בראש E61 יש תא קטן שמחזיק מים וברגע שמרימים את ידית החליטה המים משתחררים ומרטיבים את הקפה מספר שניות עד שהמשאבה בונה לחץ ומעבירה מים בלחץ גבוה דרך הקפה. המים שמרטיבים את הקפה בהתחלה מבצעים את ה pre infusion והם למעשה גורמים לקפה לספוג מים לפני שהלחץ החזק "מכה" בו.

אם אתה מרים את הידית עד למחצה כמו שהיא עשתה אז משתחררים רק המים מהתא של ה pre infusion מבלי שהמשאבה תחל לעבוד, זה לא תורם הרבה ולדעתי אפילו מקלקל.

amit_br · שליחה #9 12/02/2011 22:56

כפיר,
אתה יכול להסביר לגבי הקולינג פלאש מה הכוונה ש"ריקוד" המיים נפסק?
מתי אני צריך לעצור?

תודה

כפיר_ש · שליחה #10 12/02/2011 23:08

שהמכונה עומדת המים במחליף החום רותחים ומשווים טמפ' למים בדוד (מעל 100 מעלות) ויש לרוקן אותם ע"י ביצוע של קולינג פלאש.
התהליך דיי פשוט וצריך להוריד מים עד שריקוד המים הרותחים נפסק, תפתח מים כ 5 עד 10 שניות ותראה שלאחר שהמים הרותחים (מאוד) יוצאים הזרימה מתחילה להתאחד והמים זורמים באופן יותר חלק ללא התפרצויות של אדים -> זה הרגע לעצור ולחכות קצת (כמה לחכות תלוי במכונה) ולחלוט.

קרא פה את המאמר של יונתן:

http://www.htcafe.co.il/p4.article01688

ואת ההסבר המצוין שלו פה:

http://www.htcafe.co.il/modules.php?nam ... 75#1311375

שליחה #11 13/02/2011 8:17

דבוטאנט כתב:אני רוצה מלקוניג 30 כפולה - נראית מצוין.
...

ה-30 באמת נראית מצויין והיא מטחנה מאוד מאוד מהירה. אבל קשה לכייל אותה וגם... היא מגיישת מאוד!