בעיית גושים בקפה ביציאת המטחנה

[roli_bark]

הקפה נערם יפה על הסלסילה, אבל הוא מלא גושים (בצורת גללים של מכרסמים - מעין גלילים קטנטנים)
זה כנראה יוצר צ'אנלינג [לאחר הטימפור], ולדעתי זו הסיבה העיקרית לכך שיש לי עדיין השפרצה לצדדים מרשת החליטה.

מה מקור התקלה (המטחנה היא מאזר מיני-B) ?

[moti_r]

1. האם המטחנה מוארקת?
2. הקפה שומני מאוד?
3. הרם את מכסה הקונוס, והסתכל פנימה תוך כדי טחינה, על הרשת שנמצאת על פתח יציאת הקפה. הקפה מצטבר לך מצד שמאל ונתקע שם, ויוצא רק מצד ימין?

לגבי סע' 3: ככה זה אצלי. אבל באופן משונה, רק כשזה קורה, הקפה יוצא מהר יותר (רק מהפתח הימני) ובלי שום גושים.

אגב, אולי המטחנה צריכה ניקוי?

[roli_bark]

תודה מוטי על התגובה הזריזה, אז ככה:
1. כן המטחנה מאורקת (דרך כבל ההזנה המאורק הרגיל)
2. איך אני מזהה באם הקפה שומני ?
3. נראה לי שכן, מצטבר בשמאל ונוטה לצאת יותר מצד ימין. לא נראה לי שהמטחנה זקוקה לניקוי, השימוש לא מסיבי - 2 כוסות לאטה ביום, כל כוס מנה סינגל, והמטחנה חדשה לגמרי (בת שבועיים).

[roli_bark]

תוספת - מה שכן, יש הצטברויות קלות של קפה טחון על צידי הקונוס - כנראה בגלל חשמל סטטי.

[moti_r]

הופה, החשמל הסטטי זו הבעיה.

אצלי לא היו גושים (ממש מעט מאוד ויחסית גדולים ופלאפיים) אבל ברגע שפתרתי את נושא ההארקה (ראה שרשור כאן http://www.htcafe.co.il/vt131037) אפילו מעט הגושים שהיו נעלמו לגמרי.

קפה שומני - אפשר לזהות לפי שני פרמטרים: צבע מאוד כהה ואגלי שומן על הקפה (הוא מבריק).
באיזה קפה אתה משתמש?

[roli_bark]

הקפה - פולים קלויים בשקית 1ק"ג - דל-מאורו. הקפה אכן כהה, אבל אינני מזהה אגליי שומן או ברק על הפולים.
תאריך התפוגה על השקית - מרץ 2011.

אקרא בעיון את השרשור שסיפקת בנושא ההארקה.

[roli_bark]

קראתי הרגע את השרשור בנושא הארקת מטחנה
אצלי ה' מאזר-אלקטרונית מיני B ' - מצויידת בתקע ישראלי תיקני (עם הארקה - לא גרמנית). המכונה נרכשה מהיבואן - NENI.

אנסה להשתמש ב ESD STRIP (כמו זו ממעבדת האלקטרוניקה אצלי בעבודה) בין בורג-גוף (מוארק) לבין המשפך כדי לפרוק מטענים סטטיים.

[oridavid]

איזה מכונה יש לך?

[roli_bark]

איזה מכונה יש לך?

...

"אנדריאה" - מה זה קשור לשאלה לי על מקור הגושים בטחינה ?

[moti_r]

תגיד, באיזו רמה טחינה אתה נמצא? על איזה notch?

[roli_bark]

תגיד, באיזו רמה טחינה אתה נמצא? על איזה notch?

...

ב"נוטש" המחדלי שהגיע מהייצרן (לא נגעתי) - על 5.6
[ אגב, יש טענה ב Home-Barista, שהמחדלי הזה משתנה ממטחנה למטחנה ...]

[אקספרסו]

לי היתה בעיה דומה .
הקפה היוצא מהמטחנה ,היה חוסם לאט לאט את המעבר ומשאיר מעבר צר מאוד.
שאלתי וגיליתי שזה כנראה בגלל שהסטימר נמצא בצד המטחנה, והאדים העודפים+ הלחות גורמים לקפא הטחון בפתח המטחנה להתקשות ולחסום לאט לאט את הפתח.
הפתרון הזזת המטחנה מהסטימר, ומדי פעם העברת מברשת בפתח המטחנה.

[roli_bark]

לי היתה בעיה דומה .
הקפה היוצא מהמטחנה ,היה חוסם לאט לאט את המעבר ומשאיר מעבר צר מאוד.
שאלתי וגיליתי שזה כנראה בגלל שהסטימר נמצא בצד המטחנה, והאדים העודפים+ הלחות גורמים לקפא הטחון בפתח המטחנה להתקשות ולחסום לאט לאט את הפתח.
הפתרון הזזת המטחנה מהסטימר, ומדי פעם העברת מברשת בפתח המטחנה.

...

וואלה ... אצלי אותה קונפיגורציה של מיקום מטחנה בצד פיית הסטימר !
אבל אם אזיז אותה לצד השני של פיית יציאת המיים החמים. גם שם יוצאים אדים ...
בכל אופן - תודה על הטיפ !

[moti_r]

- אצלי המרחק בין המטחנה לסטימר הוא חצי מטר
- הקונוס שומר על כניסה של אדים פנימה
- אני בקושי מקציף חלב בבית
- כשאני טוחן, זה קורה הרבה מאוד שעות אחרי שהסטימר עבד, אם עבד. גם כשהמטחנה נקייה לגמרי (אני מנקה את כל הפתח כשאני מחליף קפה) אני רואה התגבשות של קפה בצד שמאל

כך שמכל הנקודות האלו, אני מסיק שאין קשר לסטימר. זה נראה לי משהו במבנה הפנימי של המטחנה, ואני אפילו מנחש שזה מתוכנן ככה (שימו לב שבצד שמאל הרשת צפופה יותר, ובצד ימין היא "חסרה"). בכל אופן, כאמור אצלי הקפה יוצא פלאפי וללא גושים בכלל.

אני מעלה עכשיו סרטון ותמונות, כבר אשתף.

[moti_r]

הנה וידאו. הוא לא בפוקוס, כי לצערי מצלמת הסטילס שלי לא עושה פוקוס בצילום וידאו.
שימו לב שהמטחנה נקיה לגמרי. הקפה טרי, קליה מהיום בבוקר. קליה FC+ אבל בלי שומן על הפולים.

שימו לב שבהתחלה הקפה יוצא מכל החורים, אבל לאחר פרק זמן מסוים החלק השמאלי נתקע. ברגע הזה הקפה מתחיל לצאת רק מהצד הימני (כמובן שמהר יותר).
לאחר הפסקה (הטיימר הסתיים) המשכתי בכפתור הידני, ואז ממש רואים איך הקפה תקוע מצד שמאל.

אני מצרף גם תמונה של הקפה בסלסלה. שימו לב כמה הוא פלאפי ונקי מגושים.

[דבוטאנט]

נראה לי שהדבר היחיד שטוב פה זה הקונוס הזה שנותן לקפה ליפול מגובה רב ואז הגושים נשברים.
אם נשים כזה קונוס ברוקי אולי גם היא לא תוציא גושים.

[moti_r]

הדבר היחיד שטוב פה זה שמדובר במטחנה ללא מחלק-מנות היחידה שראיתי, במחיר שלה, שמוציאה קפה פלאפי לגמרי בלי טיפונת גושים.
שום WDT ושום כלום.

(למרות שב-value for money על איכות הטחינה ה-K3 לוקחת בהליכה, כי היא עולה כמעט חצי והגושים שלה פלאפיים מאוד ולא מורגשים)

[menny]

יש לי את אותה בעיה ברוקי, אבל הבנתי שזה קורה בגלל ליכלוך והצטברות שומנים.
הבעיה היא שאי אפשר להשיג את החומר ניקוי למטחנה (לכולם אין) ולא ידוע מתי זה יגיע לארץ

[geva]

מני -היה דיבור על זה שאפשר במקום הגריץ (החומר הזה למטחנות) להשתמש בפריכיות ששוברים אותן
וזורקים להופר....

חוץ מזה- למה שלא תפרק את המטחנה ותנקה אותה כשהיא מפורקת?
זה לא מסובך...

[גונן]

הגושים לא בהכרך נוצרים ביגלל ליכלוך , אלה ביגלל הדחיסות שנוצרת ביציאה מהסכינים מול הפתח הקטן , אני חושב כבר הרבה זמן על פיתרון לעניין הזה, אבל קונוס הוא פיתרון קצת בעייתי ברוקי ביגלל שצריך לשנות את מיקום המחזיק של הסלסלה , אני יותר בכיוון של להכניס משהוא בתוך הפלסטיק הכחול ,שירטוט ביפנים בעדינות ויפרק את הגושים מעיין שפיצים קטנים עם וויברטור של פאלפון , זה הכיוון שלי.