קפה חלש בבריקה

roytorres · שליחה 09/01/2011 22:32

יש לי בריקה ל2 ומטחנה פשוטה של אורביט שמכוונת לרמה הכי דקה שלה כלומר 1
וכל פעם שאני מכין את הקפה ( ושם חלב מוקצף בפנים ) הקפה יוצא משום מה חלש מידי .
ואני ממש לא מאנשי האספרסו .

עשיתי כל מה שמצוייין במדריכים פה ובמה שנאמר פה בפורום , ההדבל היחידי מהמדריך המצולם הוא רמת הטחינה של הקפה, שבאורביט יוצא ממש גס לעומת מה הסרטון, אבל כלום אומרים פה שזה בהחלט אמור להספיק לבריקה.
הקרמה סבבה , הקפה פורץ החוצה יפה , אני שם קפה עד הסוף .
אז אני לא מבין מה הבעיה , ולא אני לא שם הרבה חלב בכלל , ניראה לי שגם בלי חלב זה יצא לי קפה חלש.
אולי זה סוג הקפה?
הקפה הוא קפה חדש שניפתח אתמול מחנות אמיגו 100% ארביקה.

יש רעיונות?

shtud · שליחה 09/01/2011 22:34

מוזר, אני לא מצליח לחשוב פה על בעיה, בו נחכה לחברה הרצינים.

torres?

roytorres · שליחה 09/01/2011 22:46

אני מקווה מאוד שאני לא מדמיין שזה קפה חלש , אולי כי ההשוואה שלי היא לקפה על בסיס אספרסו ולקפה שחור ופעמים קצת טייסטר צו'י'ס אבל בהחלטת ציפיתי שהקפה בבירקה יהיה יותר חזק, לעומת מה שיצא לי .

ולשאלתך אין לי שום קשר אליו

geva · שליחה 09/01/2011 22:49

תגיד roy torres יש לך קשר לחטיבה 7? גדוד 82?

shtud · שליחה 09/01/2011 22:51

torres de espania ??

shtud · שליחה 09/01/2011 22:53

הקפה בבריקה לא אמור להיות ממש חלש.

שליחה 09/01/2011 22:57

לא הבנתי איפה נכנס חלב בבריקה ! ?
שמת כמות מים לפי כוס המידה?

shtud · שליחה 09/01/2011 22:59

נראה לי שאת החלב הוא שם אחר כך

roytorres · שליחה 09/01/2011 23:00

חלב אחרי זה....

את המים בדקתי לפי הסימון במיכל...

אני אנסה פעם הבאה אולי להדק טיפה , וגם נעשה ניסיון בלי החלב לראות איך זה.

Oferot · שליחה 09/01/2011 23:32

תשמע מה תנסה.
קודם כל סוג אחר של קפה בטוח יעשה הבדל..לטוב או לרע..
אבל לדעתי בכל מקרה זה אמור להיות סבבה..אני משתמש בבריקה כבר כמה שנים גם לקפוצינו וגם לאספרסו.
אם אתה מכין קפוצינו אז תמלא מים עד קו הסימון.
לגבי הקפה תמלא עד הסוף..ואז תתן כמה טפיחות עם הסלסלה מלאה בקפה על השיש..ככה "שידחס" קצת.
ואז תמלא עוד קפה במקום שנוצר עכשיו ותשטיח את הכל עם גב של סכין או ידית של כפית או מה שלא יהיה..
ואני בטוח שיהיה מעולה!
במקרה הכי גרוע אתה יכול פשוט למזוג קצת פחות חלב

shtud · שליחה 09/01/2011 23:37

ובמקרה הכי, הכי גרוע תמכור לי אותה

שליחה 10/01/2011 6:59

גם אני משתמש במטחנה הפשוטה של אורביט,
עד לפני חודש בערך הייתי עם מקינטה מוקה אקספרס של ביאלטי והמטחנה הייתה מכוונת לרמה 1 (הכי דק שאפשר),
מאז ששידרגתי לבריקה (שדרוג בקטנה אבל גם זה משהו) שמתי לב שהקפה יוצא הרבה יותר טוב כאשר אני טוחן ברמה 3-4.
התחלתי מרמה 1 אבל זה היה נראה לי לא מתאים מכמה סיבות:
- הקפה הטחון היה מגיע גם למיכל המים התחתון וגם למיכל העליון של הקפה המוכן
- לא נוצרה שכבת קרמה באספרסו.
- העוגיה היתה מאוד רטובה.

אחרי שקצת התבאסתי שאיכות הקפה רק התדרדרה, חשבתי לשחק עם דרגת הטחינה,
ובאמת אחרי כמה נסיונות הגעתי לתוצאה הרבה יותר טובה.