שאלה לגבי סלסלאות שמקבלים עם גאגיה

[itsik123]

שלום,
קיבלתי את המכונה עם 3 סלסלאות - קטנה, בינונית ואחת גדולה ועמוקה,
איזו מהסלסלאות משמשת למנה כפולה ?
הקטנה בטוח שלא, אני לא משתמש בה בכלל והיא קטנה לי מידי,
בדרך כלל אני משתמש בבינונית.

מתי משתמשים בכל אחת מהם ?

עוד שאלה,
עד איזה גובה צריך למלא את הסלסלה כאשר הקפה נשפך מהמטחנה ?
אני ממלא עד הסוף ומיישר עם האצבע, אבל לאחר דחיסה הגובה יורד לחצי, כך זה אמור להיות ?

[קרמריקה]

לא ברור למה אתה מתכוון ב3 סלסלות, למיטב ידיעתי אתה אמור לקבל 2 גדלים. אם תוכל להעלות תמונות זה יהיה מצויין. בכל אופן, מכיוון שמאוד לא סביר שתקבל סלסלה משולשת, לאספרסו כפול אתה צריך להשתמש בעמוקה ביותר.

לפני שאתה דוחס, כשהסלסלה נראית מלאה, תדפוק אותה כמה פעמים כך שהערמה תצטמצם ותוכל לשפוך עוד קפה. יש כאלו שדוחסים דחיסה ראשונה עם מעט מאוד כוח, ולאחר מכן ממשיכים להוסיף קפה.

[eliel1010]

אחת מהן מיועדת לפודים תסתכל אמורה להופיע האות C

[itsik123]

טוב הבנתי,
הורדתי את ה PDF של המדריך של המכונה וכתוב שהקטנה זה לכוס אחת, הבינונית זה לפוד של כוס אחת,
והגדולה ל 2 כוסות ואני השתמשתי עד עכשיו בבינונית (מעניין איך הקפה יצא עכשיו).

קיבלתי עם המכונה מין טבעת גומי נפרדת, לא הבנתי מה זה עד שקראתי במדריך,
מסתבר שקוראים לזה Perfect crema device נראה לי שזה מגביר קרמה,
כדאי להרכיב אותו ? זה באמת מוסיף ?

[קרמריקה]

אם אתה משתמש בקפה טרי ממטחנה צמודה, אז המגביר הזה רק יהרוס לך את האספרסו.

[מיץ_פטל]

איציק שלום,
שים לב כי הסלסלות החדשות של גאגיה מגיעות עם חריר אחד בתחתית שלהם (למרות שמתוך הסלסלה רואים רשת יפה של חרירים על התחתית). האם זה מה שיש לך? אם כן, זה להערכתי מה שיוצר את "הגברת הקרמה" עקב הגברת הלחץ. במקרה כזה כדאי לשקול להחליף סלסלות (היה על כך שרשור בעבר).

בהצלחה

[eliel1010]

בתור משתמש גאגיה לשעבר ממליץ
להחליף את הסלסלה של השאט יחיד לסלסלה מקצועית ועמוקה( אפשר לקנות בכל חנות מתמחה)

וכמו שאמרתי הסלסלה אם האות c מיועדת לפודים

וכמו שאמרו אם אתה עובד אם מטחנה צמודה אין צורך במגביר קרמה מניסיון היא עושה המון קרמה. כל מה שצריך זה קפה טרי מטחנה וטמפר טוב

[oridavid]

2 מנות=הסלסלה הגדולה והעמוקה ביותר
עכשיו נשאר לך 2 סלסלות
זאת ששטח החרירים שלה קטן יותר משמשת לפודים והשניה לקפה טחון מנה אחת.

[itsik123]

תודה לכל העוזרים,
התחלתי להשתמש בסלסלה הכפולה,
בגלל שיש לה שטח של חרירים יותר גדול מהסלסלה הבינונית שהשתמשתי,
כל הכיוונים שעשיתי עם המטחנה והרגישויות של דרגות הטחינה שהכרתי מקודם השתנו לי,
בקיצור בלגן ירדתי 5 או 6 דרגות במטחנה, המון ניסיונות ועדיין לא יצא משהו טוב,
אני ימשיך לנסות.

[מיץ_פטל]

נסה להסביר מה לא מסתדר, מה "לא יצא טוב". יתכן שכך ניתן יהיה לתת לך עזרה ממוקדת
דרך אגב, באיזה קפה אתה משתשמ?

[thedoctor]

כמה המלצות בגאג'יה:
- תשתמש רק בסלסילה הכפולה, היחידה שלהם פשוט מיותרת. אני אישית התייאשתי אחרי איזה 20 שוטים שהלכו לפח.
שים בכפולה 17 גרם של קפה (לפעמים אפילו 18, תלוי בסוג ובחמיצות) ותוודא שאתה מטמפר בצורה אחידה.
- תן לה להתחמם איזה 20 דקות עם הידית בפנים, יציבות הטמפרטורה של המים כשהם זורמים לא מדהימה אז החום של הידית עוזר (אני ממש מרגיש בהבדל). לפני שאתה חולט תגרום לה להתחמם עוד פעמיים - ע"י הזרמה קצרה של מים פעם פעמיים עד שהנורה נכבית (איך אומרים על נורה - כבה או נכבית?).
- תשכח משוט זנב עכבר ב-20 שניות, השוטים הטובים שיצאו לי היו של כ-30 עד 40 שניות זרימה דקה ואיטית וקיבלתי בסוף כ-50 מ"ל של קפה.

בהצלחה, זו לא מכונה קלה אבל היא מלמדת אותך לעבוד נכון ולהיות עקבי בכל פרמטר. הכי חשוב זה לא להתייאש ולתקוף כל פעם פרמטר אחר.

[itsik123]

נסה להסביר מה לא מסתדר, מה "לא יצא טוב". יתכן שכך ניתן יהיה לתת לך עזרה ממוקדת
דרך אגב, באיזה קפה אתה משתשמ?

...

כל מיני תערובות שקניתי באמיגו, כרגע ערביקה הודי,
לא יצא טוב - זה אומר שהזרימה לא טובה, הקפה נשפך מהר מאוד ויוצא חמוץ ומגעיל.
באחת מהניסיונות הזרימה הייתה איטית וטובה וחשבתי שזהו אני קרוב,
אני צריך לרדת עוד דרגה בטחינה וזהו והניסיון הבא יצליח בטוח,
ואז אני מנסה שוב ושוב פעם הקפה נשפך מהר...

כאילו מאז שעברתי לסלסלה כפולה הכל נהיה רגיש יותר,
אם אני לא דוחס ממש טוב, או שהמכונה לא מספיק חמה, או הטחינה לא נכונה
אז יוצא קפה לא טוב.

עם הסלסלה הבינונית (זאת של הפודים, חשבתי שהיא הכפולה) תוך 3 נסיונות הייתי קולע
והבאים בתור היו באותה רמה .

thedoctor, קיבלתי את המלצותייך.

[מיץ_פטל]

יש התקדמות? יש חדש?

אם לא, הצץ בשירשור הזה:
http://www.htcafe.co.il/vt131817.%D7%96 ... 7%95%D7%A8

בהצלחה