הזה שמהדק את הקפה

[Yosibenyair]

חברים יקרים תזכירו לי בבקשה את המונח המקצועי
לדוחס הזה.
וגם רציתי לדעת כמה משמעותי הוא , זא ראיתי כזה מפלדה
כבד משהו עשה לי חשק לעצמי , אבל הסתפקתי בפלסטיק
ואני קצת מצטער.
ועוד דבר ראיתי ביוטיוב מתקן ביתי מנירוסטה שדופקים עליו
כדי להוציא את העוגיה , איך קוראים לזה מאיפה משיגים וכמה זה עולה.
אמרתם לי לא להתבייש לשאול אז אני שואל
תודה
יוסי

[כפיר_ש]

דוחסן = טמפר, באנגלית Tamper..

מיכל ריקון שיירי קפה = נוק בוקס, באנגלית Knock Box.

לגבי הטמפר צריך להתאים את קוטר הטמפר לקוטר הסלסילה של ידית החליטה של מכונת הקפה, יש מגוון מידות כגון 49, 53, 57, 58 מ"מ וכל יצרן מאמץ מידה אחרת. אם אתה לא יודע גש עם הידית לחנות.

ומותר לך לשאול כמה שתרצה גם אם נראה לך שהשאלות הן טריוויאליות. בשביל זה אנחנו פה

[Chura]

הזה שמהדק את הקפה, יותר מובן מכל דוחסן שתגידו חחחח

[shtud]

איפה אתה גר??

[ntzachi]

רצוי שתקנה דוחסן אכותי ושמתאים לידית של המכונה שלך - משפר משמעותית את הקפה

בהצלחה ותשאל חופשייייייייייייייייייי

[גיל_ש]

רצוי שתקנה דוחסן אכותי ושמתאים לידית של המכונה שלך - משפר משמעותית את הקפה

בהצלחה ותשאל חופשייייייייייייייייייי

...

זו שאלה שמנקרת לי קצת בראש כבר כמה זמן: אני משתמש בטמפר פלסטיק שהתואר מצ'וקמק עושה איתו חסד גדול (מגיע עם האסקסו בייסיק...). הקפה בסדר גמור, אין תלונות, מה גם שההבנה שלי בניואנסים של טעמי אספרסו קטנה עד עלובה.
השאלה אם טמפר כבד ואיכותי שמגרד את ה-200 ש"ח יעשה הבדל מורגש ואם כן, הכיצד? אני מרגיש שפעולת הדחיסה שלי חזרתית, פשוטה ולא ברור לי מה אפשר לשפר פה? אנא האירו את עיני...

תודה,

גיל

[ntzachi]

טמפר אכותי כבד ( משמשעותית מהפלסטיק) כך שעצם העובדה שאתה מניח אותו הוא כבר מהדק את הקפה והוא גם יותר נוח מהפלסטיק גם באחיזה.
לגבי הדחיסה צריך להפעיל בערך כוח דחיסה של 15 ק"ג - אני אישית התאמנתי על משקל כך שהיום התוצאות שלי עקביות.
לגבי ההבדל עד שלא תנסה לא תדע - ואני בטוח שהמון בפורום יכולים לספר לך על שיפור משמעותי בקפה.