מטחנת קפה - התלבטות עם הפורום

אתיופיה · שליחה #1 29/12/2010 21:18

הי

לפני כחודשיים שידרגתי לגאגיה פיור בהמלצת הפורום ואני מאוד מרוצה....

אבל אז מצאתי את עצמי בבעיה השכיחה : מטחנה.

לכן בחודשים האחרונים אני אורבת לאיזו מטחנה טובה יד שנייה ובינתיים מסתפקת בקפה טחון (זה בעיני מבאס לגמרי).

כעת צצה הזדמנות מעוררת התלבטות ורציתי לשמוע מה דעתכם....

מטחנת איזומק מדגם INOX חדשה שלא נעשה בה שימוש או רוקי בת שנה?

תודה על עזרתכם

שליחה #2 29/12/2010 21:27

רוקי.
האיזומק היא הפשוטה ביותר מבין הקוניות והפלוס היחיד שלה זה גודל קטן וצעדים למי שאוהב.

שליחה #3 29/12/2010 21:37

גם אני מצטרף להמלצה על הרוקי, בין שתיהן. אבל יש אולי אלטרנטיבות עדיפות על שתיהן. תלוי במחיר.
בכמה את יכולה להשיג את הרוקי?

hosq · שליחה #4 30/12/2010 23:32

דבוטאנט - האיסומק היא הפשוטה ביותר? על מה אתה מבסס קביעה הזויה זו מלבד פוסט הזוי ב HB ? המטחנה הזו אמרה את שלה כאן:
http://www.htcafe.co.il/article01813.%D ... %9C-Isomac
לא רק שהיא משרתת אותי נאמנה מעל 3 שנים, היא לדעתי האידאל למשתמש הביתי. הקטנה ביותר, יפה, עמידה ועושה את העבודה. הסטפים קרובים והיא הנוחה ביותר לשימוש ותחזוקה מכל מה שנתקלתי עד היום.
הרוקי, עם כל הכבוד, מכוערת ברמה שאני לא מוכן לקבל במכשיר שעומד 24 7 על השיש.

gedkoz · שליחה #5 31/12/2010 0:22

יש גם WPM ביד 2 ב700,באחריות עדיין....אם מחיר רוקי דומה היא עדיפה...

eliel1010 · שליחה #6 31/12/2010 0:29

מודה באשמה במכירת ה wpm
הגיוטו שלי רוצה קומפאק היא אומרת לי את זה כבר הרבה זמן

שליחה #7 31/12/2010 17:23

hosq כתב:דבוטאנט - האיסומק היא הפשוטה ביותר? על מה אתה מבסס קביעה הזויה זו מלבד פוסט הזוי ב HB ? .
...

כן מבין הקוניות יש לה הדיסקיות הפשוטות ביותר. זה נכון שהיא טוחנת קפה אבל יש יותר טובות.
הפוסט ב HB הראה צילום של הדיסקיות ראש בראש - מה הזוי בזה?

כפיר_ש · שליחה #8 31/12/2010 17:26

לדעתי רוקי אבל תלוי במחיר כמובן ...

seviche · שליחה #9 31/12/2010 19:46

מה הכוונה במטחנה קונית? מה האופציות האחרות?

שליחה #10 31/12/2010 19:52

seviche כתב:מה הכוונה במטחנה קונית? מה האופציות האחרות?
...

יש בגדול שני סוגי מטחנות דיסקיות: קוניות ושטוחות.

את שני הסוגים תוכל למצוא במטחנות ביתיות ומסחריות, אבל באופן כללי, מטחנות רמת הכניסה לאספרסו (סביבות ה1000 ש"ח) מצויידות בדיסקיות קוניות 38 מ"מ, והמטחנות היקרות יותר בדיסקיות שטוחות של 50 מ"מ (כמו הרוקי), 58 מ"מ (כמו הקומפאק K3) ומעלה...

seviche · שליחה #11 01/01/2011 13:33

ומה זה בעצם דיסקיות שטוחות? כמו של הערכה בבלנדר?

כפיר_ש · שליחה #12 01/01/2011 14:02

http://www.home-barista.com/grinders/gr ... t1672.html

hosq · שליחה #13 01/01/2011 15:24

שטוחות - זה נראה כמו אבני ריחיים, שתי סכינים עגולות כמו צלחת השוכבות האחת על השניה, וקוניות - הסכין החיצונית היא טבעתית וקבועה, והסכין הפנימית היא חרוט מסתובב. בשתי התצורות, הסכינים רחוקות בנקודת כניסת הפולים, והולכות ומתקרבות בקצה השני. עובי הטחינה נקבע ע"פ המרחק הזה, וכך גם נקבע עובי הטחינה - הגבהה של הסכין העליונה מרחיק אותה מעט מהתחתונה.
השיטה העדיפה היא דוקא הקונית אבל המטחנות מחולקות לביתיות בסיסיות( ההיצע בנוי על סט סכינים אחד נפוץ מאוד בשוק בקוטר 38 ממ, ויצרנים רבים שמשתמשים בו) ומקצועיות בגדלים ובסכומים שמונעים אפילו מכפיר להשתמש בהן ... בסכינים שטוחות ההיצע לשוק הפרוסיומרז (ציוד ביתי עם מאפיינים מקצועיים) גדול יחסית, מתחיל ברוקי/גרינטה בארץ .
מטחנה טובה (כמו איסומק אינוקס ולמרות קשקושים הזויים בפורומים בחו"ל) תגרוס את הקפה לחתיכות כמעט זהות בגודלן.
מטחנה טובה מאוד, מאצר למיניהן למשל, גורסות את הקפה לחתיכות בשני גדלים.

שליחה #14 01/01/2011 18:16

כל הגאווה של יצרני מטחנות העל זה האחידות בטחינה - למה לטחון בשני גדלים?

שליחה #15 01/01/2011 19:09

מצאתי: http://www.home-barista.com/advice/best ... tml#p88455

אם ג'ים שולמן אמר שזה לא משהו אז ... לא חושב שיש הרבה אנשים בעולם עם ידע כמו שלו גם באיטליה (בטח לא בארץ).
לא הזוי ולא נעליים. אמת חיה ונושמת ומתועדת בצילומים.

שליחה #16 01/01/2011 19:53

זה מחזק את כל מה שאני יודע (וגם שמעתי) על המטחנה הזו.

ממשיך להחזיק בדעתי שהמטחנה הכי טובה בקטגורית הקטנות היא הלליט, וה-i-Mini היא הכי טובה ב-value for money.

seviche · שליחה #17 01/01/2011 21:21

כמה מילימטרים הגרינטה?
סה"כ ב VFM אם המיני עולה כ-1100 והגרינטה 1450 שקלים (פחות או יותר אותו הדבר) אז אתה אומר מיני מוטי?

כפיר_ש · שליחה #18 01/01/2011 21:47

הגרינטה 50 מ"מ דיסקיות שטוחות בדומה לרוקי, המיני 38 מ"מ אבל דיסקיות קוניות.

את המיני אתה יכול לקנות מאמיגו (אם נשאר) בחצי מחיר אם תוכל להשיג קופונים ממישהו. דווקא היה מישהו שרצה למכור קופונים לפני כמה ימים ...

מצטער אבל ב 1450 שים עוד 200 וקח קומפאק K3 שבליגה אחת לפחות מעל הגרינטה ועם דיסקיות שטוחות 58 מ"מ.

או מיני או K3, אל תקנה מקום טוב באמצע ...

seviche · שליחה #19 01/01/2011 22:01

לא חושב שאמיגו מוכרים את הקיי 3. לא מצאתי באתר שלהם.
אז בעצם אתה אומר שמטחנה עם דיסקיות שטוחות עדיפה על קוניות? מבר למיני יש את ה- I2 שהיא קצת גדולה יותר אבל לפי הבנתי היא כלום חוץ מגדולה יותר ובעלת הספק גדול יותר

כפיר_ש · שליחה #20 01/01/2011 22:33

הם מוכרים רק שאצלם היא עולה 1800.

קוניות או שטוחות שתיהן עושות את העבודה היטב ... הקומפאק פשוט מטחנה טובה יותר מהאופציות שרשמת.

בכל מקרה המיני גם מעולה ובהחלט מספקת לשימוש ביתי