טחינה למקינטה

nimitzg · שליחה 26/12/2010 21:00

אני רגיל לטחון קפה למכונת אספרסו E61.
בהשוואה למכונה, כמה גס צריך לטחון לשימוש במקינטה פשוטה?
יש איזה מדד כללי שאפשר להשתמש בו (ברור לי שלכל אחד מטחנה שונה)

(התערובת הטחונה היא בשביל חבר והמקינטה אינה ברשותי להתנסויות....)
תודה.

nimitzg · שליחה 26/12/2010 21:21

קבלו תיקון..
מצאתי מקינטה מיני בבית.
עושה ניסויים ברגעים אלו.
תודה.

שליחה 26/12/2010 21:35

קבל: http://www.htcafe.co.il/article01685

nimitzg · שליחה 26/12/2010 21:42

תודה!!

דרך אגב , התה שהבאת לי קוצר שבחים.
מתי אתה בא לשתות?

שליחה 26/12/2010 21:58

עד שייצא לי הוא בטח ייגמר לך...

שליחה 27/12/2010 1:14

נימיץ, מה עם הקולה? ספר רשמים לאחר כמה שבועות של שימוש...

כפיר_ש · שליחה 27/12/2010 16:23

moti_r כתב:נימיץ, מה עם הקולה? ספר רשמים לאחר כמה שבועות של שימוש...
...

מצטרף לבקשה, הקולה שלך מאוד מסקרן אנשים מסויימים פה

nimitzg · שליחה 28/12/2010 17:29

moti_r כתב:נימיץ, מה עם הקולה? ספר רשמים לאחר כמה שבועות של שימוש...
...

במפגש האחרון הבטחתי להזמין אותך ואת כפיר אליי הביתה להכין מאמר על הקולה ואני מתכוון בהחלט
לעשות זאת ברגע שהדירה שלי תתארגן (אני גם מחכה לילד קטן בדרך...) אבל אני מת שתבואו.

לגביי הקולה - אני מרוצה מאוד.
מבצע קליה של בערך 750 גרם אחת לשבועיים.
כל באטצ' בסביבות 250-300.

למדתי כל מני דברים חדשים על תהליך הקליה במהלך העבודה איתו ואני נעזר בmanual שהגיע עם המכשיר.

אחד הטריקים הנחמדים שלמדתי הוא לבצע קליה ללא הפעלת מאוורר עד שהקולה מתחיל להעלות עשן קליה קל
בסביבות (210 מעלות), לאחר מכן לפתוח אוורור מלא להוצאת העשן ואז לבצע הורדה של עוצמת הקליה בכ 20% בכדי לשמר את עקומת הקליה ולתת לפולים זמן ממושך יותר בין פיצוץ ראשון לשני. בשיטה זו גם מתקבלת קליה אחידה יותר לכל הפולים וגם יש שיפור ניכר בארומה של הקפה.

אני קולה כל זן בנפרד בכדי לתת את תשומת הלב המתאימה לכל זן.

נהנה מאוד מהתהליך ובמיוחד מהכמות הגבוהה יחסית הניתנת לקליה בכל באטצ' .כמות כזו שלא "גומרת לי את השבת" כמו ב Precision.

יש הרבה שליטה ידנית בכדי לייצר את פרופיל הקליה הרצוי ולעיתים אני מתחשב גם בדחיסות הפולים ולפי נתון זה מכנן את פרופיל הקליה .

מבטיח בקרוב להזמין.

כפיר_ש · שליחה 28/12/2010 21:38

מזל טוב על הצאצא בדרך !!! איזה ילד זה ? ראשון/שני/שלישי ?

הקולה שלך מסקרן לאללה, בסוף אני ומוטי נחרים לך אותו לכמה שבועות ונביא קונגו ואז לא בטוח שהוא יחזור לעצמו לעולם

עשית משהו עם העשן ?

nimitzg · שליחה 28/12/2010 21:50

כפיר_ש כתב:מזל טוב על הצאצא בדרך !!! איזה ילד זה ? ראשון/שני/שלישי ?

הקולה שלך מסקרן לאללה, בסוף אני ומוטי נחרים לך אותו לכמה שבועות ונביא קונגו ואז לא בטוח שהוא יחזור לעצמו לעולם

עשית משהו עם העשן ?
...

מה אתם עושים עם הקונגו? שורפים אותו עד מצב פחם?

לגביי העשן....אשתי אוהבת את הריח....אז לא בניתי ארובה ואני קולה במרפסת .
.....צריך לדעת עם מי להתחתן...

לגביי הלידה...זה הילד העשירי.שאר הילדים מועסקים כרגע בעיבוד וקטיף בשדות הקפה שנטעתי....

ילד ראשון....

כפיר_ש · שליחה 28/12/2010 21:53

מזל טוב !!!!!!!!!!!!!!!!!!! זה הכי חשוב בחיים, חוץ מזה אתה תצטרך לקלות הרבה קפה אחרי שהוא יוולד כי צריך לקום הרבה בלילה

nimitzg · שליחה 28/12/2010 22:10

כפיר_ש כתב:מזל טוב !!!!!!!!!!!!!!!!!!! זה הכי חשוב בחיים, חוץ מזה אתה תצטרך לקלות הרבה קפה אחרי שהוא יוולד כי צריך לקום הרבה בלילה
...

גם כשהוא כבר יירדם...משאבת הרטט של ה VBM כבר תדאג להעיר אותו....
לעזאזל אם רק הייתי חבר בפורום הזה כשעוד היתה לי כרומקס....

roli_bark · שליחה 29/12/2010 9:25

הי נימיץ - תודה - אפשר לקבל פרטים נוספים על הקולה שלך ?

כפיר_ש · שליחה 29/12/2010 10:24

http://www.htcafe.co.il/modules.php?nam ... &p=1219017

שליחה 30/12/2010 18:38

איכשהו השרשור הזה הלך לי לאיבוד בדרך.

מז"ט נימיץ!! זה באמת הדבר הכי חשוב בחיים, אפילו יותר מבורונדי!
נראה לי שאם הייתי צריך לבחור, בורונדי או ילדים, אין מצב שהייתי בוחר בבורונדי. כי ילדים זה יותר חשוב! ילדים זה שמחה!

(מצד שני, תערובת של בורונדי, ימן וסנטו-דומינגו זה כבר משהו אחר. זו כבר היתה התלבטות די קשה

).

פתאום חשבתי לעצמי שאם ה-M3 הוא קולה, אז הפרסיז'ן הוא דיאט קולה...
(אני שופע שטויות מילוליות היום

)

nimitzg · שליחה 30/12/2010 20:35

nimitzg · שליחה 30/12/2010 22:19

moti_r כתב:איכשהו השרשור הזה הלך לי לאיבוד בדרך.

מז"ט נימיץ!! זה באמת הדבר הכי חשוב בחיים, אפילו יותר מבורונדי!
)
...

אולי לא יותר חשוב מבורונדי אבל אם תאמר eleKtra T1
זה הופך את ההשוואה למורכבת יותר... חתיכה אמיתית.