שידרוג ללה צימבלי גוניור S

[son]

היי

אני משתמש פחות משנה בסילביה V3ו מטחנה של מיני אובל תעשייתית.

בחודשיים האחרונים החלטתי להשתדרג (גם ב"אשמתכם") פשוט יש לציין שאני לא חסיד של אספרסו

אלא בעיקר קפה הפוך אני משתמש בפולי קפה של DANESI GOLD .

אני מתלבט האם השידרוג כדאי האם אני ירגיש הבדל באיכות הקפה בהפוך כמו באספרסו?

המכונות הרלוונטיות רנציליו אפוקה (לא ברור למה היבואן לא מחזיק במלאי) ואין לי בעיית מקום

GIOTTO ולה צימבלי M21 גוניור אם אני אצליח להשיג במחיר אטרקטיבי

כמו כן מעבר למטחנה מיני מאצר אלקטרונית בשאיפה...

אשמח לשמוע את דעתכם המלומדת

תודה

[moti_r]

הבסיס לקפוצ'ינו טוב הוא אספרסו טוב - ולכן אין ספק שהשדרוג באספרסו יביא גם לשדרוג בקפוצ'ינו.
יחד עם זאת - השדרוג לא יהיה עצום, כי החלב ממסך חלק מהטעמים.

לדעתי החלפה של הסילביה בכל אחת מהמכונות שתיארת תביא בראש ובראשונה לשדרוג משמעותי בנוחות העבודה, במיוחד היות ואתה מקציף הרבה - לא תצטרך להמתין בין חליטה להקצפה.

אם כבר לשדרג עבור נוחות, אז בחר (במידת האפשר מבחינת המטבח) רק במכונה עם חיבור למים ולביוב. שים מרכך מים - ושכח לתמיד ממילוי מים וניקוזם מהמכונה.

ממליץ לך לטעום קפוצ'ינו מכל אחת מהמכונות - ולחזור אלינו כדי לספר האם היה הבדל גדול ומה העדפת.

(אין כמו דנזי, הא?? אני פשוט אוהב את התערובות שלהם. הבוקר שתיתי אספרסו שלהם והיה ממש תענוג!)

[קרמריקה]

אם לדעתך תמשיך במנהג (המגונה ) של קפוצ'ינו בלבד, אני חושב שמכונה כזו זה ממש Overkill עבורך.
מטעמי נוחות אולי כדאי ללכת על מכונה עם מחליף חום בכדי לנטרל את הצורך להמתין במעבר מחליטה להקצפה, אבל במקרה הזה הייתי הולך על המכונה הזולה ביותר עם מחליף חום, והיא האוסקר...

עם זאת, אם אתה לא חסיד של אספרסו, אולי זה מפני שהאספרסו שלך לא מספיק טוב.. אולי שווה להשקיע קצת, להפיק מהסילביה את האספרסו המעולה שהיא מסוגלת לו, ואז להחליט.

[son]

היי מוטי

תודה על התגובה המהירה ניסיתי למצוא את EPOCA

בחנויות כולל בקפה פרס ולא מצאתי לגביי הצימבלי אני אבדוק באינטרפרק

למרות שהבנתי שהם לא מעוניינים למכור ללקוחות ומפנים לדילרים שזה נחמד מצידם...

GIOTTO הבנתי שיש בקדמה ואין יבואן אחד מסודר שזה קצת בעייתי.

ואכן אין כמו דנזי אני מכור!!!

[son]

אם לדעתך תמשיך במנהג (המגונה ) של קפוצ'ינו בלבד, אני חושב שמכונה כזו זה ממש Overkill עבורך.
מטעמי נוחות אולי כדאי ללכת על מכונה עם מחליף חום בכדי לנטרל את הצורך להמתין במעבר מחליטה להקצפה, אבל במקרה הזה הייתי הולך על המכונה הזולה ביותר עם מחליף חום, והיא האוסקר...

עם זאת, אם אתה לא חסיד של אספרסו, אולי זה מפני שהאספרסו שלך לא מספיק טוב.. אולי שווה להשקיע קצת, להפיק מהסילביה את האספרסו המעולה שהיא מסוגלת לו, ואז להחליט.

...

האוסקר הייתה אופציה במעמד קניית סילביה המראה שלה היה חובבני פלסטי לטעמי

והתאכזבתי יכול להיות בדיעבד שטעיתי אבל חשוב לי המראה החיצוני למי לא??

[son]

דרך אגב יש לא מעט שירשורים לגביי שידרוג מתקרב

כולל של כפיר שניתן להשכיל ממנו לא מעטנ אולי זה הזמן לארגן קנייה קבוצתית

כמו במקרה מסחטת זקסנברג שהיה ביקוש והיענות אולי ניתן לפנות לגלעד מאינטרפרק לגביי לה צימבלי

מי מרים את הכפפה????

[moti_r]

קניות קבוצתיות יכולות להעשות דרך האתר באופן מסודר, ע"י גורם רשמי של HT.
במידה ויש עניין בקניה קבוצתית למכונה כלשהי, אתם מוזמנים להגיב ונארגן רכישה.

קשה לי להאמין שתצליח לארגן רכישה קבוצתית ללה-צ'יבמלי. אבל לך על זה

אני מצטרף לקרמריקה בשאלה לגבי האספרסו - אתה לא שותה אספרסו כי הוא לא מספיק טעים לך? מה לגבי בית קפה בחוץ - אספרסו או קפוצ'ינו?

[son]

קניות קבוצתיות יכולות להעשות דרך האתר באופן מסודר, ע"י גורם רשמי של HT.
במידה ויש עניין בקניה קבוצתית למכונה כלשהי, אתם מוזמנים להגיב ונארגן רכישה.

קשה לי להאמין שתצליח לארגן רכישה קבוצתית ללה-צ'יבמלי. אבל לך על זה

אני מצטרף לקרמריקה בשאלה לגבי האספרסו - אתה לא שותה אספרסו כי הוא לא מספיק טעים לך? מה לגבי בית קפה בחוץ - אספרסו או קפוצ'ינו?

...

היי מוטי

לגביי אספרסו אני לא חסיד אני אוהב קפה עדין לא חזק

גם בחוץ אני מזמין בד"כ לאטה מקיאטו או הפוך חלש .

[Alexander]

הבהרה - רנצ'יליו אפוקה מיובאת לישראל באופן שוטף, אך משלוחים נמכרים לעיתים עוד בטרם הם נוחתים בארץ, בוודאי כשמדובר במכונות מקצועיות שאומצו ע"י צרכנים פרטיים כמכונות high-end.
המכונות מיוצרות באיטליה לפי דרישה.

[moti_r]

son, לפי מה שאתה מתאר אני חושב שקרמריקה צודק והמכונות שאתה מדבר עליהן הן אוברקיל מבחינתך.
לדעתי שדרוג לאוסקר יתן לך את מבוקשך - קפה קצת טוב יותר מסילביה, אבל היתרון הגדול הוא בנוחות השימוש.
אם יש לך את היכולת הכלכלית, אז כמובן ששדרוג למכונת E61 יהיה טוב יותר.

צ'ימבלי זה באמת אוברקיל מטורף. לדעתי ג'יוטו או E61 אחרת היא המכונה הכי גבוהה שהייתי ממליץ לך לקנות.
חיבור למים - יתרון גדול.

[מיץ_פטל]

son,
רעיון פרוע.

רשמת שאין לך בעיית מקום ואתה מחפש שידרוג. אני לא משוכנע ששדרוג המכונה למשהו יקר כמו שהזכרת (לה צימבלי ושות') ישנה את איכות הקפה ההפוך שלך. אבל, קיטור זמין להקצפה בכמות נאה יעשה כמובן את ההבדל מבחינת נוחות ואיכות.

לכן... למה שלא תקנה מכונת מנוף נוספת כמו פונטה וקיו. יתן לך להתנסות מדי פעם מאספרסו ממכונת מנוף וכן יאפשר לך קיטור זמין והקצפה מעולה כל הזמן. יתכן שבסוף תישאר רק עם הפונטה וקיו ותמכור את האניטה, מי יודע (טוב, תצטרך לפני זה, כמובן, ליצור לה ידיות עץ יפות, להוסיף שובר ואקום וכו').

[son]

היי

עידכון כנראה שאני אקנה את ECM

סליני אני מבין שאין הבדל מלבד חזותי בינה לגיוטו מבחינת הקפה!!!

תודה אעדכן בהמשך מהסיור בחנויות

[moti_r]

ECM זו בחירה מצויינת.
אכן אין הבדל בין הג'יוטו לסליני, מעבר למעטפת המכונה.

בדוק כמה עולה חיבור ישיר למים - צריך מרכך + כמה אביזרים שעולים ביחד כ-500 ש"ח, אבל יש גם תוספת למכונה עצמה.
ממליץ מאוד להוסיף את התוספת הזו, במידת האפשר מבחינה כלכלית ובמחינת מקום במטבח.

[nimitzg]

ברשותי כבר שנה וחצי.
0 - תקלות.
100% תוצאות.
מוצאיה הפוך ואספרסו מצויין.
חיבור למיים ומרכך הופך את העבודה איתה לתענוג.
השידרוג הבא....Faema E-61.......בעוד 20 שנה אולי...
בקרוב אוסיף גם מד חום בראש החליטה כדי לקבל חזרתיות טובה יותר.

אני מאוד מרוצה.
המכונה נרכשה בסניף קדמה ברמת ישי ו"שופצרה" על ידי חיים בעל ידי הזהב
טכנאי ראשי של המעבדה.

[eliel1010]

שופצרה?

[son]

קראתי בפורומים שצריך לתת למכונה 15 דקות לפני שימוש.

אצלי המצב שונה בטעות שכחתי לכבות אותה (סילביה)

וניסיתי לעבוד איתה כאשר היא ממש חמה כאשר כפתור ההקצפה פתוח,

והשינוי מדהים, הקצפה והגעה לטמ"פ הרבה יותר טובה קפה וחליטה מצויינת .

מה שגורם לי לחשוב פעמיים לפני השידרוג אולי היא בהחלט עונה על הדרישות שלי

מה שמעלה תהיות אולי שדרוג למיני מאצר (מטחנה ) במקום המיני אובל.

[כפיר_ש]

אני במקומך הייתי משדרג דווקא את המכונה (לא שממש צריך ) אבל ההבדל בין המטחנות לא יהיה כזה גדול כמו להחליף את הסילביה למכונה עם ראש E61 ומחליף חום במיוחד באספקט הנוחות ביום יום וחזרתיות.

איך שאתה מתאר את החוויה לא נראה לי שממש מיצית את הסילביה עד תום, למה שלא תמתין עוד קצת ותמשיך לחקור וללמוד ?

אגב שדרוג משמעותי יותר באיכות הקפה יגיע מקפה טרי, אולי תנסה לקלות קצת בבית ? זה יהיה שדרוג אמיתי ואחלה חוויה.

[son]

היי כפיר

אני מכור לדנזי היום גם הצטידתי להרבה זמן אודות לאמיגו

יש קצת חשש מקליה ביתית קשה לי להאמין שאני אוכל להגיע

לתוצאה מושלמת כמו דנזי אכן עניין E61 מאוד קורץ אני מקווה שיארגנו

קנייה קבוצתית בפרטי קיבלתי הודעות מחברים שמעוניינים הבנתי ממוטי

שרק דרך האתר ניתן לארגן אשמח אם מישהו מהמנהלים

ינסה אני בטוח שתיהיה היענות יותר מאוסקר , השבוע הוכח שיש לא מעט חובבי קפה

לפי דברי שאול הוא לא דמיין שתהיה כזו היענות הוא חשב שייקנו מאות .

אין ספק שהפורום המדהים הזה שידרג לכולנו את ההנאה מהקפה שלנו.

מוטי קדימה E61 לכולם זה יעד הבא

[hosq]

לא חייבים לקלות בבית בשביל לקבל קפה טרי, יש לא מעט בתי קליה ישראליים איכותיים במחירים סבירים - וברמה גבוהה
ממליץ לנסות קפה של כולם, גם איטלקי וגם ישראלי
אחרי הכל, חלק מהעניין זה גיוון

[son]

אפשר להגיד מברוק!!!!

הזמנתי מכונה חדשה תודה לכולם על ההעזרה .

ולאורי מקאסטלו על השרות המצויין כמו תמיד

האספקה מחר בבוקר אני יעלה תמונות בהמשך...