כדי שתתחמם?
שאני מחבר אותה מראש(לפני שאני שם את הקפה) נראה לי שהיא חמה מדי והקפה נשרף.
האם אתם מחברים את הידית למכונה
אני אישית לא מחמם אותה מראש (למרות שיש כאלה שאומרים שזה נכון לחמם מראש) לכל היותר אני מוריד עליה קצת מים חמים כדי לנקות אותה ואז היא מתחממת מעט, אבל לא כמו שהיא מתחממת כשהיא יושבת בראש חליטה למשך כמה דקות טובות..
אם הידית רותחת מדי למגע, בהחלט ניתן להרגיש שהיא שורפת טיפה את הקפה כשטועמים.
אצלי היא לעולם לא מחוברת לראש סתם ככה, פיתחתי נוהג להכניס אותה לראש לפני שאני מכין ולבצע קולינג פלאש ראשוני (ויחסית ארוך - קרוב ל10 שניות), זה מחמם אותה מספיק ולא יותר מדי. אחרי הטחינה, ההידוק והדחיסה אני מוריד עוד קצת מים ל2-3 שניות ואז חולט.
אצלי היא לעולם לא מחוברת לראש סתם ככה, פיתחתי נוהג להכניס אותה לראש לפני שאני מכין ולבצע קולינג פלאש ראשוני (ויחסית ארוך - קרוב ל10 שניות), זה מחמם אותה מספיק ולא יותר מדי. אחרי הטחינה, ההידוק והדחיסה אני מוריד עוד קצת מים ל2-3 שניות ואז חולט.
אצלי היא מחוברת, ולכן כשאני מתעורר הידית לוהטת והמכונה חמה. בשלב זה אני מסיר אותה, וחוזר להכין קפה אחרי שהטמפרטורה שלה מעט יורדת. בינתיים אני מנצל את המכונה להכנת שוקו לגמדה שבדרך-כלל מעירה אותי.
רק דגים מתים שוחים עם הזרם
אהבתי שהאישה מדליקה את המאהבתכפיר_ש כתב:גם אצלי היא מחוברת כשהמכונה דלוקה, קצת לפני הכנת הקפה אני מניח אותה בצד והטמפ' יורדת מעט.
אם אני שוכח לחבר את הידית (או שהאישה מדליקה את המכונה) אז אני מעביר דרכה קצת מים חמים ...
...
אצלי הידית תמיד מחוברת למכונה. מרגע שחרור הידית, הידית מתחילה להתקרר באופן טבעי. הקפה הטחון שיוצא קריר מהמטחנה עוזר בקירור הידית ומביא אותה לטמפרטורה אידיאלית מבחינתי. לדעתי, גם אם הידית טיפונת חמה יותר ממה שהיא צריכה להיות, זה מתאזן עם הקפה הטחון שנמצא בטמפרטורה נמוכה בהרבה מטמפרטורת המים שנספגים בו.
מבחן התוצאה קובע ואצלי הקפה יוצא חלוט בדיוק כמו שצריך למרות שהידית במכונה ואני לא מבצע קירור תוך כדי הורדת מים דרכה.
מבחן התוצאה קובע ואצלי הקפה יוצא חלוט בדיוק כמו שצריך למרות שהידית במכונה ואני לא מבצע קירור תוך כדי הורדת מים דרכה.
- moti_r
-
- עורך ראשי HTCafe
- תגובות: 9712
- הצטרף: נובמבר 2004
- מיקום: ישראל
- נתן תודות: 216 פעמים
- קיבל תודות: 679 פעמים
מני כתב:מבחן התוצאה קובע ואצלי הקפה יוצא חלוט בדיוק כמו שצריך...
גם אצלי הידית בפנים כל זמן שהמכונה פועלת.
מוציא אותה, מניח על המטחנה וממתין מס' שניות בודדות לפני הטחינה.
זכרו את מבחן-התוצאה גם כשאתם מדברים על קולינג פלאש של חצי דקה.
ממליץ לכולם לנסות קולינג פלאש קצר, ולבחון את העסק במבחן התוצאה.
- שינה היא סימפטום של מחסור בקפאין -
