רכישת מטחנת קפה ואריו ( Vario Home grinding machine )

[geresh]

לאחר בדיקה מעמיקה בפורום ואצל יבואני מטחנות הקפה המקצועיות הגעתי לשירשור של מוטי על רכישת מטחנת מאצר מיני באתר הולנדי. בבדיקה באתר הופיעה מטחנת הואריו ברשימת החידושים.

כתבתי לSander מ Espresso Service West והוא אישר בשמחה שאכן הם שולחים המכונה גם לישראל.
בדיקה מקפת באתרים שונים שיכנעה אותי שהמכונה מעולה ללא בעיות משמעותיות (לאחר שבוצע שידרוג למערכת הבקרה לפני מספר חודשים). המיוחד במטחנה הם דסקיות הטחינה שעשוית מקרמיקה, מערכת ההנעה המיוחדת, ההגנה הטרמית על המכונה, מערכת הבקרה האלקטרונית ועוד.

בעניי קסם הגודל שלה ביחס לשאר המכונות המקצועיות שמוצעות בארץ שנראות כמו מגדלור על השיש במטבח.
המכונה מיוצרת ע"י מלקונינג שהיא חברה גרמנית שמייצרת מטחנות קפה מ 1942...

הזמנתי את המטחנה ולאחר יום קיבלתי למייל בקשה לתשלום דרך PAYPAL .
המכונה הגיעה אתמול בדואר בארגז כפול מרופד בחומרי אריזה ובתוך קלקר(ראה תמונות)
ההרכבה הייתה פשוטה, הרכבתי את מיכל הפולים החלפתי את התקע הגרמני בתקע ישראלי תיקני כוונתי את מזלג הפורטה פילטר שמחזיק את הידית ומאריק חשמל סטאטי למידה של האניטה.

לאחר מכן כוונתי את רמת הטחינה לרמה המכסימלית שגרמה לחניקת האניטה (זו פעם ראשונה שזכיתי לחנוק את האניטה לאחר שנים של טחינה בסילוס מאסטרו פלוס שטחנה גס מדי ולא אחיד.) שינוי רמת הטחינה עד לקבלת חליטה של 14 גרם קפה לפי 50 סמק במשך 25 שניות נעשה תוך מספר ניסיונות.

המכונה מאוד יציבה גם בכמות הקפה וגם בטחינה. המכונה שרדה ללא שום פגע לאחר מפגש אלים עם אבן בגודל פול שהתבקעה לשניים ללא שום נזק לדסקיות הקרמיות.
למכונה אין שרות בארץ למיטב ידיעתי אך ניתן כיום לרכוש חלפים למכונה דרך אתרי האינטרנט.

בארה"ב המכונה מקבלת שבחים רבים. שם היא נמכרת תחת המותג: Baratza Vario Grinder
http://coffeegeek.com/proreviews/firstlook/baratzavario

האתר הרשמי של המכונה:
http://www.mahlkoenig.de/en_products/VA ... uage=en_EN

תהליך ההזמנה מהאתר ההולנדי מאוד פשוט:
כניסה לאתר ההולנדי: http://www.esw.nl/service/index.asp?id=50 (יש לגלול עד למטה)
המחיר כרגע 390 יורו שכוללים מס הולנדי. Sander הוריד לי את המס ההולנדי במקור וחייב אותי ב65 יורו דמי משלוח. סה"כ 394 יורו. שהם לפי חיוב הויזה שלי 2054 שקלים.
המייל של Sander : [email protected]

זמן הגעה בין שבועיים לשלושה תלוי בדואר. המשלוח נשלח ע"י חברת השליחויות ההולנדית TNT. ניתן לעקוב אחר המשלוח בכל נקודת זמן לפי מספר המשלוח שניתן ע"י Sander .
אשמח לסייע בכל שאלה.

[geresh]

עוד תמונות...

[hosq]

מחיר טוב למטחנה העושה רושם מאוד טוב
תתחדש
אני חושב שקפה ג'ו השתעשעו בלמכור כזו בארץ (?)

[דבוטאנט]

מזל טוב!

[gedkoz]

רבים כתבו בפורום אל מטחנה הזו .והינה היא פה.... תתחדש ובהצלחה

[alogobi]

תן רשמים וחוויות מהאספרסו שהכנת מקפה שטחנת במטחנה.. נראית נהדר.. איך הטעם? האם השיפור מורגש?

[balila30]

תתחדש אחלה מתחנה
.מה לגבי מע''מ בארץ לא שילמתה?

[moti_r]

וואו, נראה מעולה!
ספר עוד על המטחנה. איך הרעש? כמה קפה נשאר בתוך המטחנה? (אמור להיות ממש זניח, בהשוואה למטחנות אחרות)
כמה קל לכוון אותה?

קפה ג'ו באמת שקלו להביא אותן לארץ, אבל יש כמות מינימום שהיא מעט גבוהה מדי בשביל הימור.

[geresh]

תודה לכל המברכים.
לא ביקשו על המכונה מס. על הארגז היה מודבק פתק עם פטור, כנראה ענין של מזל.
הרעש כמעט ולא נשמע והרבה יותר חלש מהסוליס. הקפה נטחן ישר לידית כאשר פתח היציאה נמצא ממש מתחת לדיסקית התחתונה. כדי לתת לך מוטי תשובה מדוייקת כרגע טחנתי קפה עד הסוף פרקתי את המכונה ולהפתעתי לא נשאר קפה טחון אפילו בתעלה שמקיפה את הדיסקית מכיוון שלדיסקית יש זיזים שמנקים את התעלה. הפרוק הוא מאוד פשוט ולוקח שניות.
הכוון מאוד פשוט ונוח הידיות הימנית נמצאת על אספרסו ולשמאלית יש סטפים נוחים כך שבקלות ניתן לחזור לרמת הטחינה הקודמת. בכלל השימוש בלוח הבקרה האלקטרוני עם הטיימרים מתגלה כמאוד יעיל ונוח.

לגבי הקפה: קודם כל הריח שמתפשט בבית שונה לחלוטין הטחינה מאוד הומוגנית, אם במכונה הקודמת היתי מבחין בחלקי קליפות בתוך הטחינה אז כעת כל התערובת חומה והגרגירים כולם בגודל אחיד. הקפה שמוציאה האניטה יותר מתוק והרבה יותר חזק הקרמה זהובה וסמיכה

הבעיה שלי היא שרק כרגע גיליתי שעד היום למרות שאני קולה את התערובות בעצמי שתיתי קפה שלא נחלט עד הסוף.
היתי שמח לעשות מבחן השוואתי בין מטחנה הזו לאחת המטחנות המסחריות כמו המאצר או ה K3

[moti_r]

נשמע מעולה. ממש מעולה!

אפשר בכיף לעשות השוואה ראש-בראש מול המאצר מיני שלי.

[geresh]

מוטי, שלחתי לך הודעה בפרטי

[hosq]

גם בר תהיה בהשוואה?

[nimitzg]

נראית מדליק.
תתחדש!

[מיץ_פטל]

מטחנה מדליקה, כל הכבוד ומזל טוב
בחירה וביצוע יפים

בהצלחה

[thedoctor]

גם בר תהיה בהשוואה?

...

[moti_r]

גם בר תהיה בהשוואה?

...

רק אם היא תביא דנזי...

[מיץ_פטל]

ואם היא תגיע עם סקוולה? (טוב לא התערובת עם 60% רובוסטה)

[hosq]

הוא היה טוחן אותה אפילו עם גאגיה MM

[nimitzg]

ראיתי את הווידאו על המכונה וגם קראתי קצת.
נראית מרשימה מאוד מבחינת דרגות טחינה ו Fine Tuning.
המראה ה"פלסטיקי" טיפה מפריע לי במכונה בסד"ג זה.
אני חובב heavy duty,מכונות הברזל...mazzere mini....

מעניין לשמוע רשמים שלך משימוש.

אני חווה הרבה מאוד מקרים שבהם דרגות הטחינה שמתאפשרות במטחנה שלי
אינן מספקות ואני נותר עם זרימה של 40 שניות לאספרסו או 20....
במיוחד אחרי שהפולים שקליתי "מתבגרים" בשבוע.

היכולת ל Fine tunning היו מביאות את הקפה שלי לשלמות ועקביות.
יש לאן לשאוף....

[geresh]

ראיתי את הווידאו על המכונה וגם קראתי קצת.
נראית מרשימה מאוד מבחינת דרגות טחינה ו Fine Tuning.
המראה ה"פלסטיקי" טיפה מפריע לי במכונה בסד"ג זה.
אני חובב heavy duty,מכונות הברזל...mazzere mini....

מעניין לשמוע רשמים שלך משימוש.

אני חווה הרבה מאוד מקרים שבהם דרגות הטחינה שמתאפשרות במטחנה שלי
אינן מספקות ואני נותר עם זרימה של 40 שניות לאספרסו או 20....
במיוחד אחרי שהפולים שקליתי "מתבגרים" בשבוע.

היכולת ל Fine tunning היו מביאות את הקפה שלי לשלמות ועקביות.
יש לאן לשאוף....

...

הדעה לגבי הפלסטיקיות מופיעה בכמה מאמרים.
הפלסטיק מאוד איכתי החלק העליון היכן שנמצאות דיסקיות הטחינה עשוי ממתכת החלק התחתון גם הוא מתכת המכונה מיוצרת בגרמניה עם רמת דיוק ואיכות גבוהה. (גם הטלויזיה שלך ואפילו חלקים רבים ברכב שלך עשוים מפלסטיק...)
לגבי הטחינה, אני עדיין בשלבי למידה אך ממה שאני רואה כרגע שאני רחוק מאוד מהמצב העדין ביותר בסקלה גם בטחינת קפה בן 10 ימים. אם אתה באזור אתה מוזמן לבדוק