קליה ראשונה בתנור

פורום תערובות קפה וקליה ביתית, איפה לקנות, איך להכין ואיך לקלות
eliel1010 פותח השרשור
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 1559
הצטרף: אוגוסט 2010
נתן תודות: 36 פעמים
קיבל תודות: 99 פעמים

שליחה #1 

שלום שלום

טוב אז לאחר שהמכונת פוקפורן הלכה, ולאחר שהמלאי מהקליה האחרונה אזל, אפשר להגיד נתקעתי! :lol:
אז לאחר סיבוב בפורום הגעתי למסקנה השיטת קליה החדשה שלי היא " קליה בתנור "
אז המסקנות מהניסוי:
קליה אחידה מאוד!
אני קולה בעזרת טוסטר אובן, שכאן הגיע החיסרון שהוא או עובד או לא, כלומר אם הוא מכוון ל200 מעלות אז כשהוא יגיע לזה הוא יעצור הכל,ממש הכל(יש בו טורבו קבוע),
אז זה החיסרון שכל הזמן הייתי צריך לשחק אם הבורר טמפ" אבל בזכות זה משכתי לכיוון 8 דק פיצוץ ראשון- פיצוץ שני 10 דק.
מספר ניעורים של המגש מפעם לפעם תרמה לאחידות מפתיעה למדי של הפולים.
קליתי 70 גרם סופרימו בפעם הראשונה שנהפכו לפחם! פעם ראשונה שאני שורף קפה בקליה ואפשר להגיד שהוא נשרף בשביל כל הקליות שעשיתי עד היום,
בהמשך שוב חזרתי על סופרימו, ולאחר מכאן סומטרו, לדעתי נעצרתי לכיוון הFC.
לסיכום: שיטה נחמדה מאוד, הבעיה הגדולה היא הלכלוך, אבל מצאתי פיתרון, מאוורר במרפסת אם המסננת ומעיף את המוץ ישר לשכן המעצבן מקומה א' :lol:

תמונות של הקליות:
שרוף!!
http://lh3.ggpht.com/_-FXfsQzoI5A/TM28I ... G_0269.JPG

סופרימו:
http://lh6.ggpht.com/_-FXfsQzoI5A/TM28J ... G_0270.JPG

סומטרו:
http://lh6.ggpht.com/_-FXfsQzoI5A/TM28J ... G_0271.JPG

מה דעתכם על הצבע?
FC?
עניין אותי לדעת אם השיטת משיכה של הקליה שלי יעילה ועוזרת או שבעצם הרסה לי הכל?

תגובות יתקבלו בשמחה (Y)

דבוטאנט
סמל אישי של משתמש
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה
תגובות: 11720
הצטרף: נובמבר 2009
מיקום: כפר סבא
נתן תודות: 282 פעמים
קיבל תודות: 1130 פעמים

שליחה #2 

הסומטרה שלך נראים יפים מדי - בטוח שזה סומטרה?
קליות מאוד כהות - לדעתי כדאי להקטין את החום ולהאריך את זמן הקלייה.
בכל מקרה לפי התמונות זה נראה לי מאוד כהה אבל תמונות מטעות.
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)

eliel1010 פותח השרשור
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 1559
הצטרף: אוגוסט 2010
נתן תודות: 36 פעמים
קיבל תודות: 99 פעמים

שליחה #3 

יכול להיות שהתבלבלתי בין התמונות של הסופרימו והסומטרה :roll:
התמונות באמת מטעות מעט בצבע.

חשבתי
לפעם הבאה לשפר את השיטה:
בגלל שזה טוסטר אובן אז הוא בנוי מ 2 גופי חימום למטה ולמעלה ומטורבו שעובד קבוע, עד שהתנור מגיע למעלות שנקבעו לו ואז הוא עוצר הכל.
אני חשבתי אולי להפעיל רק את הגוף חימום העליון+הטורבו ולראות איך זה יצא
אם יש עצות ליעול אשמח לשמוע

אייסמן
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
תגובות: 357
הצטרף: יולי 2010
נתן תודות: 7 פעמים
קיבל תודות: 12 פעמים

שליחה #4 

הקליה לא אחידה. אתה רוצה להגיד לי שעם הפופקורן לא הגעת לביצועים טובים יותר?
בגדול, יש לי בראש רעיון להפוך טוסטר אובן לקולה תוף. פשוט לקדוח בדופן חור ולהכניס דרכו מוט המחובר לפחית. הפחית תכיל קפה, המוט יסתובב בעזרת מנוע. הבעיה היחידה היא המוץ...

Kerenfood
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל במיוחד
חבר פעיל במיוחד
תגובות: 902
הצטרף: דצמבר 2009
מיקום: רמת השרון
נתן תודות: 122 פעמים
קיבל תודות: 61 פעמים
יצירת קשר:

שליחה #5 

אוהו כמה חשבתי על זה :idea:
בתור מנוע תשתמש במברגה של 100שח מהום סנטר,אפשר גם לארגן ארובה

הבעייה היא החילוץ המהיר של הפולים ברגע האמת, אוף זה חם

eliel1010 פותח השרשור
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 1559
הצטרף: אוגוסט 2010
נתן תודות: 36 פעמים
קיבל תודות: 99 פעמים

שליחה #6 

אהבתי את הרעיון!

עוד בעיה שרוב הטוסטר אובן הזולים באים בלי ״טורבו״ כלומר בלי אוויר חם שנע בתוך ה״תוף״
אבל בהחלט יש פה רעיון ששווה ניסיון פיתוח (Y)

אייסמן
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
תגובות: 357
הצטרף: יולי 2010
נתן תודות: 7 פעמים
קיבל תודות: 12 פעמים

שליחה #7 

למה אני צריך טורבו? כל המתנגדים למכונת הפופקורן אומרים שהיא מייבשת הפולים...טוסטר אובן רגיל. מבחינת הקירור, זו אכן בעיה שתצריך ניתוק מהיר. יש עוד בעיות כמו בקרה על תהליך הקליה (לא רואים את הפולים). סתם רעיון...
אליאל, לטעמי קלית הרבה מעבר ל- FC. זה נראה כמו FC+ או FC++. איך האחידות ביחס לניסיונך עם מכונת פופקורן?

moti_r
עורך ראשי HTCafe
עורך ראשי HTCafe
תגובות: 9712
הצטרף: נובמבר 2004
מיקום: ישראל
נתן תודות: 216 פעמים
קיבל תודות: 679 פעמים

שליחה #8 

גם אני חשבתי על זה הרבה בעבר, וגם אני נתקעתי בשלב שבו צריך להוציא את הפולים במהירות כדי לקרר אותם.

אייסמן - אפשר להתקין חלון בחלק העליון של התנור, ודרכו לראות את הפולים.

אבל הבעיה האמיתית היא להוציא את הפולים במהירות. אולי אפשר לבנות את המיכל ככה שבמשיכה מבחוץ הוא נפתח והפולים נופלים למטה, ומתחתיו פשוט לשים מגש שאפשר להוציא?
- שינה היא סימפטום של מחסור בקפאין -

דבוטאנט
סמל אישי של משתמש
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה
תגובות: 11720
הצטרף: נובמבר 2009
מיקום: כפר סבא
נתן תודות: 282 פעמים
קיבל תודות: 1130 פעמים

שליחה #9 

יש הרבה מאמרים על קולים ביתיים מבוססי תנור.
יש PDF שזילבר שם בזמנו (יותר מתבסס על בלאוורים) ויש גם כזה שמשתמש ברוטיסרי של תנור:
http://www.tapuz.co.il/Forums2008/ViewM ... d=88972812
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)

eliel1010 פותח השרשור
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 1559
הצטרף: אוגוסט 2010
נתן תודות: 36 פעמים
קיבל תודות: 99 פעמים

שליחה #10 

אפשר פשוט לפתוח את הדלת ולהפעיל מאוורר חזק מול ״התוף״ ולהמשיך לסובב אותו.
עדיף לעשות את זה מחוץ לבית אבל...

יש למישהו רעיון לתוף?

zylber
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
תגובות: 312
הצטרף: אפריל 2010
נתן תודות: 0
קיבל תודות: 40 פעמים

שליחה #11 

ממליץ על הקולה שצירפתי את התוכניות שלו (לא תכנון שלי) .קלייה אחידה של 600 700 גרם בפעם אחת .עלויות בנייה נמוכות וגם אתגר נחמד למי שקצת בעניין.
מוכן לעזור למי שצריך.
בברכה

pup26
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 2813
הצטרף: אוקטובר 2007
מיקום: שערי תקוה
נתן תודות: 60 פעמים
קיבל תודות: 79 פעמים

שליחה #12 

נראה מעניין ביותר, רק שזה נראה לי עושה וואחד לכלוך במטבח.
אלא אם כן מתארגנים על תנור נוסף במחסן...

eliel1010 פותח השרשור
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 1559
הצטרף: אוגוסט 2010
נתן תודות: 36 פעמים
קיבל תודות: 99 פעמים

שליחה #13 

נראה לי מצאתי את הקולה קפה הבא שלי: טוסטר אובן ב 120 שקל, ותוף כפי שמראים בקובץ, ולקירור מאוורר גדול. נראה לאן נגיע אם זה.

pup26
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 2813
הצטרף: אוקטובר 2007
מיקום: שערי תקוה
נתן תודות: 60 פעמים
קיבל תודות: 79 פעמים

שליחה #14 

איך תסובב אוטו? לטוסטר אובן אין מצב גריל כמו בתנורים

אני לא מאמין שתצליח להגיע לטמפרטורה כמו בתנור ובטח לא בצורה אחידה (זה סה"כ מוטות להט למטה, החום לא אחיד).

אם זה ישים זה מעניין ביותר

Oferot
חבר פעיל במיוחד
חבר פעיל במיוחד
תגובות: 976
הצטרף: יוני 2010
נתן תודות: 65 פעמים
קיבל תודות: 57 פעמים

שליחה #15 

אפרופו תנורים
מישהו ניסה לקלות בתנור עם תוף כלשהו מחובר לגריל?
מילה של אקסטרימיסט.

דבוטאנט
סמל אישי של משתמש
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה
תגובות: 11720
הצטרף: נובמבר 2009
מיקום: כפר סבא
נתן תודות: 282 פעמים
קיבל תודות: 1130 פעמים

שליחה #16 

כן - חשבתי שרק אני לא קורא מההתחלה אבל זה כנראה לא רק אני...
http://htcafe.co.il/modules.php?name=Fo ... 54#1251954
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)

Oferot
חבר פעיל במיוחד
חבר פעיל במיוחד
תגובות: 976
הצטרף: יוני 2010
נתן תודות: 65 פעמים
קיבל תודות: 57 פעמים

שליחה #17 

דבוטאנט כתב:כן - חשבתי שרק אני לא קורא מההתחלה אבל זה כנראה לא רק אני...
http://htcafe.co.il/modules.php?name=Fo ... 54#1251954
...
האמת דווקא קראתי מההתחלה אבל אחרי כל הדיבורים על טוסטר אובן ומברגה (ראיתי את זה כבר מזמן ביו טיוב)..זה כנראה פשוט לא נכנס לי לתודעה :)

דבוטאנט
סמל אישי של משתמש
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה
תגובות: 11720
הצטרף: נובמבר 2009
מיקום: כפר סבא
נתן תודות: 282 פעמים
קיבל תודות: 1130 פעמים

שליחה #18 

יש גם אחד שממש בנה תוף נחושת וחיבר תוכנה גרפית לזיהוי פיצוצים:
http://www.tapuz.co.il/Forums2008/ViewM ... =108941699
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)

eliel1010 פותח השרשור
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 1559
הצטרף: אוגוסט 2010
נתן תודות: 36 פעמים
קיבל תודות: 99 פעמים

שליחה #19 

בebay יש מישהו שממש מייצר ומוכר כאלה!
http://cgi.ebay.com/Homer-Coffee-Roaste ... 2801wt_922

לא זול אבל

דבוטאנט
סמל אישי של משתמש
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה
תגובות: 11720
הצטרף: נובמבר 2009
מיקום: כפר סבא
נתן תודות: 282 פעמים
קיבל תודות: 1130 פעמים

שליחה #20 

תחליף דולרים לפאונדים ותקנה כבר בהמור - עדיף לא?
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)

שלח תגובה

חזור אל “תערובות קפה וקלייה ביתית”