קלייה בהירה\כהה

[ozeltzex]

שלום,

אשמח אם מישהו יוכל להסביר לי מה ההבדל בטעם בין קפה הקלוי בקלייה בהירה לכהה.
נניח ותקחו זן מסויים ותקלו חלק מהפולים בקלייה בהירה וחלק בכהה, כיצד תתבטא הקליה בטעם?
האם ההבדל לצורך המחשה הוא בטעם מעט "שרוף" יותר (כמו טוסט קלוי יותר או פחות)?

במידה שאני מעוניין בתערובת עם טעם חזק ופחות עדין עדיף לי לחפש תערובות בעלות קליה כהה, או שאני לא בכיוון?
(אל תתייחסו לערביקה\רובוסטה אלא רק לפן של הקליה)

[קרמריקה]

על רגל אחת:
קפה בקלייה בהירה הוא חומצי ובעל טעמים פירותיים וייניים, עם התכהות הקלייה הוא מאבד חמיצות ומקבל בהתחלה מתיקות ואח"כ טעמי קלייה מעושנים ומרירים.

זו הכללה מאוד גסה כמובן וכל זן מתנהג אחרת. אך זהו כלל האצבע. ממליץ מאוד לקרוא את זה:
http://htcafe.co.il/p3.article01711.%D7 ... 7%9C%D7%A7