התחדשתי| ECM GIOTTO

פורום מכונות קפה ידניות (לא אוטומטיות), ומטחנות קפה
eliel1010 פותח השרשור
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 1559
הצטרף: אוגוסט 2010
נתן תודות: 36 פעמים
קיבל תודות: 99 פעמים

שליחה #1 

כן אפשר להגיד מזל טוב אני מרגע זה בעליה הגאים של ECM GIOTTO E61 במצב נפלא!
חייב לציין כאן את אספרסימו שמהם קניתי שפשוט אחלה חברה אם ידע עצום בתחום ועושה רושם לפי המכונה שלי והמכונות שלהם שהם באמת מהמעבדות הטובות באזור המרכז.
אז סגרנו אחלה מחיר קיבלנו שנה אחריות ועשינו בדיקה מקיפה למכונה + שאט אספרסו טוב, והשוואה לE61 שעמדה לידה.
והתוצאות נפלאות המכונה במצב (כפי שנראה לי ולפי הטעם), מצויין !
היא הספיקה לחלוט היום כבר שאט אספרסו מהתערובת האחרונה שקליתי, סומטרו+סנטו דומינגו שלאחר 4 ימים תפס טעם נהדר! ולעשות איתה כוס אחת של הפוך שמאוד נהנתי להכין(תמיד סבלתי מהעסק ומההמתנה אבל הדוד HX פשוט גאוני!)

הגענו לשלב המעניין תמונות
ריכזתי הכל בפיקסה
http://picasaweb.google.com/10721927860 ... /ECMGIOTTO#

יש המלצות שימוש למשתמש מתחיל ב E61?
ואשמח להעשיר קצת את הידע על השעון לחץ שיש במכונה מה בעצם הוא מראה ואיך עובדים איתו.

תודה לכולם
עזרתם לי מאוד לכל אורך הדרך. (Y) (Y)

moti_r
עורך ראשי HTCafe
עורך ראשי HTCafe
תגובות: 9712
הצטרף: נובמבר 2004
מיקום: ישראל
נתן תודות: 216 פעמים
קיבל תודות: 679 פעמים

שליחה #2 

שמע, שיחקת אותה. תתחדש! (Y)
:אחלה:
תמונות מעולות, מכונה מצויינת. מאחל לך שתהנה ממנה מאוד.
- שינה היא סימפטום של מחסור בקפאין -

דבוטאנט
סמל אישי של משתמש
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה
תגובות: 11720
הצטרף: נובמבר 2009
מיקום: כפר סבא
נתן תודות: 282 פעמים
קיבל תודות: 1130 פעמים

שליחה #3 

סחתיין עליך - תהנה!
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)

כפיר_ש
סמל אישי של משתמש
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
תגובות: 4726
הצטרף: ינואר 2010
מיקום: מרכז
נתן תודות: 260 פעמים
קיבל תודות: 559 פעמים

שליחה #4 

תתחדש ! מבחוץ המכונה נראית במצב מצוין ...

אני מניח שקנית בסוף בסביבות המחיר שרצית אכן ? אם כן זו קניה טובה מאוד.

לגבי טיפים, קודם כל הטיפ הראשי הוא קולינג פלאש לפני כל שוט, אני מניח שכבר אתה מודע אבל בכל זאת ...

בנוסף לשמור על המכונה מאבנית (במינימום בריטה) ורצוי גם פילטר רזין על צינורית היניקה במיכל.

ממליץ לחמם את המכונה לפחות 30 ד' לפני כל שימוש ראשוני.

להוריד קצת קיטור לאחר כל הקצפה.

ולנקות עם פילטר עיוור (בקפלאש) אחת לחודש לערך, קנה קופיקלין/קפיזה.

eliel1010 פותח השרשור
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 1559
הצטרף: אוגוסט 2010
נתן תודות: 36 פעמים
קיבל תודות: 99 פעמים

שליחה #5 

אוקי תודה לכולם.
קיבלתי מהמוכר כמה מקלונים לבדיקת קשיות המים ולפי המלצתו ואחרי בדיקתי ראיתי שמי עדן בסינון של בריטה זו התוצאה הכי טובה שהצלחתי להגיע לבנתיים.

הקולינג פלאש שונה ב e61? מאשר בגאגיה שהיתה לי? אני נוהג להזרים מים כמה שניות עד שהם מפסיקים לקפץ והופכים לזרם אחיד.
פילטר עיוור הגיע אם המכונה קופי קלין יש כבר מהגאג׳יה.
המחיר היה כמו שרציתי אפילו חסכנו עוד קצת.

מה מראה השעון לחץ בעצם?

כפיר_ש
סמל אישי של משתמש
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
תגובות: 4726
הצטרף: ינואר 2010
מיקום: מרכז
נתן תודות: 260 פעמים
קיבל תודות: 559 פעמים

שליחה #6 

זה נראה כמו שעון לחץ בדוד, אמור להראות בין 1 ל 1.5 באר (ניתן לכיוונון).

בעיקרון ככל שהלחץ גבוה יותר חום המים בדוד גבוה יותר ותהיה לך יכולת הקצפה גבוהה יותר אך מאידך מחליף החום יתחמם יותר כי הוא טבול במים חמים יותר.

לחץ אידיאלי הוא בסביבות 1.1 באר.

לגבי הקולינג פלאש אתה צודק אך בשונה מהגאג'יה עליך להמתין אחריו בין 30 ל 45 שניות ולאפשר למחליף החום להתאושש חזרה לטמפ' אידיאלית.

קבל לינק שימושי:

http://www.home-barista.com/hx-love.html

אגב מי עדן ממש רכים ויחד עם בריטה (אצלי יש גם פילטר רזין על צינורית המשאבה במיכל) תקבל מים מאוד רכים וטעימים.

יוסיסופר
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 2220
הצטרף: נובמבר 2009
נתן תודות: 1 פעם
קיבל תודות: 193 פעמים

שליחה #7 

תתחדש ותהנה,יש לך ציוד מעולה.

אולי אתה מביא את האומץ לאלו שחוששים מרכישות מיד שניה.

balila30
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
תגובות: 258
הצטרף: ספטמבר 2010
שם מלא: בועז בלילה
מיקום: קרית טיבעון
נתן תודות: 0
קיבל תודות: 32 פעמים

שליחה #8 

מברוק
אחלה מכונה הכי יציבה שיש
כל שוט כמו הקודם.

תהנה

nimitzg
סמל אישי של משתמש
כתב קפה
כתב קפה
תגובות: 2060
הצטרף: דצמבר 2007
נתן תודות: 460 פעמים
קיבל תודות: 239 פעמים

שליחה #9 

תתחדש.
אהבתי במיוחד את מחמם הכוסות -
מזכיר את מכונות ה Faema הראשונות.

שווה... (Y)
"Cigars change thoughts into dreams."
(Victor Marie Hugo 1802-1885)

eliel1010 פותח השרשור
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 1559
הצטרף: אוגוסט 2010
נתן תודות: 36 פעמים
קיבל תודות: 99 פעמים

שליחה #10 

תודה לכולם.

זה מאוד מצחיק לראות את הגאגיה ליד ה e61 ההבדל בגודל ביניהם זה הזוי, הגאגיה נראת כמו צעצוע ממש

alogobi
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
תגובות: 357
הצטרף: מאי 2010
נתן תודות: 93 פעמים
קיבל תודות: 8 פעמים

שליחה #11 

כפיר_ש כתב:זה נראה כמו שעון לחץ בדוד, אמור להראות בין 1 ל 1.5 באר (ניתן לכיוונון).

בעיקרון ככל שהלחץ גבוה יותר חום המים בדוד גבוה יותר ותהיה לך יכולת הקצפה גבוהה יותר אך מאידך מחליף החום יתחמם יותר כי הוא טבול במים חמים יותר.

לחץ אידיאלי הוא בסביבות 1.1 באר.
...

eliel- תתחדש, אני גם קניתי ecm cellini בשבוע שעבר ואני חווה את מה שאתה חווה.. איזה כיף אה?

משום ששניינו באותו מצב, אני אתכתב איתך קצת בהודעות פרטיות כדי שנוכל להיעזר זה בידע של זה..

כפיר (או כל אחד אחר),

רציתי לשאול באמת לגבי הלחץ במכונה שלי, שלפי דעתי קצת נמוך מהתקן. אני יודע שהוא אמור להיות בטווח שבין 1-1.5 בר וטווח זה גם מסומן על שעון הלחץ בצבע ירוק, אבל אצלי הוא בד"כ על פחות מ-1 ונראה לי שיש בעיה מסוימת.
קודם כל בבקשה! תרגיעו אותי שזה ניתן לתיקון/ כיוונון כי אני קצת מודאג. שנית, האם יש ללחץ השפעה על טיב החליטה או רק על עוצמת הסטימר?

הוספתי תמונה של שעון הלחץ: אפשר להבחין שהמחוג נמצא קצת מתחת לטווח הירוק, שמתחיל ב-1.
בנוסף- השעון לא קצת "מוזר"? זה לא נראה שה-1/2 מופיע היכן שאמור להופיע ה-1?


תודה.

moti_r
עורך ראשי HTCafe
עורך ראשי HTCafe
תגובות: 9712
הצטרף: נובמבר 2004
מיקום: ישראל
נתן תודות: 216 פעמים
קיבל תודות: 679 פעמים

שליחה #12 

קודם כל, הכל ניתן לכוונון, ואפילו די בקלות. אני לא יודע איך זה ב-ECM, שווה שתבדוק קצת בגוגל, אבל בד"כ יש מחוון-בורג קטן, שמורכב בתוך הפרסוסטאט, ואותו אפשר לסובב כדי לשלוט בלחץ שבדוד.

בואו נעשה סדר:
לחץ גבוה בדוד = המון קיטור כדי להקציף הרבה חלב = טמפ' מים גבוהה יותר בדוד = קולינג פלאש ארוך (כי ה-HX ממש רותח) = טמפ' חליטה גבוהה יותר (כי המים שעוברים ב-HX מתחממים יותר בגלל טמפ' הדוד שמסביבם)

לחץ נמוך בדוד יאפשר לך פחות קיטור, אבל זה עדיין מספיק לשימוש ביתי.
מצד שני, לא תצטרך קולינג פלאש ארוך (כי הפרש הטמפ' בין המים ב-HX למים שמבחוץ קטן יותר והם לא ממש ממש רותחים).

*אבל* אם הלחץ יהיה נמוך מדי, טמפ' החליטה תהיה נמוכה מדי ותקבל קפה חמוץ.


0.9 הוא בסדר גמור. אני עבדתי פעם על טווח של 0.8 עד 1.2 (כלומר 1.0 בממוצע) והיה בסדר גמור.
- שינה היא סימפטום של מחסור בקפאין -

eliel1010 פותח השרשור
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 1559
הצטרף: אוגוסט 2010
נתן תודות: 36 פעמים
קיבל תודות: 99 פעמים

שליחה #13 

אז בגלל זה יכול להיות שהחליטות שעשיתי בגאגיה אם הקפה שקליתי יצאו חמוצות!? כנראה שבקולינגפלאש שהייתי עושה בה הייתי מקרר את המים יותר מדי.

תקנו אותי אם אני טועה: טמפ חליטה אידאלית היא 90 מעלות, אז אולי אבדוק את זה אם המד טמפ של הכד חלב ולבדוק בידיוק מה הטמפ שיוצאת מהראש כדי לדעת אם הקולינג פלאש שלי טוב.

alogobi
סמל אישי של משתמש
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
תגובות: 357
הצטרף: מאי 2010
נתן תודות: 93 פעמים
קיבל תודות: 8 פעמים

שליחה #14 

תודה מוטי,

קודם כל מרגיע לדעת שאין משהו דפוק במכונה.. התחלתי לחשוש..

אני אבדוק איך מכוונים את הלחץ ואעלה אותו מעט שרק יהיה בתחום הירוק.. גם אם 0.9 זה תקין..

יש לי עוד כמה שאלות, אבל אני אפתח שרשור חדש בשבילן.

eliel1010 פותח השרשור
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 1559
הצטרף: אוגוסט 2010
נתן תודות: 36 פעמים
קיבל תודות: 99 פעמים

שליחה #15 

דרך אגב אצלי במכונה בדרך כלל היא עומדת על 1.1- 1.2

moti_r
עורך ראשי HTCafe
עורך ראשי HTCafe
תגובות: 9712
הצטרף: נובמבר 2004
מיקום: ישראל
נתן תודות: 216 פעמים
קיבל תודות: 679 פעמים

שליחה #16 

eliel1010, בגאג'יה לא צריך קולינג פלאש. אין HX כדי לקרר אותו.
- שינה היא סימפטום של מחסור בקפאין -

eliel1010 פותח השרשור
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 1559
הצטרף: אוגוסט 2010
נתן תודות: 36 פעמים
קיבל תודות: 99 פעמים

שליחה #17 

אין צורך ב eliel1010 מספיק רק אליאל.

ומצאתי
פיתרון טוב יותר! לא צריך גאגיה בכלל חח (Y)

כפיר_ש
סמל אישי של משתמש
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
תגובות: 4726
הצטרף: ינואר 2010
מיקום: מרכז
נתן תודות: 260 פעמים
קיבל תודות: 559 פעמים

שליחה #18 

1.1 - 1.2 זה מצוין ולא חם מידי וגם יהיה לך גם מספיק קיטור להקצפה ...

gedkoz
סמל אישי של משתמש
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 1405
הצטרף: מאי 2010
מיקום: משגב,גליל
נתן תודות: 72 פעמים
קיבל תודות: 116 פעמים

שליחה #19 

כבר מוכר? למה?וב5300?!

nimitzg
סמל אישי של משתמש
כתב קפה
כתב קפה
תגובות: 2060
הצטרף: דצמבר 2007
נתן תודות: 460 פעמים
קיבל תודות: 239 פעמים

שליחה #20 

gedkoz כתב:כבר מוכר? למה?וב5300?!
...
איפה פורסם? יש לי חבר שמחפש.
"Cigars change thoughts into dreams."
(Victor Marie Hugo 1802-1885)

שלח תגובה

חזור אל “מכונות קפה ידניות ומטחנות”