שאלה של מתחילים- מקינטה

mish · שליחה #1 29/09/2010 13:21

סלחו לי בקשה על שאלת המתחילים.
אחריי בקשה מדוקדת לבריקה של 2 קיבלתי (כנראה בעקבות מבצע) מקינטה של ביאלטי שכתוב עליה מוקה אקספרס 3.
הבעיה היא שהמקינטה היא רק עבורי וכמות של 2 מנות נראתה לי מדוייקת ומספקת אך עם כמות של 3 כבר אין לי מה לעשות (אני משתדלת לא לשתות יותר מדיי קפה דווקא בגלל האהבה).
עכשיו, אין לי איך להחליף את המכשיר (מדינות שונות) ואני לא מעוניינת לבזבז כמות של קפה יקר בכל הכנה. האם יש איזושהי אופציה שאני אכין כמות מעט יותר קטנה או שעליי ללכת לחנות מכונות ולהתחנן שיקחו את זה (אבל אני גרה בגרמניה וזה כנראה לא ילך)?
אשמח להצעות, תודה.

שליחה #2 29/09/2010 13:35

אין ברירה, תאלצי להחליף את המקינטה.

במקינטה חייבים תמיד להכין את כל הכמות - חייבים למלא את הסלסלה בקפה, למזוג מים עד הסימן ולחלוט. אם תשימי פחות קפה, תקבלי את אותה כמות הנוזל, אבל הוא יהיה הרבה יותר דלוח. אם תשימי פחות מים, לא תקבלי שום חליטה כי לא יווצר מספיק לחץ.

עצתי: נסי להחליף בחנות. אם לא תצליחי, רכשי לך בריקה, ושמרי את המוקה 3 לאירוח של חברים.

(איפה בגרמניה?)

mish · שליחה #3 29/09/2010 16:48

תודה רבה על התגובה.
אני גרה בדרום גרמניה. מהכירותי עם המנטליות הגרמנית והעובדה שהמכונה לא נקנתה כאן אני לא ממש רואה אופציה שהם יקחו את זה למרות שזה ארוז.
כזה שזה ישאר בארון לאירוחים.

שליחה #4 29/09/2010 17:05

כן, כנראה.

יש לי חבר טוב (ישראלי) שגר בצפון. בעבר התגורר בברלין, עכשיו בלוננבורג.
הוא שותה בד"כ פרנץ'-פרס. הוא מספר שזו הדרך הכי נפוצה לשתות קפה בגרמניה.

mish · שליחה #5 29/09/2010 23:21

אכן מוכרת לי היטב שיטת הפרנץ' פרס אך א- אני אוהבת אספרסו!. ב'- רוב הקפה כאן דיי מגעיל באופן כללי.
מקינטה חמודה בבית יכולה לדעתי מאוד לשפר את איכות חיי (כך אני מקווה לפחות). אומנם אני אוהבת קפוצ'ינו חזק שאני מאוד מדוייקת בהכנתו אבל פה נראה לי שקפה ביתי מהמקינטה. תודה.

hosq · שליחה #6 30/09/2010 9:12

מקינטה זה בכל מקרה מוצר זול מאוד, המלצתי - מקינטה של 2 מנות מניירוסטה של פוראבר

AmnonP · שליחה #7 30/09/2010 10:19

לדעתי המקינטה הטובה ביותר היא של ביאליטי

mish · שליחה #8 01/10/2010 0:45

האמת שמעולם לא שמעתי על חברת פוראבר. חובבי קפה מושבעים המליצו לי בנחרצות על בריקה של ביאלטי ואמרו לי שזה ברמה הרבה יותר גבוהה מקפה רגיל ממקינטה.
מדוע את/ה חושב שהמקינטה ההיא עדיפה?

hosq · שליחה #9 01/10/2010 1:25

בריקה זה סרט אחר לגמרי במחיר משולש
בין הנפוצות, מבחינת טעם הפוראבר היתה לי טעימה יותר
יש חברות רבות חוץ מביאלטי, ומקינטה זה לא מדע טילים - למה להיות נעול?

שליחה #10 01/10/2010 7:54

הבריקה היא אכן המקינטה הכי מומלצת, והקפה שהיא מפיקה הוא עדיף משמעותית על מקינטות אחרות.
אבל היא גם עולה בהתאם.

יש לנו כאן סרטון שמסביר איך להשתמש בה, וגם מראה מדוע היא עדיפה על אחרות:
http://www.htcafe.co.il/article01665

שליחה #11 01/10/2010 19:20

אני שותה כל יום בעבודה מוקה של מקינטה 2 חשמלית - סבבה לגמרי.

mish · שליחה #12 13/10/2010 2:12

עוד שאלה ברשותכם.
חבר אמר לי שלאחרונה רכש בריקה ושאכן בהכנה נוצרת המון קרמה אך תוך שניה מהמזיגה (או תוך כדיי המזיגה לא לחלוטין הבנתי) מתפוגגת הקרמה.
כמובן שעתה מבחינתו כל ה"גימיק" של הבריקה מיותר הוא לא ממליץ עליה ולא מבין איך זה אפשרי.
בהתחשב בעבודה שהקפה שהוא מחזיק בבית הוא בסדר (קפה של אילי לא נטחן על ידו או משהו מושקע שכזה) אז מהי הבעיה? איך הוא פותר אותה והאם אתם מכירים את זה?

שליחה #13 13/10/2010 6:58

התשובה כתובה שחור על גבי סגול בהודעה שלך

קפה של אילי מקופסא הוא ממש לא קפה "בסדר", אלא קפה ישן, שמתיישן עוד יותר ובמהירות גבוהה מאוד ברגע שפותחים את הקופסא.

שלח אותו לבית-קפה, לקנות קפה טרי טחון למקינטה, ומיד הוא יראה את ההבדל בקרמה. ההבדל בטעם יהיה גדול אפילו יותר...

mish · שליחה #14 13/10/2010 23:57

הרקע לא תכלת? באמת נשים וגברים רואים צבעים שונה.

אני אומר לו את עצתך. אבל אם הקפה בעייתי זה לא היה אמור לא לצור קרמה גם בזמן ההכנה? ומלבד זאת מתי קפה מתיישן בעיניך? אני מאוד אוהבת קפה איכותי אך לא נראה לי שאני למשל אוכל לרכוש כל שבוע קפה טחון חדש.

hosq · שליחה #15 14/10/2010 0:37

גם אני רואה תכלת, עכשיו נשאלת השאלה איפה הבעיה - אצלי או אצל מוטי

הקרמה שנוצרת היא "מזוייפת", כזו שנוצרת גם במכונות כשהזרימה מהירה מידי. אין קשר לטריות במקרה זה.
זה לא נוח ולא מספיק טוב לרכוש בכל שבוע קפה טחון חדש, ולכן המציאו את המטחנה. במקרה של מקינטה זה אפילו יותר קל וזול, קצת יותר ממאה שח. אין צורך לטחון כל פעם מחדש, אפשר ליומיים שלושה קדימה ולשמור בכלי אטום לא במקפיא.
מחיר הרכישה נחסך בדרך כלל כבר ברכישת הקילו השני של הקפה כי ניתן לרכוש קפה לא טחון הרבה יותר זול יחסית לבתי קפה. חוצמזה, רוכשים קילו מראש והוא יכול להחזיק לדי הרבה זמן (לעומת טחון שאחרי יומיים שלושה כבר רחוק משיאו).
חברך יכול להיות סמוך ובטוח שהוא לא מדגדג כרגע את תחתית היכולות של המכשיר שבידו.

mish · שליחה #16 14/10/2010 0:45

אז אם אני רוצה קפה איכותי עכשיו אני צריכה לקנות גם מקינטה וגם מטחנה? ואני לתומי חשבתי שב35 יורו של הבריקה באמזון גמרתי את הסיפור.
גם הבנתי שמטחנה מוצלחת זה סיפור יקר עד מאוד.
לצורך הגילוי הנאות לרוב אני עובדת עם מיכשור "מיקצועי" אז למרה הגיחוך אין לי מושג איך עובדים עם הבסיסיים יותר.

hosq · שליחה #17 14/10/2010 0:52

חפשי פה בפורום על המטחנה שעליה אנו ממליצים (לא זוכר את שמה כרגע), בכמאה ארבעים שח, אנשים מדווחים על הצלחה.

Oferot · שליחה #18 14/10/2010 0:55

http://www.wallashops.co.il/ws/a/ap.aspx?pi=JIOPCG105
זאת המטחנה המדוברת
גם אני משתמש במטחנה הזאת ובבריקה ואני חושב שאתה תהיה מרוצה

mish · שליחה #19 14/10/2010 1:16

תודה רבה על הלינק. תיקון קטן- אני אישה.
לצערי במדינת מכשירי החשמל הזולים שאני חיה בה אין כנראה את המטחנה הזאת בנמצא (לא מצאתי שום איזכור בגרמנית או באנגלית לצורך העיניין והעתקתי את שם המוצר המדוייק).
יש פה הרהב אלטרנטיבות במחירים לא רעים לצערי עליהן אין לי המלצה.

hosq · שליחה #20 14/10/2010 1:21

אין צורך בהמלצה, כל מה שנראה לך דומה יעשה את העבודה. היתרון של זו שאפשר לכוון בה עובי טחינה. אבל גם עם מטחנת סכין מסתובבת פשוטה אפשר להסתדר. או עם מכתש ועלי.