לטענת אשתי, האספרסו שאני מכין יוצא מריר מדי.
- אין לה בעיה ללגום אספרסו מחוץ לבית בבתי קפה - אבל לא אצלי.
אני עכשו בניסיונות לייצר אספרסו שימצא חן בעיניה ומנסה את הגישות הבאות:
1) עד היום השתמשתי ב 100% ערביקה, אני מנסה תערובות קפה אחרות - המלצה?
2) יצאתי ברכש חדש של מטחנה IBERITAL ומנסה כיוון של טחינה פחות דקה מחשש שאולי הקפה נשרף בסיום החליטה וזה מה שגורם למרירות, נשמע הגיוני?
3) כרגע אני עם מכונה SAECO MAGIC שמשרתת אותי למיטב זכרוני כבר יותר מעשור - יש מצב שהיא כבר הדרדרה ואני פשוט התרגלתי לטעם לא טוב?
עצות יתקבלו בברכה
)
אפילו עוד לפני שהצעת אותה! זה בדיוק מה שנעשה..