הוא כאן....Quest M3

פורום תערובות קפה וקליה ביתית, איפה לקנות, איך להכין ואיך לקלות
שלח תגובה
nimitzg פותח השרשור
סמל אישי של משתמש
כתב קפה
כתב קפה
תגובות: 2060
הצטרף: דצמבר 2007
נתן תודות: 460 פעמים
קיבל תודות: 239 פעמים

שליחה #1 

כ"סיפתח" טוב לחג - נחת אצלי אתמול בדלת על ידי שליח EMS הקולה.
ביצעתי קלית ניסוי ראשונה של 200g תערובת 50% ברזיל,40% מונסון,10% אתיופיה.
את התוצאות טעמתי היום בבוקר בקפה .
I am speachless...
לבקשת הקהל צירפתי תמונות.
(קיוותי לצלם בשבילכם גם את השליח בדלת מחזיק את החבילה ,אבל היייתי בעבודה אתמול ואשתי קיבלה אותה)
החבילה הגיעה.
 החבילה הגיעה.
יש כזה משחק..קופסא בתוך קופסא...
 יש כזה משחק..קופסא בתוך קופסא...
החבילה עברה את המסע ללא נזקים.הכל נארז בקפידה טאיוונית (אם יש כזה דבר)
 החבילה עברה את המסע ללא נזקים.הכל נארז בקפידה טאיוונית (אם יש כזה דבר)

nimitzg פותח השרשור
סמל אישי של משתמש
כתב קפה
כתב קפה
תגובות: 2060
הצטרף: דצמבר 2007
נתן תודות: 460 פעמים
קיבל תודות: 239 פעמים

הוא כאן....Quest M3 (חלק ב')

שליחה #2 

המשך...
החבילה כוללת:
<br />1 X קולה קפה 220v
<br />2 X גוף חימום להחלפה
<br />2 X מד טמפרטורה ET,BT.
<br />1 X מגש לקליטת הפולים וקירור.
<br />1 X מקל במבוק לערבוב (האסייתים האלה, כל דבר מבמבוק...)
 החבילה כוללת:
1 X קולה קפה 220v
2 X גוף חימום להחלפה
2 X מד טמפרטורה ET,BT.
1 X מגש לקליטת הפולים וקירור.
1 X מקל במבוק לערבוב (האסייתים האלה, כל דבר מבמבוק...)
לצורך ההובלה כל הידיות והמנופים מגיעים מפורקים / מוברגים הפוך ויש להפוך אותם.
 לצורך ההובלה כל הידיות והמנופים מגיעים מפורקים / מוברגים הפוך ויש להפוך אותם.
גם את מדי הטמפרטורה יש להבריג ולחזק בעזרת מפתח
 גם את מדי הטמפרטורה יש להבריג ולחזק בעזרת מפתח
נערך לאחרונה על ידי nimitzg ב 23/09/2010 11:47, נערך פעם 1 בסך הכל.

nimitzg פותח השרשור
סמל אישי של משתמש
כתב קפה
כתב קפה
תגובות: 2060
הצטרף: דצמבר 2007
נתן תודות: 460 פעמים
קיבל תודות: 239 פעמים

הוא כאן....Quest M3 (חלק ג')

שליחה #3 

המשך מפוסט הוא כאן....Quest M3 (חלק ב')
בחלק האחורי של הקולה ממוקמת יחידת האיוורור
<br />לקירור הפולים.(מבוססת על מאוורר דומה לזה שניתן למצוא במחשב ביתי)
 בחלק האחורי של הקולה ממוקמת יחידת האיוורור
לקירור הפולים.(מבוססת על מאוורר דומה לזה שניתן למצוא במחשב ביתי)
בחלק האחורי ממוקמת גם יחידת איסוף המוץ.
 בחלק האחורי ממוקמת גם יחידת איסוף המוץ.
הקולה מוכן לפעולה.
<br />(המשך בפוסט הוא כאן....Quest M3 - קליה)
 הקולה מוכן לפעולה.
(המשך בפוסט הוא כאן....Quest M3 - קליה)

moti_r
עורך ראשי HTCafe
עורך ראשי HTCafe
תגובות: 9712
הצטרף: נובמבר 2004
מיקום: ישראל
נתן תודות: 216 פעמים
קיבל תודות: 679 פעמים

שליחה #4 

(איחדתי את השרשורים לשרשור אחד עם כל התמונות)

וואו, תתחדש נמרוד! נראה ממש ממש מעולה!! :cake:

תן תמונה מרחוק, ליד משהו שאנחנו מכירים - כדי שנבין באיזה גודל הוא.
ספר עוד על הקליה. איך עבר? שומעים את הפיצוצים בקלות?
כמה זמן לוקח לקירור?
- שינה היא סימפטום של מחסור בקפאין -

nimitzg פותח השרשור
סמל אישי של משתמש
כתב קפה
כתב קפה
תגובות: 2060
הצטרף: דצמבר 2007
נתן תודות: 460 פעמים
קיבל תודות: 239 פעמים

הוא כאן....Quest M3 - קליה

שליחה #5 

קליה ראשונה ב QUEST
פרופיל הקליה מתחיל ב 150C.
<br />לשם כך מחממים את הקולה לטמפרטורה פנימית של 165C
<br />(ניתן לשים לב להבדל במדידת הטמפרטורה החיצונית (ET )והמדידה הפנימית בתוך התוף (BT).
<br />בפרופיל הקליה מתייחסים רק למדידות של ה ET.
 פרופיל הקליה מתחיל ב 150C.
לשם כך מחממים את הקולה לטמפרטורה פנימית של 165C
(ניתן לשים לב להבדל במדידת הטמפרטורה החיצונית (ET )והמדידה הפנימית בתוך התוף (BT).
בפרופיל הקליה מתייחסים רק למדידות של ה ET.
שופכים את הפולים הירוקים.
<br />מזהים נפילה של 100C בערך. ל 60 ~70C
<br />פרופיל הקליה מתחיל ב 150C
<br />(את קטע נפילת הטמפרטורה לא צילמתי כי הייתי עסוק מדיי בתהליך....)
 שופכים את הפולים הירוקים.
מזהים נפילה של 100C בערך. ל 60 ~70C
פרופיל הקליה מתחיל ב 150C
(את קטע נפילת הטמפרטורה לא צילמתי כי הייתי עסוק מדיי בתהליך....)
הקליה מתקדמת.
<br />בודקים את רמת הקליה בעין לפי צבע הפולים בעזרת ידית הדגימה (Tryer ) או בעיין דרך חלון הזכוכית.
 הקליה מתקדמת.
בודקים את רמת הקליה בעין לפי צבע הפולים בעזרת ידית הדגימה (Tryer ) או בעיין דרך חלון הזכוכית.
נערך לאחרונה על ידי nimitzg ב 23/09/2010 11:59, נערך פעם 1 בסך הכל.

nimitzg פותח השרשור
סמל אישי של משתמש
כתב קפה
כתב קפה
תגובות: 2060
הצטרף: דצמבר 2007
נתן תודות: 460 פעמים
קיבל תודות: 239 פעמים

הוא כאן....Quest M3 - קליה (חלק ב')

שליחה #6 

המשך מפוסט הוא כאן...."Quest M3 - קליה "

סה"כ הקליה מאוד אחידה לזן הבודד.
כיוון שקליתי תערובת ולא חד זני , ניתן לזהות בבירור את הברזיל המונסון והאתיפי
בהבדלים בצבעי הקליה.

עד כאן. דיווחים נוספים בהמשך.

(מתנצל על איכות התמונות. המצלמה שלי בתיקון...)
הפולים בחוץ!
<br />מהר מהר...לקירור.
<br />(לצורך קבלת פרופורציות של מידות הקולה ניתן לראות מצד ימין &quot;טסטר&quot; וכן כף מדידה - 
<br />שריד לאימפרית קלייה מפוארת שנכחדה בטרם עת - Precision roaster
 הפולים בחוץ!
מהר מהר...לקירור.
(לצורך קבלת פרופורציות של מידות הקולה ניתן לראות מצד ימין "טסטר" וכן כף מדידה -
שריד לאימפרית קלייה מפוארת שנכחדה בטרם עת - Precision roaster
קירור....
<br />המאוורר דוחף אוויר מלמטה.
<br />המגש מחורר בבסיסו ומאפשר זרימה של אוויר.ערבוב קל עם &quot;מקל הבמבוק&quot;
<br />מוטי לשאלתך - לא מדדתי את זמן הקירור.
 קירור....
המאוורר דוחף אוויר מלמטה.
המגש מחורר בבסיסו ומאפשר זרימה של אוויר.ערבוב קל עם "מקל הבמבוק"
מוטי לשאלתך - לא מדדתי את זמן הקירור.
תמונה מחלל איסוף המוץ.
 תמונה מחלל איסוף המוץ.

nimitzg פותח השרשור
סמל אישי של משתמש
כתב קפה
כתב קפה
תגובות: 2060
הצטרף: דצמבר 2007
נתן תודות: 460 פעמים
קיבל תודות: 239 פעמים

שליחה #7 

moti_r כתב: ספר עוד על הקליה. איך עבר? שומעים את הפיצוצים בקלות?
...
קודם כל - תודה מוטי על איחוד הפוסטים.יש עוד אחד (המשך קליה) אודה לך אם תצרף גם אותו.

לגביי הפיצוצים - הקולה מאוד מאוד שקט.למעשה שומעים רק את החיכוך של הפולים בגוף התוף.
הפיצוץ הראשון נשמע היטב.
עצרתי את הקליה כדקה לאחר תחילת הפיצוץ הראשון כיוון שצבע הפולים היה מספק.

קרמריקה
סמל אישי של משתמש
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה
תגובות: 4098
הצטרף: אפריל 2005
נתן תודות: 92 פעמים
קיבל תודות: 285 פעמים

שליחה #8 

נראה מגניב לגמרי.. אהבתי את העיצוב ועושה רושם שהוא יתן קלייה מצויינת. סימן השאלה היחיד הוא עניין האמינות. נקווה לטוב.

דבוטאנט
סמל אישי של משתמש
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה
תגובות: 11720
הצטרף: נובמבר 2009
מיקום: כפר סבא
נתן תודות: 282 פעמים
קיבל תודות: 1130 פעמים

שליחה #9 

נראה דומה בגודל להוטופ אבל בלי אלקטרוניקה וקשקושים. ברזלים וידיות כמו שצריך!
נראה לי שהמבנה הפשוט יהיה גם אמין (בתנאי שהגימורים טובים והכל מדויק)
תתחדש!
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)

כפיר_ש
סמל אישי של משתמש
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
תגובות: 4726
הצטרף: ינואר 2010
מיקום: מרכז
נתן תודות: 260 פעמים
קיבל תודות: 559 פעמים

שליחה #10 

תתחדש ! נראה חבל"ז ... ממש כמו דגם מוקטן של קולה מקצועי.

תגיד כמה עשן יוצא במהלך הקליה ממנו ? אפשר להשתמש בו בתוך הבית בכלל ? יש אפשרות להרכיב לו צינור שירשור ?

שאלה נוספת לגבי העלות, כמה יצא לך בסוף הכול ? שילמת מס כלשהו ? תודה!

nimitzg פותח השרשור
סמל אישי של משתמש
כתב קפה
כתב קפה
תגובות: 2060
הצטרף: דצמבר 2007
נתן תודות: 460 פעמים
קיבל תודות: 239 פעמים

תשובה לשי

שליחה #11 

תודה שי.
לגבי מה ששאלת
כפיר_ש כתב: תגיד כמה עשן יוצא במהלך הקליה ממנו ? אפשר להשתמש בו בתוך הבית בכלל ? יש אפשרות להרכיב לו צינור שירשור ?

שאלה נוספת לגבי העלות, כמה יצא לך בסוף הכול ? שילמת מס כלשהו ? תודה!
...
יוצא עשן מחלקו האחורי של הקולה.
כרגע הקולה ממוקם במטבח ובקרבת החלונות.
בהמשך אעביר אותו לעמדה מסודרת במרפסת שם יש אוורור טוב יותר.
לא הייתי קולה עם חלונות סגורים.זה יכול להיראות כמו בתוך מופע רוק.

לגביי העלות מעבר לסכומים שציינתי בפוסט הקודם שילמתי 180 שקל שחרור על ידי עמיל מכס (אין לי כוח להתרוצצויות, מעדיף לנצל את היום לעבודה ולא לתיזוזים.
בנוסף 16% בערך משובי החבילה כולה - כ 600 שח. כואב אבל שווה.

moti_r
עורך ראשי HTCafe
עורך ראשי HTCafe
תגובות: 9712
הצטרף: נובמבר 2004
מיקום: ישראל
נתן תודות: 216 פעמים
קיבל תודות: 679 פעמים

שליחה #12 

תתחדש, נמרוד. נראה ממש ממש מעולה.
שלא יהיה לך ספק שכפיר כבר התחמם...
אני מרגיש את החום עד לכאן :)

יאללה חוו"ד על הקפה!
ואם אפשר לראות סרטון - זה בכלל יהיה מעולה :)
- שינה היא סימפטום של מחסור בקפאין -

nimitzg פותח השרשור
סמל אישי של משתמש
כתב קפה
כתב קפה
תגובות: 2060
הצטרף: דצמבר 2007
נתן תודות: 460 פעמים
קיבל תודות: 239 פעמים

סרטון ווידאו...נשמע מעניין

שליחה #13 

זרקת לי פה כפפה מוטי.... :wink:

הקפה יוצא מצויין , הקליה מאוד מאוד אחידה (קליתי שלושה זנים בשלוש אצוות נפרדות).
יש גם תחושה מאוד טובה של שליטה בתהליך הקלייה (לפי פיצוצים וגם לפי מבט).
בקליה השלישית כבר הצלחתי לחזות בוודאות בעוד כמה זמן יתחיל שלב הפיצוץ ראשון(אי אפשר לטעות בגוון הפולים)

אני עוד מנסה לעמוד על ההבדלים בטעם בין הקליה בפרסישן ובין ה Quest.
יש הבדל ברור בקרמה ובתערובת סטנדרטית שקליתי( 45% קולומביה,40% ברזיל ו 15% אתיופיה ) הטונים של
הקפה מתחזקים ובולטים מאוד.
אני מרגיש שיש שיפור ניכר בטעם הסופי של הקפה.באספרסו זה בולט במיוחד.

moti_r
עורך ראשי HTCafe
עורך ראשי HTCafe
תגובות: 9712
הצטרף: נובמבר 2004
מיקום: ישראל
נתן תודות: 216 פעמים
קיבל תודות: 679 פעמים

שליחה #14 

יפה מאוד. זה בערך מה שאתה אמור להרגיש, וזה ההבדל המתואר בין קלית אויר לקלית תוף.
מה לגבי זמן תפוגה? אתה מרגיש שהפולים טריים ליותר זמן?

(זרקתי לך כפפה, ואני מוכן גם להצמיד לה מצלמת וידאו אם צריך :-))
- שינה היא סימפטום של מחסור בקפאין -

nimitzg פותח השרשור
סמל אישי של משתמש
כתב קפה
כתב קפה
תגובות: 2060
הצטרף: דצמבר 2007
נתן תודות: 460 פעמים
קיבל תודות: 239 פעמים

זמן תפוגה...

שליחה #15 

moti_r כתב: מה לגבי זמן תפוגה? אתה מרגיש שהפולים טריים ליותר זמן?
...
לא הייתי מודע לכך שגם זמן התפוגה אמור להשתנות!? :o
אני בהחלט אבדוק את זה.
מהנסיון בפרסישן אחרי שבוע-שבוע וחצי מתחילה ירידה ניכרת לעיין בקרמה ובטעם.
אחרי שבועיים זה כבר מאוד בולט.

תודה על הטיפ מוטי. כל יום לומדים משהו חדש. (Y)
בפוסט הבא אצרף טבלה עם נתוני הקליה שביצעתי ל 200g ברזיל ,200gr קולומביה ו 75g אתיופיה.

כפיר_ש
סמל אישי של משתמש
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
תגובות: 4726
הצטרף: ינואר 2010
מיקום: מרכז
נתן תודות: 260 פעמים
קיבל תודות: 559 פעמים

שליחה #16 

moti_r כתב:שלא יהיה לך ספק שכפיר כבר התחמם...
אני מרגיש את החום עד לכאן :)
...
חם אש אבל הריר שנוזל מהתמונות מקרר :ריר:

מה יהיה מוטי ? נראה לי שיש לנו מועמד רציני להחליף את הג'ין ...

moti_r
עורך ראשי HTCafe
עורך ראשי HTCafe
תגובות: 9712
הצטרף: נובמבר 2004
מיקום: ישראל
נתן תודות: 216 פעמים
קיבל תודות: 679 פעמים

שליחה #17 

:בירה:
- שינה היא סימפטום של מחסור בקפאין -

דבוטאנט
סמל אישי של משתמש
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה
תגובות: 11720
הצטרף: נובמבר 2009
מיקום: כפר סבא
נתן תודות: 282 פעמים
קיבל תודות: 1130 פעמים

שליחה #18 

נראה לי שבקרוב יהיו ג'ינים יד שנייה ב 500 ש"ח ...
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)

כפיר_ש
סמל אישי של משתמש
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
תגובות: 4726
הצטרף: ינואר 2010
מיקום: מרכז
נתן תודות: 260 פעמים
קיבל תודות: 559 פעמים

שליחה #19 

לא צריך להגזים ...

avicali
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
תגובות: 272
הצטרף: דצמבר 2009
מיקום: מרכז
נתן תודות: 31 פעמים
קיבל תודות: 20 פעמים

שליחה #20 

תתחדש!

שלח תגובה

חזור אל “תערובות קפה וקלייה ביתית”