מסע רכש, או לא רק בצפון יש מציאות

פורום תערובות קפה וקליה ביתית, איפה לקנות, איך להכין ואיך לקלות
ליאו_רפאלסקו פותח השרשור
חבר פעיל
חבר פעיל
תגובות: 60
הצטרף: אוגוסט 2010
נתן תודות: 2 פעמים
קיבל תודות: 3 פעמים

שליחה #1 

במרכז ירושלים, לצערי לא שמתי לב לשם הרחוב, אבל זה לא רחוק מהשוק, מצאתי בחנות תבלינים קפה מאתיופיה ב-25 שקל לקילו. המוכר החביב (גם הוא מאתיופיה, או לפחות ממוצא אתיופי :wink: ) לא ממש ידע להגיד לי מה בדיוק זן הקפה, אבל במחיר כזה לא אנסה? אגב, אולי מישהו במקרה קנה שם ויודע על מה מדובר? בכל מקרה, אקלה, אנסה ואדווח מאוחר יותר. יש באותה החנות גם קולומביה (שוב, לא ברור מאיזה סוג) באותו המחיר.

ובשורה טובה לחובבי סנטו דומינגו: אכן אפשר להשיג אותו אצל רוני מקפה רות בפ"ת, אם כי רק כשמבקשים מראש. התקשרתי אליו אתמול, שאלתי אם יש לו סנטו דומינגו, הוא אמר שבדיוק עבר אצלו משלוח של סנטו דומינגו ושאל כמה להשאיר לי. היום באתי, ראיתי ולקחתי. המחיר הרבה יותר שפוי לעומת אמיגו: 45 שקל לקילו לעומת 63 (!) ודי בטוח שזה אותו הקפה (סנטו דומינגו בהרונה אורגני) ואולי אפילו מאותו הספק.
אגב, מסתבר שלא טעיתי יותר מדי כשכתבתי שהיום הוא מבקש 45 שקל לקילו. בינתיים הוא מוכר ב-40 (סנטו דומינגו היה יותר יקר כי הוא אורגני), אבל לדבריו מהחודש הבא יעלה את המחיר ל-45. מצד שני, מישהו כבר כתב כאן בתחילת השנה שרוני מתכוון להעלות את המחיר ל-45... אבל גם 45 זה הרבה יותר סביר מהמחירים המופקעים של אמיגו, במיוחד כשמדובר בסומטרה, ג'אווה, סנטו דומינגו או גואטמלה.

moti_r
עורך ראשי HTCafe
עורך ראשי HTCafe
תגובות: 9712
הצטרף: נובמבר 2004
מיקום: ישראל
נתן תודות: 216 פעמים
קיבל תודות: 679 פעמים

שליחה #2 

האתיופי הוא קרוב לוודאי ירגצ'פה. הפולים קטנים?
אני ניסיתי אותו ופשוט לא יכולתי לשתות אותו, עקב אלרגיה ללימון :)

לגבי המחירים של רוני: קודם כל, אין ספק שהוא הכי זול באופן קונסיסטנטי.
טוב לדעת שהוא מביא עוד זנים מזני הבסיס. הרבה זמן לא הייתי אצלו, אבקר אותו בקרוב.
הסנטו דומינגו שמנים וגדולים? יפים?

קח בחשבון שאם אתה קונה 10 ק"ג באמיגו, אתה מקבל 3 מהם בחינם - משהו כמו 20% הנחה (כי החינם הוא על הפולים הזולים יותר).
יש גם אפשרות משלוח הביתה - וזה נוח להרבה מאוד אנשים.
- שינה היא סימפטום של מחסור בקפאין -

דבוטאנט
סמל אישי של משתמש
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה
תגובות: 11720
הצטרף: נובמבר 2009
מיקום: כפר סבא
נתן תודות: 282 פעמים
קיבל תודות: 1130 פעמים

שליחה #3 

יש בשוק מחנה יהודה לפחות 3 מכולות אתיופיות שמוכרות קפה ירוק לצד תבלינים ועוד כל מני
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)

ליאו_רפאלסקו פותח השרשור
חבר פעיל
חבר פעיל
תגובות: 60
הצטרף: אוגוסט 2010
נתן תודות: 2 פעמים
קיבל תודות: 3 פעמים

שליחה #4 

גמאני חשבתי על ירגשף (או ירגצ'פה?), אבל הפולים לא ממש קטנים.

רוני לאו דווקא הכי זול באופן קבוע, התואר הזה כנראה שייך לבני דודינו מהצפון וגם לחנויות התבלינים במחנה יהודה, אבל למי שגר במרכז ולא מזדמן לצפון או לירושלים, הוא בהחלט האופציה הכי זולה.

כן, אני יודע על המבצע של 4+1 או 7+3 חינם, אבל לפחות בשבילי 10 קילו בבת אחת זה יותר מדי, וב-4+1 זה עדיין לא ייצא זול יותר מרוני. וכן, משלוח יכול להיות נוח, אם כי על נוחות צריך לשלם וגם המשלוח עצמו עולה 30 שקל. אגב, שמתי לב לפרט משעשע: ברעננה החנות של אמיגו נמצאת בכתובת הסדנא 4, שהיא הכתובת של קפה רות בפ"ת. :P

הפולים של סנטו דומינגו אכן די גדולים ויפים.

ליאו_רפאלסקו פותח השרשור
חבר פעיל
חבר פעיל
תגובות: 60
הצטרף: אוגוסט 2010
נתן תודות: 2 פעמים
קיבל תודות: 3 פעמים

שליחה #5 

דבוטאנט כתב:יש בשוק מחנה יהודה לפחות 3 מכולות אתיופיות שמוכרות קפה ירוק לצד תבלינים ועוד כל מני
...
וואלה דווקא בשוק מצאתי רק אחת, כנראה לא חיפשתי טוב. הייתי צריך לבקש הנחיות מיודעי דבר. 8O

דבוטאנט
סמל אישי של משתמש
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה
תגובות: 11720
הצטרף: נובמבר 2009
מיקום: כפר סבא
נתן תודות: 282 פעמים
קיבל תודות: 1130 פעמים

שליחה #6 

יש אחת באגריפס מול מרכז כלל, עוד 2 בסמטאות שיוצאות מהקטע הפתוח לכיוון למטה - זה מה שאני זוכר סתם משוטטות.
אם זה לא קפה אתיופי אז סיכוי גבוה שזה קולומביה
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)

ליאו_רפאלסקו פותח השרשור
חבר פעיל
חבר פעיל
תגובות: 60
הצטרף: אוגוסט 2010
נתן תודות: 2 פעמים
קיבל תודות: 3 פעמים

שליחה #7 

בהחלט, זה מה שהיה לו, אתיופיה וקולומביה.

תודה על ההנחיות, בפעם הבאה אדע לחפש. מצאת שם משהו אחר חוץ מקולומביאני או אתיופי?

moti_r
עורך ראשי HTCafe
עורך ראשי HTCafe
תגובות: 9712
הצטרף: נובמבר 2004
מיקום: ישראל
נתן תודות: 216 פעמים
קיבל תודות: 679 פעמים

שליחה #8 

לגבי היגוי ירגצ'פה: http://www.htcafe.co.il/vt112532

אתה יכול לקנות באמיגו עם עוד מישהו, ואז כ"א מקבל 5 קילו קפה שזו רכישה הגיונית.

משעשע לגבי הכתובת שלהם :)
הייתי אצל רוני המון פעמים, ועדיין - בכל פעם מחדש אני הולך לאיבוד שם ולא מוצא את הכניסה.
- שינה היא סימפטום של מחסור בקפאין -

ליאו_רפאלסקו פותח השרשור
חבר פעיל
חבר פעיל
תגובות: 60
הצטרף: אוגוסט 2010
נתן תודות: 2 פעמים
קיבל תודות: 3 פעמים

שליחה #9 

חחח, גמאני הייתי אצלו בעבר וגם הפעם לא מצאתי מיד את הכניסה. הרחוב הזה בכלל בנוי בצורה קצת משונה.

דבוטאנט
סמל אישי של משתמש
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה
תגובות: 11720
הצטרף: נובמבר 2009
מיקום: כפר סבא
נתן תודות: 282 פעמים
קיבל תודות: 1130 פעמים

שליחה #10 

בינתיים ראיתי רק קולומביה ואתיופיה, לא תמיד הם מבדילים בין יירגשף לאחרים.
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)

avicali
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
תגובות: 272
הצטרף: דצמבר 2009
מיקום: מרכז
נתן תודות: 31 פעמים
קיבל תודות: 20 פעמים

שליחה #11 

אין ספק שהקולומביה שולט בחנויות האלה.
גם אצלי בעיר (יבנה) יש 3 חנויות תבלינים שונות שמוכרות קולומביה בלבד.

moti_r
עורך ראשי HTCafe
עורך ראשי HTCafe
תגובות: 9712
הצטרף: נובמבר 2004
מיקום: ישראל
נתן תודות: 216 פעמים
קיבל תודות: 679 פעמים

שליחה #12 

פעם כתבתי כאן שלדעתי "קולומביה" זה בסה"כ שם קוד לקפה ירוק בחנויות האלה.

הם מביאים קולומביה מברזיל, קולומביה מקוסטה ריקה, קולומביה מאתיופיה... :wink:
- שינה היא סימפטום של מחסור בקפאין -

יוסיסופר
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 2220
הצטרף: נובמבר 2009
נתן תודות: 1 פעם
קיבל תודות: 193 פעמים

שליחה #13 

בשוק מחנה יהודה מדובר בדרך כלל בדג'ימה וקולומביה,הרבה זמן לא היה להם בשוק ירגשיף.

ליאו_רפאלסקו פותח השרשור
חבר פעיל
חבר פעיל
תגובות: 60
הצטרף: אוגוסט 2010
נתן תודות: 2 פעמים
קיבל תודות: 3 פעמים

שליחה #14 

חחח, יש מצב. השאלה היא איך אפשר להבדיל בין קולומביה מקוסטה ריקה לקולומביה מברזיל... דווקא מכל הסוגים היותר עממיים מבחינת המחיר והתפוצה אני מעדיף את קוסטה ריקה על פני קולומביה או ברזיל.

כפיר_ש
סמל אישי של משתמש
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
תגובות: 4726
הצטרף: ינואר 2010
מיקום: מרכז
נתן תודות: 260 פעמים
קיבל תודות: 559 פעמים

שליחה #15 

ואני עדיין מחפש אתיופיה הרר, איפה משיגים ?

hosq
סמל אישי של משתמש
כתב קפה
כתב קפה
תגובות: 5016
הצטרף: נובמבר 2009
נתן תודות: 54 פעמים
קיבל תודות: 288 פעמים

שליחה #16 

היה פעם לאיבגי הרר
חוצמזה, אני שמח שהקפה אצל האתיופים הוא דג'ימה (כך חשדתי) - ברוב המקרים זה עדיף ושימושי יותר. חד זני משובח.
what's next?

ליאו_רפאלסקו פותח השרשור
חבר פעיל
חבר פעיל
תגובות: 60
הצטרף: אוגוסט 2010
נתן תודות: 2 פעמים
קיבל תודות: 3 פעמים

שליחה #17 

כפיר_ש כתב:ואני עדיין מחפש אתיופיה הרר, איפה משיגים ?
...
שאלה טובה. לא שמעתי בארץ על אתיופיה הרר. אגב, הבנתי שהוא ממש דומה למוקה מתימן.

יוסיסופר
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 2220
הצטרף: נובמבר 2009
נתן תודות: 1 פעם
קיבל תודות: 193 פעמים

שליחה #18 

ליאו_רפאלסקו כתב:חחח, יש מצב. השאלה היא איך אפשר להבדיל בין קולומביה מקוסטה ריקה לקולומביה מברזיל... דווקא מכל הסוגים היותר עממיים מבחינת המחיר והתפוצה אני מעדיף את קוסטה ריקה על פני קולומביה או ברזיל.
...
ברוב המקרים לעולם לא נדע איזה זן מוכרים לנו אם הפולים לא נמצאים בתוך השק,אני תמיד מחפש את השק ורואה מה כתוב.

אצל פאהום לדוגמא,יש מספר זנים שנמצאים בתוך מיכלים קטנים,וסוג הקפה שנמצא בכל מיכל,הוא פונקציה ישירה של מי שנמצא בחנות באותו הרגע,האח,הבן,או חאלד עצמו.

ליאו_רפאלסקו פותח השרשור
חבר פעיל
חבר פעיל
תגובות: 60
הצטרף: אוגוסט 2010
נתן תודות: 2 פעמים
קיבל תודות: 3 פעמים

שליחה #19 

יוסיסופר כתב: ברוב המקרים לעולם לא נדע איזה זן מוכרים לנו אם הפולים לא נמצאים בתוך השק,אני תמיד מחפש את השק ורואה מה כתוב.
...
אכן, גמאני תמיד מחפש את השק. אם כי, גם זה לא תמיד נותן אינדיקציה מספיק טובה. אצל רוני כתובה על השקים רק ארץ המוצא. נגיד, על גואטמלה כתוב שזה קפה ערביקה מגואטמלה, זה הכל. אבל לפחות אתה יודע שזה לא מקולומביה. :D

אוריק
חבר שרק התחיל
חבר שרק התחיל
תגובות: 35
הצטרף: דצמבר 2009
נתן תודות: 0
קיבל תודות: 4 פעמים

לפי מה שהבנתי , גם הכיתוב על השק לא תמיד תואם לתוכנו

שליחה #20 

לפי מה שהבנתי מאבגי,\
כשאתה מזמין שקי קפה מברזיל , למשל, אז הם שואלים אותך מה לכתוב על השק.
או למשל קפה תימני, שהא די נדיר, התימנים מביאים קפה ממרכז/דרום אמריקה, שמים בשקים שמודפס בהם , למשל , יאמאן מוקה, ומוכרים אותו בתור קפה תימני.אם זה בכלל התימנים עושים את זה ולא איזה סוחר אחר.

בסופו של דבר , המומחים לא צריכים כיתוב ואנחנו עדיף שנעבוד לפי התוצאות ולא לפי השמות.

שלח תגובה

חזור אל “תערובות קפה וקלייה ביתית”