עזרה בהפעלה ראשונית של הסילביה

[ntzachi]

שלום,

שמי צחי ואני חדש בנושא.
אתמול רכשית סילביה ווליט
כשניסיתי להפעיל את הסילביה בפעם הראשונה לפי חוברת ההפעלה נדרשתי לבצע את השבים הבאים:

גזירה מחוברת ההפעלה:

הפעלה ראשונית של המכונה : חשוב מאוד
בהפעלה הראשונה של המכשיר יש לעקוב אחר ההוראות הבאות:
1. יש למלא את מיכל המים עד סופו.
2. פתח את ידית ברז המקציף, לחץ על המפסק הראשי ובו זמנית על מפסק
הכנת הקפה.
3. כאשר המים מתחילים לצאת מצינור ההקצפה סגור את ידית ברז ההקצפה,
יאפשר למים לצאת מראש הקפה למספר שניות וכבה את המפסק הפעלת
הקפה.
- עם לאחר 30 שניות לא יוצאים מים חזור שנית על פעילות 1-3
4. רוקן מראש הקפה בערך 4 כוסות מים
- המכשיר מוכן לשימוש.


בשלב 3 רשום שלאחר 30 שניות אמור לצאת מים, ניסתי כמה פעמים ולא יצא לי מים.
מישהו יכול לעזור לי ?

חשוב לצייון שהמים שהכנתי היום טיפה יותר חמים מפושרים - אני לא יודע אם זה קשור.

[doron_boogie]

בהפעלה ראשונה מחר:
1. תפתח את המפסק הראשי (הנפרד באמצע) יחד עם ברז ההקצפה ושני המפסקים- הזרמת המים החמים וחליטת הקפה (השניים העליונים מבין השלושה). שים לב שהצינור הלבן הארוך נמצא בתוך המים במיכל הלבן !
2. לאחר מספר שניות מים אמורים לזרום מהצינורית יחד עם אויר. תשאיר הכל פתוח כחצי דקה. כך תבטיח שמים מתמלאים בדוד והאויר יוצא. סגור את מפסק זרימת המים ואז את הברז.
3. תשאיר את המכונה דלוקה כ-20 דקות.
4. הכן קפה (אם תרצה טיפים בנושא ההכנה, מחר בבוקר יהיו פה לפחות עשרה חברים מתוקים שישמחו לעזור )
*לטעמי אפשר בהפעלות הבאות לפתוח רק למספר שניות את הסטימר (ברז ההקצפה) ואת כפתור החליטה מפני שאמורים להיות בדוד בכל מקרה מים מההפעלה הקודמת.
*חייבים להשתמש במים מסונני אבנית - אני משתמש בכד בריטה ובנוסף בפילטר חול המחובר לצינורית במיכל.
*תעדכן אם לא זורמים בכלל מים לאחר ביצוע סעיף 2. זה לא אמור להיות כך.
בהצלחה

[barakdan]

היי ומזל טוב על המכשירים החדשים שלך. גם לי יש סילביה ולליט כבר מעל שנה ואני מפיק מהן קפה מעולה.
להלן סדר הפעולות שלי להפקת קפה מוצלח:
1. מדליק את הסילביה לחימום למינימום 20-30 דקות כשידית הפורטפילטר מחוברת (כדי שגם היא תתחמם.
2. טוחן פולי קפה אל תוך הסלסלה, בעזרת קיסם אני מערבב את הקפה הטחון שבסלסלה למניעת גושים, נותן 2-3 דפיקות קלות בשיש (או על עץ) ודוחס היטב את הקפה.
3. מפעיל את כפתור החליטה (העליון) ומזרים מעט מים לכוס עד שנדלק אור אדום. ממתין שהאור יכבה ואז מזרים עוד פעם 1-2 שניות מים לכוס (גם הכוס התחממה וגם הלחץ ירד מעט) ואז מחבר את הידית עם הקפה למקומה ומפעיל את כפתור החליטה ומזרים את הקפה לכוס המיועדת. צריכה להיות לך זרימה נאה ודקיקה בצורת זנב עכבר כ- 25-30 שניות. שים לב לצבע הנוזל שניגר לכוס. כשהו מתחלף לבלונד בהיר - סיים החליטה.
4. עכשיו - אם אתה רוצה אספרסו אז יש לך מנת אספרסו בכוס (כ- 30 ML או אם אתה רוצה כפול אז 60 ML)
אם אתה רוצה קפוצ'ינו - זה הזמן להפעיל את הכפתור התחתון לחימום הדוד (תפעיל למספר שניות את ברז הקיטור כדי שכל המים יצאו וישאר רק קיטור. שפוך לכד נירוסטה חלב וכשהאור האדום כבה כסימן לכך שהדוד חם, הכנס את הצינורית לכד והפעל את ברז הקיטור. כדי להפיק חלב חם עם קצף נאה (עם מיקרו-בועות) תצטרך להתאמן קצת אך בעיקרוןהכנס בהתחלה את הצינורית כחצי ס"מ משפת החלב כשהכד בהטיה קלה ושים לב שנוצרת צירקולציה של החלב. כשנוצר לך קצף, הכנס את הצינורית פנימה יותר. החלב יהיה חם דיו כשלא תוכל להניח את ידך על הכד מרוב חום.
5. זהו, שפוך את החלב לכוס ויש לך קפוצ'ינו נהדר. תוכל להיכנס ליוטיוב וללמוד שם הרבה על הפקת ארט קפה ובכלל על הפעלה נכונה ש הסילביה. כך בחשבון שעקומת הלימוד, בדרך כלל היא גדולה ואל תתייאש.
6. עוד הערה - אם אתה צריך להוציא יותר מ- 2 מנות קפוצ'ינו, אז בין מנה למנה הפעל לכמה שניות בו זמנית את כפתור החליטה + ברז הקיטור להוצאת כל הקיטור והאוויר שהצטבר, עד שמהצינורית מתחילים לזרום מים ורקאז גש להקצפה שנייה.

בהצלחה וכל טוב

דני ברק

[ntzachi]

תודה לכם על העזרה,
דני אשמח לקבל קצת יותר הסבר על הלליט, וכמו כן אם אפשר יהיה לדבר איתך טלפונית זה יהיה מעולה

שוב פעם המון המון תודה

[geva]

עוד טיפ- לאחר שסיימת להכין לעצמך קפוצ'ינו לתפארת, ולאחר שניגבת את הסטימר והוצאת קיטור
נראה לי שכדאי (וכך אני עושה)- ללחוץ על כפתור המים החמים עד שיצאו מים, וזאת ע"מ שבהפעלה הבאה תהיה בטוח שיש מספיק מים בדוד וגם שאין לחץ בדוד.

[ntzachi]

מישהו יכול להסביר לי על הטחנה ללית,
אין סקאלה במטחנה ושיחקתי עם הכפתור ואני לא מצליח לעשות שום קפה

אשמח לקצת עזרה!!!!!

[קרמריקה]

תשמע, ההצעה הכי טובה שאני יכול לתת לך היא שתלך לחנות ממנה רכשת את המכונה והמטחנה ודרוש עליהם הדרכה כמו שצריך.

[ntzachi]

אז ככה,

מבחינה הסילביה באמת חרשתי באינטרנט וביו טיוב ולמדתי להכיר אותה.
הבעייה שעל ללית אין שום הסברים!
רכשתי את המכונה והללית מקפה עולה.

[מאור_בר]

קפה עולה כנות, מניר?
אז אתה בידיים טובות , קפוץ אליו והוא ויסביר לך כל מה שיש לדעת. אתה יכול גם להתקשר ולקבל הסבר טלפוני בזמן אמת (כמו שאני קיבלתי ביום הראשון...).

תתחדש ובהצלחה!

[detailer]

לי יש את הצירוף הזה ואין הרבה מה להסביר על הללית.
כמו שאמרו לך קודם, אתה צריך לכוון את הטחינה לרמה כזאת שיצא לך מהסילביה 60 מיליטר קפה ב-25 שניות+/-3 מרגע הפעלת המשאבה.
תרוקן לגמרי את המטחנה מפולים וקפה טחון, תמלא בפולי קפה טריים 2.25 כפות מדידה של הסילביה, שפוך את הפולים למטחנה, תטחן עד שלא ישאר כלום במטחנה לתוך הפורטפילטר עם הסלסלה הכפולה ותחלוט עם הסילביה לפי ההוראות שקיבלת.
תבדוק תוך כמה זמן אתה מקבל 60 מיליליטר ותשנה את גודל הטחינה בהתאם עד שתגיע לבסבובת 25 שניות , רצוי גם שתטעם את הקפה בכל ניסיון ותשים לב להבדלים.

[ntzachi]

חברים תודה רבה על העזרה המקצועית.

דיברתי עם ניר מקפה עולה ששם קניתי את הסט. כשהו שמע שי שלי בעייה, ישר הוא אמר תגיע אליי ונבדוק ובמקרה הכי גרוע תקבל מטחנה חלופית לזמן קצר העיקר שלא תישאר בלי קפה.
הגעתי מסתבר שהמטחנה שלי נסתמה.
ניר ניקה אותה והתחיל ללמד אותי לכוון לי את הדרגת טחינה תוך כדי גם הסברים של מושגים בעולם הקפה.
כיוונו את המטחנה על מכונה שיש לניר בעמדת קליה שאני לא יודע את שמה והוא ציין שאני יצטרך לבצע שינויים עדינים בסילביה.
הגעתי הביתה וביצעתי את השינויים ואחרי כמה כוסות הגעתי לדרגה יפה של קפה.
כמובן שאני ינסה עד שאני יגיע למקסימום, אבל נכון לכרגע הקפה ברמה גבוהה (כמובן לפי דעת צעיר בתחום)
בכל מקרה תודה לכולם ולניר

ולשאלתי הבאהות:
1. אשמח אם מישהו יסביר לי קצת יותר על הקצפת חלב או שיש לי לינק !
2. סינון המיים - הבנתי מניר שהכי טוב להרתיח מים בקומקום ולתת להם להיתקרר - החיסרון שבשיטה זו היא זמן.
אצלי בבית יש לי תמי 4 - האם זה מספיק לסינון המים?

שוב תודה
צחי
צחי

[shraga007]

היי צחי,

לגבי שאלותיך....
אני אתחיל עם 2.
תמי 4 הוא מסנן מים אבל לא אבנית, ואבנית היא האוייב מספר אחת של כל מכונת קפה.
אני אישית משתמש בבריטה אבל ישנם מרככי מים יעודיים ושונים.

לגבי הקצפת חלב.
אינני יודע אם קנית כד הקצפה יעודי אבל בהנחה שיש לך עליך לבצע את הפעולות הבאות:
1. הדלק את מתג ההקצפה במכונה והמתן לכיבוי של מנורת הבקרה.
2. מזוג חלב קר לכד, בשום פנים לא לשים יותר ממחצית הכד ואפילו מומלץ פחות מזה.
3. פתח את ברז ההקצפה והמתן עד שיצא רק אדים ללא זרם מים בנוסף.
4. הכנס את פית ההקצפה לתוך הכד.
מכאן זה הכל טכניקה שעליה תוכל ללמוד מהסרטון הבא:


בהצלחה.

ואגב קנית את המכונה מהמקום הכי טוב שיכול להיות, ניר הוא אדם נדיר שלא פגשתי הרבה כמוהו.

[ntzachi]

אוקיי

אז ככה קניתי עכשיו פילטר בריטה .
הבנתי שיש איזה שיטה עם מלח
האם יש שיטה מומלצת או שלהישתמש רגיל ואשמח לדעת את אופן השימוש בשיטה אם קיימת

תודה
צחי

[כפיר_ש]

תמיס כף מלח בחצי כוס מים רותחים, תמתין עד שיתקררו ותעביר בבריטה.

לאחר מכן תריץ 2-3 ליטר מים ותשפוך עד שהטעם המלוח יעלם ואז תקבל מים לא חומציים שלא יפגעו במכונת הקפה שלך.

יש לחזור על הפעולה אחת ל 10 - 15 ליטר מים בערך כלומר כאחת לשבוע אם אתה משתמש בבריטה רק למכונת הקפה.