ניסיתי קפה סאן-ג'וסטו

[hosq]

סאן ג'וסטו הוא בית קליה איטלקי אותו משווק בארץ היבואן אספרסוטק -
http://www.espressotech.co.il/coffee.html
המחיר טוב, 105 - 120 שח, לפני משלוח.
הקפה היה מצויין! למרות שהיבואן טען שהקפה לא בשיאו והוא לפני הזמנת משלוח חדש. ניסיתי שני סוגים - באר ורוסו. קשה לי לפרט בקשר לטעם (לא הייתי טוב בזה אף פעם) אבל בגדול, הבאר קפה מאוד מוצלח לטעמי, 90% ערביקה, עשיר בטעמים ומשהו המזכיר קקאו. הרוסו מלא בטעם מצד אחד, מצד שני יש בו הרבה רובוסטה (30 אחוז) וקשה לפספס זאת. אני לא השתגעתי עליו, השייח דוקא אהב לא פחות מהבאר וגם אחי שניסה עם מקינטה. יש עוד סוג הנקרא בלו, רק ערביקה, ננסה בהזדמנות ונדווח.
לכבוד השנה החדשה אוטוטו, אני אאחל שנראה כאן עוד יבואנים של קפה איטלקי במקביל לבתי קליית גורמה ישראליים, והכי חשוב - ברמה כזו ובמחיר כזה ומטה.

[קרמריקה]

כן ירבו...

אני עוד מחפש הזדמנות לנסות את דנסי המהולל, טרם יצא לי לטעום קפה מיובא טעים.

[moti_r]

מעניין לטעום אותו.

hosq, לגבי תיאור לקפה, הנה הכנתי בשבילך משהו:
"הסן ג'וסטו הוא תערובת של קפה ממלכתי עם קרמה בטעם קיצי פירותי. בעל גווני פרי הגפן. טעמו כמו שיר השירים, פרק ב'."

[דבוטאנט]

הבאר אחלה קפה - חבל שהוא לא מספיק טרי.
צריך לארגן את הכחול ברגע שאספרסוטק מוציא אותו מהמכס

[detailer]

הום כותבים באתר מספר דברים לגבי ההבדלים בין הקלייה בארץ לקלייה באיטליה.
מעניין באמת לדעת עד כמה זה משמעותי ונכון.

[hosq]

יש מציאות ויש תאוריות
בתיאוריה, הקפה האיטלקי חייב להיות טוב יותר. חומרי הגלם הטובים ביותר, בעלי המקצוע הטובים בעולם, משפחות עם נסיון עצום של עשרות שנים בקליה לאספרסו, ביזור של התהליך שמשפר את המומחיות בכל שלב בו בצורה ניכרת - למשל יש חברות שתפקידן אך ורק לברור ולסווג קפה ירוק, וכל בית קליה בוחר מה מתאים לו ומשלם בהתאם. כל התהליך התעשייתי באיטליה מוכוון איכות. בפועל, זה אומנם נכון שפוטנציאלית הקפה הוא הטוב ביותר, אבל כדי להנות מזה באמת כדאי לטייל באיטליה. עם מעל 2000 בתי קליה, בכל חור אתה רואה מותג אחר של קפה ואחד יותר טוב מהשני. פשוט מדהים, לי זה מזכיר חומוסיות בארץ. ברגע שהקפה יוצא מאיטליה זה סיפור אחר, כי שעון הקפה דופק מרגע הקליה. מספיק שהקפה עבר משלוח בתנאים לא טובים, האריזה לא מושלמת, או שפשוט יותר מדי זמן עבר מרגע הקליה, וגמרנו. מצד שני, כשזה יוצא טוב, בדרך כלל מקבלים קפה ברמה הגבוהה ביותר.
בארץ, מנגד, מתפתחת לה תעשיה של בתי קליה פרטיים די טובים, כשגם הותיקים כבר צברו ניסיון רב. צרפו זאת לטריות שזהו פרמטר קריטי וקיבלתם עסקה שבדרך כלל תהיה עדיפה על הייבוא, וגם במחיר. ניסיתי בארץ כמה תערובות שפשוט היו מצויינות, כמו קפה הבית של טחנת הקפה בירושליים, טרייסטה של קפה בוטיק, קפה הבית של סיקפה, פרימיום של אמיגו, גראנדה אצל קדמה ועוד רבות.
המלצתי - הכל מהכל...לי אישית הכי חשוב זה המגוון ואני אוהב להתנסות. אגב אם יש דבר שיגרום לי לא לקנות או סתם להחליט מה לקחת, זה לא ארץ המוצא, אלא המחיר - כשהמחיר מטפס מעל 150 לקג וזה גם מוגזם, אני פשוט מוותר או קונה דוגמית, ובכלל מעל 120 שח זה כבר לא כיף, גם אם זה בגלל שיש עלות של משלוח.

[דבוטאנט]

ביום רביעי שעבר הגיע משלוח חדש לארץ.
ביום שישי 5.11 קניתי קילו בן חודש בדיוק - הכי טרי מאיטליה שיצא לי לקנות פה.
גיא מאספרסוטק אמר לי שהמשלוח לוקח 5 ימים מאיטליה אבל משרד הבריאות מעכב אישורים של הייבוא בשבועיים - אפשר לחשוב מה כבר יש לאשר פה.
עוד כמה ימים של העברות ולקח לקפה חודש להגיע אלי מיום הקלייה.
אם משרד הבריאות היה יעיל יותר הקפה היה מגיע אלינו אחרי 10 ימים מבית הקלייה באיטליה.
אז יש לי קילו מהאריזה הכחולה (100% ערביקה) וקילו אריזה שחורה(90% ערביקה).
כל זן נקלה בנפרד ואז מעורבב ונארז.
קפה ממש טוב ובמחיר מצוין יחסית לאיטליה - 110 קילו לאריזה השחורה ו 120 לכחולה (ונסיעה לכרכור להביא את הקפה)
על הדרך לקחתי גם כוסות - נראות מצוין!

[mr_dish]

אני עוד מחפש הזדמנות לנסות את דנסי המהולל, טרם יצא לי לטעום קפה מיובא טעים.

...

אתה יכול לשים יד על קילו (יקר להחריד במושגים שלנו...) בפנינת המעדנים אשר בתחנת הדלק הצמודה (מזרחית) למחלף רעננה צפון...בכלל - כיף גדול לבלות במקום, כדי לבצע איזה נישנוש בדרך ל....איכות מהמעלה הראשונה, אם בסנדביצ`ים, אם במרקחות העצמיות ואם בקפה.

[דבוטאנט]

עוד משלוח חדש הגיע מאיטליה לגיא מאספרסוטק.
בשישי קפצתי לכרכור וקניתי - קצת באיחור הקפה בן חודש אבל עדיין יחסית לאיטלקים אחרים בארץ הוא טרי.

[hosq]

תביא לי קצת!

[דבוטאנט]

חדשות מהשטח:
הגיע משלוח חדש של סאן ג'וסטו מאיטליה.

[Loren]

כולל מע"מ ומשלוח יוצא 146 ש"ח לחבילה. שווה?...

[דבוטאנט]

אני נוסע לגיא לבית לקחת - יותר זול.

[כפיר_ש]

נשאר לו עדיין כוסות כאלה ? נראות נחמד...

[hosq]

שווה בהחלט, קפה איטלקי אסלי טרי זה דבר די נדיר במחוזותנו
ממליץ על ה"בר" (90 אחוז ערביקה)

[Loren]

הזמנתי את תערובת ה bar
הגיעה אלי תוך שלושה ימים, גיא המוכר היה אדיב מאוד.
היום ניסיתי לראשונה את התערובת. בדרך כלל אני לוגם מקלייה מקומית, אז הייתי סקפטי לגבי קלייה מתאריך 14/12 (מצוין על האריזה).
לאחר מס' כיווני מטחנה הגעתי לשוט שמספק אותי, התערובת מעט חמצמצה והקפה מאוד עדין.
לסיכום, שירות טוב מאוד, קפה טעים. מעניין לנסות תערובות אחרות שלהם.

[hosq]

הקטע שרוב הזמן הקפה מבלה במכס הישראלי. הזוי.

[דבוטאנט]

הגיע משלוח חדש של סאן ג'וסטו - 20 יום מהקלייה.

[newaround]

אני אהבתי את הרוסו. רובוסטה מורגשת. קפה חזק וטוב.
את הבאר לא ניסיתי.

[yanivol]

המון קרמה