קליה ראשונה בבית! תודה רבה לכולם!

[sagyle]

אז בעקבות המדריך של קרמריקה, והדחיפה לעשות זאת של מוטי, קליתי בבית! (כמובן שבעיות תקציב גרמו לי לרצות להפסיק לקנות קפה קלוי בכל כל הרבה כסף)
מוטי אמר לך לחנות האתיופית ברחובות, הלכתי. קניתי מהשק של הקפה האתיופי.
הזמנתי מכונת פופקורן ב119 ש"ח מזאפ (אני יודע שיש זגזוג מחירים בין 130-105 כל הזמן אבל כבר לא הייתה לי סבלנות)
קילו קפה ירוק עולה 35 ש"ח.

אז הקליה הראשונה יצאה לא משהו, עצרתי קצת אחרי הזמן והם יצאו דרגה אחת לפני הפח (דרגה 7 או 8 אני לא בטוח). הקליה הבאה יצאה 6. עדיין קשה לי להבחין בין 2 קולות הפצפוצים.
ערבבתי את 2 הקליות ביחד ואני מקווה לטוב. (בואו נגיד שבחיפושי להוזיל את מחיר הקפה הקלוי קניתי גם קליות לא יותר מדי איכותיות)
צירפתי תמונה של הקליה. אשמח לפידבק ,הפולים הכהים יותר הם מהקליה הראשונה.

שוב.. תודה על שהסברתם ודחפתם אותי לקלות לבד!

אגב, מתי אפשר להתחיל להפיק מהם קפה? כמה זמן לחכות? מתי סוגרים אותם בקופסא אטומה?
ואיך לעזאזל מחזיקים את הסמרטוט מסביב לפלסטיק בלי שהוא ייפול?


http://img571.imageshack.us/img571/4/dsc05458b.jpg

[דבוטאנט]

תתחדש...
כדאי לאוורר 24 שעות ואחר כך לשים בכלי אטום. אחרי 4 ימים בערך הקפה יהיה בסדר.
לא כדאי לערבב את הקליות - הקלייה הראשונה שלך מאוד כהה = הפולים מזיעים ויכול להיות שהם יהיו טובים רק לאורחים...
כדאי לחכות ולטעום ואז להחליט אם לערבב. הקלייה השנייה נראית בסדר - כמה שאפשר לזהות צבעים במצלמה.

אני לא קולה עם פופקורן אבל נראה לי שאפשר להסתדר עם כפפת מטבח במקום סמרטוט לא?

[sagyle]

הסמרטוט אמור להכרך סביב חלק הפלסטיק של המכונה, כדי שהפלסטיק לא יתעוות מחום.
בכל מקרה הקליה לא תצא אחידה כי לא ניתן לשים יותר מ100 גרם פולים כל פעם, אני משער שאני אקלה 500 גרם לנגלה.

[קרמריקה]

קודם כל, כל הכבוד על ההחלטה. גם תרוויח כספית וגם רמת העניין בתוצאה תעלה פלאים...

לגבי השאלות:
קשה לראות בתמונה, אך עושה רושם שהקלייה הראשונה כהה מדי והשנייה בהירה מדי. אל תתייאש, מבטיח לך שבקרוב תפגע בול כמעט בכל קלייה. המשך לנסות ולהתנסות ובהחלט תטעם כל תוצאה, אפילו רק כדי להבין מה המשמעויות של דרגות הקלייה.

לגבי הסמרטוט, פשוט תניח אותו מעל המכסה/כף באופן שיכסה את כל החלק העליון של הפלסטיק. שים לב שהוא נשאר רטוב ותחליף אותו באחר במידת הצורך (ויש צורך..)

[avicali]

שגיא תתחדש!
כמה טיפים מהנסיון שלי עם המכשיר:
1. לפחות ב-2 (אפילו 2.5) דקות הראשונות תערבב כמה שיותר עם הכף, כדי שלא תהיה בעיה של חוסר אחידות בקליה. אחרי 2 דקות הפולים נהיים קלים יותר והם מתערבבים בצורה טובה לבד ואין צורך לעזור להם.
2. לגבי רמת הקליה - כשאני קולה, מהדקה השלישית בערך והלאה עף פול החוצה כל 10 שניות בערך ואז ניתן לראות את צבע הפול ולהחליט אם זה מספיק או לא. אם לא עפים לך פולים החוצה אז פשוט תכניס את הכף ותשלוף כמה פולים כדי לראות את הצבע שלהם באמת (המכסה הכתום קצת מעוות את הצבע כשמסתכלים פנימה).
3. תנסה למדוד זמנים ותראה שאתה לא חורג יותר מדי בזמן, או לחילופין, קולה פחות מדי זמן. שים לב גם שבגלל שהקליות במכשיר הזה הן קצרות מאוד אז כל שניה חשובה כשמתקרבים לסוף הקליה.

זהו, מרגע זה אין דרך חזרה ואתה בטוח תהנה!

בהצלחה.

[avicali]

אגב, לגבי הסמרטוט,
יכול להיות שבעתיד אני אצטער על זה, אבל באיזשהו שלב התייאשתי ממנו כי שמתי לב שאני מתעסק יותר בו מאשר בקליה עצמה
בכל מקרה, גם אם הוא לא יחזיק מעמד, אפשר לקלות גם בלעדיו (יהיה קצת יותר לכלוך מהמוץ שעף).

[תמיר8]

אף פעם לא ידעתי כמה זמן ישב הקפה הקלוי שרכשתי.פעם היה טוב ופעם לא משהו.

[sagyle]

תודה לכולם על העזרה.
אני אדווח עוד מס' ימים גם איך יצא הקפה.

[moti_r]

ברוך הבא לחלק השני של חייך

אתה תהנה, זה בטוח. כבר מהתערובת הזו (שהיא באמת חצי כהה מדי וחצי בהירה מדי) יהיה לך כיף וטעים, רק בגלל הטריות.

לדעתי אל תחכה 4 ימים. התערובות אצלי מתות תוך יומיים ממש, כנראה בגלל הלחות המטורפת שמסתובבת בחוץ.
ממליץ לך לשים את הקפה בחוץ 24 שעות, ואז לשתות אותו. אולי הוא יהיה קצת חמוץ מדי (מעין טעם של סודה) - אבל יהיה לך טעים.

לגבי המגבת - בשלב כלשהו נעלם לי החלק העליון של מכשיר הפופקורן (זה שאמור להתעוות), אז הייתי מכין פופקורן עם מכסה של פיירקס מעל המכשיר. הוא עשה עבודה מצויינת - פשוט צריך מכסה יחסית קטן. וכמובן לזכור לא לגעת בו בידיים חשופות, אלא רק עם כפפות.

[אוריק]

רק צריך להקטין את הקוטר

את המכשיר שים על עדן החלון ותן למוץ לעוף החוצה

ותקלה בלילה..בייחוד עכשיו, כי טמפרטורת הסביבה מאוד משפיעה על זמני הקליה.

[sagyle]

פעם קודמת שרשמתי את התגובה היא נעלמה...
בכל מקרה, התכוונתי להגיד שהחלק השני של חיי יתחיל כשאני אקנה מכונה ידנית בנוסף לאוטומטית שיש לי (synchrony digital של gaggia ).
במכונה ידנית עם ראש E65 באמת אפשר להרגיש הבדל משמעותי בין זנים שונים של קפה ואיכויות קלינה שונות.
כמובן שאז אצטרך גם לקנות מטחנה תואמת.
כל זה כאמור שתתקיים תקופת היובש הנקראת גם, תקופת חיי הסטודנט.

הסיבה שרשמתי בנוסף היא שאני בטוח שלא יהיה לי כח להתעסק עם מכונה ידנית בבוקר, אין לי זמן וכח לזה.

[moti_r]

sagyle - תוכל בבקשה להסביר למה אתה מתכוון ב-"התגובה נעלמה"?
שמעתי את זה כמה פעמים בזמן האחרון, וזה מתחיל להיות חשוד.

מה בדיוק עשית? ומה קרה?

[דבוטאנט]

אולי זה גרם ל E61 להיות 65 ?

[sagyle]

כתבתי תגובה והיא פשוט נעלמה ... לא ברור לי למה. וכן , התכוונתי ל 61....

[omrir]

[...] כבר מהתערובת הזו (שהיא באמת חצי כהה מדי [...] ) .

...

"כהה מדי"? מה קרה לך, מוטי? התחלת לרחם?

[moti_r]

כן, התחלתי לקלות קצת יותר בהיר, ואני די מבסוט מזה.

אני מתחבר, כנראה, לצד הנשי שבי...

[sagyle]

טוב, לא יכולתי להתאפק...
הרבה יותר טוב ממה שהתרגלתי לשתות בשנה האחרונה. ללא ספק שיפור משמעותי.
את הכוס הבאה אשתה רק מחר בבוקר ועד אז אני בטוח שהוא גם יפתח טעמים אופייניים. (ברורה לי חשיבות ההמתנה, פשוט אנחנו כבר שותים שבועיים קפה מגורען של עלית בגלל שנגמר הקפה)

[dorso]

אני גם הוצאתי את חלקי הפלסטיק ממכונת הפופקורן , והוספתי פחית שימורים שתמנע מהפולים מלעוף החוצה.
אני קולה בחוץ אז אין לי בעיה עם המוץ.
לאחרונה הוספתי בקר טמפרטורה ששולט על גוף החימום , והמפוח עובד קבוע.
הארכתי את זמן הקלייה ל 10-12 דקות בטמפרטורה של 250-270 ,כל העסק עדיין בנסיונות .

[geva]

אתה יכול לפרט קצת על הבקר (איזה ואיך)?

[dorso]

בקר טמפרטורה של אומרון , חיברתי למנוע של המפוח שנאי וגוף החימום מחובר דרך מגען שמופעל מהבקר.
צילמתי קליפ אבל הקובץ לא עולה להודעה.
אני יעלה תמונות בהמשך.