1 מנה קפה של זיוית ו 1 זיוית שתכין אותו...זיוית קפצה אלי בשישי לשחק קצת עם הפבוני צ'ליני, והביאה איתה את הקפה והמטחנה שלה. הקפה הוא תערובת של חצי ימן, רבע קולומביה ורבע סומטרה, ופשוט משובח כל כך שאי אפשר שלא לקנא.
אז כן, ימן יכול להיות בסיס ואפילו בסיס מצויין לתערובת.
המתכון לקפה המושלם
-
hosq
-
- כתב קפה
- תגובות: 5016
- הצטרף: נובמבר 2009
- פלנש
-
- חבר פעיל במיוחד
- תגובות: 540
- הצטרף: מאי 2010
- מיקום: מודיעין
מה?? ימן כבסיס ?! - איך אפשר ?! 
ניסיתי אותו עם הכל! הכל !!
ניסיתי אותו עם סומטרה, עם גוואטמלה, עם טנזניה, עם רבע מזה וחצי מזה, עם שליש מזה ועשירית מזה - ותמיד נכשלתי! מה שלא עשיתי איתו - תמיד הוא השתלט לי על התערובת ולא נתן לאחרים לנשום..
תגיד לזיווית ש..... זה לא פייר!!!
ניסיתי אותו עם הכל! הכל !!
ניסיתי אותו עם סומטרה, עם גוואטמלה, עם טנזניה, עם רבע מזה וחצי מזה, עם שליש מזה ועשירית מזה - ותמיד נכשלתי! מה שלא עשיתי איתו - תמיד הוא השתלט לי על התערובת ולא נתן לאחרים לנשום..
תגיד לזיווית ש..... זה לא פייר!!!
- דבוטאנט
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
אני גם ניסיתי תערובת עם חצי יאמן עם ולא היה משהו.
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
- פלנש
-
- חבר פעיל במיוחד
- תגובות: 540
- הצטרף: מאי 2010
- מיקום: מודיעין
Hosq, אמרת לה שהחבר'ה פה דורשים בשלומה? 
- כפיר_ש
-
- חבר מביא חבר
- תגובות: 4726
- הצטרף: ינואר 2010
- מיקום: מרכז
חצי ימן זה יותר מידי ... 1/3 גג בשבילי וצריך לאזן אותו עם הרבה סומטרה.
מה זו הפאבוני שאתה דוגם ? תן לנו איזה טיזר קטן ...
מה זו הפאבוני שאתה דוגם ? תן לנו איזה טיזר קטן ...
- moti_r
-
- עורך ראשי HTCafe
- תגובות: 9712
- הצטרף: נובמבר 2004
- מיקום: ישראל
מבחינתי, כל קפה שזיוית מכינה הוא הכי טוב בעולם, בהגדרה!
זיוית, איפה את? מתגעגעים!
זיוית, איפה את? מתגעגעים!
- שינה היא סימפטום של מחסור בקפאין -
-
hosq
-
- כתב קפה
- תגובות: 5016
- הצטרף: נובמבר 2009
זיוית מוסרת דש לכולם, וכן, העסק הזה לא ברור אבל עובדתית, כדי לשתות קפה באמת טוב זיוית צריכה להיות באיזור.
הצ'ליני היא מכונה מאוד מעניינת (היה כאן שרשור בנושא), זו מכונה סטייל סילביה והיא שונה מכל מה שראיתי עד עכשיו. מד טמפ' וגם מד לחץ, חימום אקטיבי לראש וגם למגש הכוסות, עפ היצרן פילטר 60 ממ (לא נראה נכון בפועל, כנראה 58). כתבה מתישהו בקרוב
הצ'ליני היא מכונה מאוד מעניינת (היה כאן שרשור בנושא), זו מכונה סטייל סילביה והיא שונה מכל מה שראיתי עד עכשיו. מד טמפ' וגם מד לחץ, חימום אקטיבי לראש וגם למגש הכוסות, עפ היצרן פילטר 60 ממ (לא נראה נכון בפועל, כנראה 58). כתבה מתישהו בקרוב
what's next?
- כפיר_ש
-
- חבר מביא חבר
- תגובות: 4726
- הצטרף: ינואר 2010
- מיקום: מרכז
נשמע כמו SILVIA KILLER... ממתין בקוצר רוח לסקירה.
ממתין בקוצר רוח לסקירה.- דבוטאנט
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
למה 60? גיא כתב שחור על גבי לבן 57 מ"מ כמו כל להפבוני
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
-
hosq
-
- כתב קפה
- תגובות: 5016
- הצטרף: נובמבר 2009
58 לפי הטמפר
what's next?
- דבוטאנט
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
- דעה_עכורה
-
- חבר פעיל מאוד
- תגובות: 175
- הצטרף: נובמבר 2009
סליחה על ההיעדרות.
עסקתי קצת ניקוי ראש, והתעופפתי לכל מיני מחוזות.
תראו, קניתי ה-מ-ו-ן ימן.
הההההה מממממממממ וווווווווו ןןןןןןןןןן
הייתי חייבת ללמוד לעשות איתו משהו...
למען האמת, אני לא עושה איתו משהו מיוחד.
מתחילה בטמפרטורה יחסית גבוהה, על עוצמה גבוהה של גופי חימום, וכשפיצוץ ראשון נעשה קצת צפוף יותר בהתפצפצויות, אני מורידה לשליש (טוב, זה מאוד תלוי-קולה). מושכת בערך ארבע דקות בין תחילת פיצוץ ראשון לתחילת שני, ומסיימת כשפיצוץ שני קצת מצטופף בין פיצוץ לפיצוץ.
סה"כ בערך 15 דקות.
עסקתי קצת ניקוי ראש, והתעופפתי לכל מיני מחוזות.
תראו, קניתי ה-מ-ו-ן ימן.
הההההה מממממממממ וווווווווו ןןןןןןןןןן
הייתי חייבת ללמוד לעשות איתו משהו...
למען האמת, אני לא עושה איתו משהו מיוחד.
מתחילה בטמפרטורה יחסית גבוהה, על עוצמה גבוהה של גופי חימום, וכשפיצוץ ראשון נעשה קצת צפוף יותר בהתפצפצויות, אני מורידה לשליש (טוב, זה מאוד תלוי-קולה). מושכת בערך ארבע דקות בין תחילת פיצוץ ראשון לתחילת שני, ומסיימת כשפיצוץ שני קצת מצטופף בין פיצוץ לפיצוץ.
סה"כ בערך 15 דקות.
- קרמריקה
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 4098
- הצטרף: אפריל 2005
דעה_עכורה כתב:סליחה על ההיעדרות.
עסקתי קצת ניקוי ראש, והתעופפתי לכל מיני מחוזות....
שלא יקרה שוב...
זה בערך כמו לקבל מתכון מסבתא.. גם כל מיני הנחיות מעורפלות כמו "קצת מצטופף בין פיצוץ לפיצוץ.." וגם ברור לך שאי אפשר לשחזר באמת, לא את הציוד ולא את היד שמאחוריו...מתחילה בטמפרטורה יחסית גבוהה, על עוצמה גבוהה של גופי חימום, וכשפיצוץ ראשון נעשה קצת צפוף יותר בהתפצפצויות, אני מורידה לשליש (טוב, זה מאוד תלוי-קולה). מושכת בערך ארבע דקות בין תחילת פיצוץ ראשון לתחילת שני, ומסיימת כשפיצוץ שני קצת מצטופף בין פיצוץ לפיצוץ.
סה"כ בערך 15 דקות....
- joncafe
-
- גורו קפה
- תגובות: 2335
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: קנדה
אמצע פיצוץ שני? דעה_עכורה? זו את??? נשמע יותר כמו מוטי_ר בתחפושת...דעה_עכורה כתב:מתחילה בטמפרטורה יחסית גבוהה, על עוצמה גבוהה של גופי חימום, וכשפיצוץ ראשון נעשה קצת צפוף יותר בהתפצפצויות, אני מורידה לשליש (טוב, זה מאוד תלוי-קולה). מושכת בערך ארבע דקות בין תחילת פיצוץ ראשון לתחילת שני, ומסיימת כשפיצוץ שני קצת מצטופף בין פיצוץ לפיצוץ.
סה"כ בערך 15 דקות....
משהו עובר על הבחורה...
עכשיו ברצינות - קליה כהה יחסית למה שאת בד"כ היית רגילה - למה? משהו ספציפי ליאמן, או שבאופן כללי שינית את הטעם האישי?
Everything should be made as simple as possible, but not simpler
- דעה_עכורה
-
- חבר פעיל מאוד
- תגובות: 175
- הצטרף: נובמבר 2009
לא הייתי אומרת שאמצע.
זה משהו כמו עשר שניות פנימה, כשרק מתחילים להשמע יחד כמה פיצוצים.
הם לא יוצאים מזיעים.
זה משהו כמו עשר שניות פנימה, כשרק מתחילים להשמע יחד כמה פיצוצים.
הם לא יוצאים מזיעים.
- moti_r
-
- עורך ראשי HTCafe
- תגובות: 9712
- הצטרף: נובמבר 2004
- מיקום: ישראל
יש לי רק דבר אחד להגיד:
Bwa ha ha ha haaaaaaaa!!!
מפלצות הפחם צרפו אליהן, בשעה טובה, עוד נשמה טהורה!
Bwa ha ha ha haaaaaaaa!!!
מפלצות הפחם צרפו אליהן, בשעה טובה, עוד נשמה טהורה!
- שינה היא סימפטום של מחסור בקפאין -
- דעה_עכורה
-
- חבר פעיל מאוד
- תגובות: 175
- הצטרף: נובמבר 2009
hosq, התרשמת שהקליה כהה מאוד?
-
hosq
-
- כתב קפה
- תגובות: 5016
- הצטרף: נובמבר 2009
לא ולא
what's next?
- moti_r
-
- עורך ראשי HTCafe
- תגובות: 9712
- הצטרף: נובמבר 2004
- מיקום: ישראל
hosq, ראבאק, אל תקלקל!
- שינה היא סימפטום של מחסור בקפאין -
- יוסיסופר
-
- חבר ותיק
- תגובות: 2220
- הצטרף: נובמבר 2009
אשמח שכל אחד יסביר מה זה קליה כהה מאוד?.
אצלי זה כ-20 שניות בתוך פיצוץ שני,ולפעמים קצת לפני,אז אני מפסיק את פעולת הקליה ועובר לקרור,כמובן שבמשך הקליה אני מעלה ומוריד טמפרטורות לפי קצב התקדמות של הקליה.
איך זה אצלכם?.
איך זה אצלכם?.