קליית קפה פעם ראשונה.

[sgoldfel]

לאחר קריאה של כל המאמרים על קלייה ביתית רכשתי מכשיר להכנת פופקורן.
עברתי על חלק מהמלצות לתערובות קפה וניגשתי לאווה קפה בחיפה.
לצערי לא הצלחתי למצאו סוגי קפה בידיוק לפי המתכונים-לא היו סוגים אלו במלאי.
רכשתי:
פרו MONTE VERDE
ברזיל ריו
קולומביה SUPREMO
אינדונזיה JAVA KAL
.הקפה נמכר באריזות של ~700 גר'
פעם ראשון עשיתי :
ברזיל ריו 20%
קולומביה SUPREMO 40%
אינדונזיה JAVA KAL 40%
אחד ממרכיבים לדעתי עשיתי בהיר מידי.
לטעמי יצא לא רעה בשביל פעם הראשונה,איך יש מקום לשיפור.
לדעתי התאים יותר ל-CAPUCINO ולא ל-ESPRESSO
החלטציתי להוסיף קצת רובוסטה,קניתי:
ויטנאם IMPERIAL
באיזה יחס הייתם ממליצים לערבב

[יוסיסופר]

לאווה יש מגוון מאוד גדול של סוגי קפה ירוק,קבל לינק.
http://www.avacoffee.com/?p=506

[sgoldfel]

מבחר גדול על הנייר.
בפועל בחירה הרבה יותר מצומצמת.
אולי זה היה מקרי

[כפיר_ש]

מבחר גדול על הנייר.
בפועל בחירה הרבה יותר מצומצמת.
אולי זה היה מקרי

...

זה לא מקרי, הרשימה באתר לא מעודכנת (גם המחירים) ולא תמיד יש את הכול במלאי וצריך לבדוק בטל' קודם.

לגבי התערובת הברזיל שקנית הוא רובוסטה ויחד עם הג'אווה אתה עלול לקבל קפה "תוקפני" למדי, אולי תנסה תחילה ללא הברזיל ותשים 50 - 50 את הג'אווה והקולומביה ותקלה יותר כהה.

אני חושב שעדיף לך לקלות בהתחלה כל זן בנפרד ולטעום ורק אח"כ לערבב, קלה קצת מכל מה שקנית ולאחר טעימה נסה לערבב במינונים שונים, אני למשל לא מת על הטעם של הקולומביה למרות שהוא דיי פופלארי ואהוד.

בפעם הבאה שאתה שם קנה לך גואטמלה אנטיגואה, קניה, ברזיל סנטוס (שיהיה לך בסיס לתע') ובמקום הג'אווה קנה סומטרה מנדלינג ... ותבדוק גם את "אמיגו", יש שם מבחר לא רע ומחירים עדיפים בגלל מבצעים כמו 4+1 חינם.

[sgoldfel]

תודה על התשובה.
זה בידיוק מה שרציתי לקנות אז,ולא היה להם.

[כפיר_ש]

אז לך לאמיגו:

www.coffeeman.co.il

הברזיל (סראדו) שלהם עדיף על הסנטוס, הסומטרה מעולה וזול יותר וגם הגואטמלה אנטיגואה והימן מוקה וכמובן גם ה"סנטו דומינגו" שהוא הזן הכי טוב שיש להם שם.

לאוא אני הולך רק לקנות דברים מיוחדים כגון ה"קניה AA" שלהם או זני Maragojype ...

[דבוטאנט]

אתה יכול להתחיל להתאמן על קולומביה חד-זני.
תעבוד אתו עד שייצא לך טוב ואז לנסה עוד סוגים ותערובות.