מטחנות של heycafe [פוצל משרשור ההיכרות]

[joncafe]

hosq,

אני חושב שבסוף הבנתי מה שאתה מחפש. זה לא פשוט, אולי זה נראה בערך ככה.
אגב, מוטי - לזה יש חיבור HDMI 3000 וגם USB-8.1. זה קורא דיסקים SATA 7000 במהירות של 315TB/S.
אפשר להרחיב לו את הזכרון עד 800TB והוא מריץ את מערכת ההפעלה האחרונה של מיקרוסופט Windshield 10,000.

[פלנש]

יפה מאוד!
ואני חשבתי לעצמי שאחכה עד הערב, ואז אכתוב שלא ברור לי איך אף אחד לא התייחס לעניין היציאה הדיגיטלית

אורי - זה היה שניהם, גם בדיקה שאכן קוראים וגם הסתלבטות קלה על HT


פעם, בתחילת דרכי בהייטק כשהייתי ב-R&D, הכריחו אותי לכתוב SPEC של פיצ'ר קטן שהייתי צריך לפתח. התווכחתי שעות עם הבוס שלי, שאין שום סיבה הגיונית לכתוב 15 עמודי טקסט מלאים, כשרק אני אקרא אותם בסוף ואני יודע שהם יאושרו בחותמת גומי כי דיברתי כבר עם כולם והגדרנו בדיוק מה צריך לעשות. אבל זה לא עזר לי, הכריחו אותי לכתוב.

אז כתבתי. ושילבתי באמצע פסקה שלמה על איך שאנשים לא קוראים מסמכים וסתם חותמים עליהם, עם חישובים של כמה כסף המדינה כולה מפסידה מהשטויות האמריקאיות האלה. קינחתי אפילו במשפט שהבהיר לאומה את דעתי על דונלד-דק והעובדה שהוא לא לובש מכנסיים בכלל.

מיותר לציין ש*כולם* חתמו על המסמך, כולל סמנכ"ל הפיתוח, בלי שאף אחד התייחס לפסקה הזו

...

אתה- יש לך משהו עם ברווזים אתה נראה לי..

[פלנש]

יש אומרים שזאת נראית כמו מטחנת דוזר טוחנת אששש... !! תוצרת כחול-לבן!

[moti_r]

ואם נחזור לענייננו, שמעתי על הואריו, אבל שמעתי גם על בעיות מסויימות שקשורות להנעת הרצועה שלה.
ואם היא מרעישה, זה לא מה שאני מחפש. כמה מסובך לבנות מטחנה שקטה?
חוצמזה, חשבתי על זה, ואפשר אולי לעשות במטחנה שני מצבים, האחד איטי ושקט והשני מהיר ורועש.

...

איפה שמעת על בעיות בהנעת הרצועה? תן לינק, מעניין לקרוא.

לגבי הרעש: הרעיון לשני מצבים - רעיון מעולה! אין לי מושג אם זה ישים טכנית, אבל אם היתה משתחררת מטחנה כזו, אני בטוח שהיו הרבה קופצים על המציאה.

[hosq]

שמעתי ממך חבר...

[moti_r]

ג'יזס, אני סנילי, הא?
האמת שאני לא זוכר שאמרתי דברים כאלה, אבל אולי... בכל אופן, בחודשים האחרונים אני קורא הרבה דברים טובים על המטחנה הזו. המון קונים אותה בארה"ב, ויש מס' תקלות נמוך יחסית.

יהיה לא חכם לקנות אותה בארץ בלי יבואן מסודר ושירות, אבל לו היה יבוא מסודר במחיר סביר - אין לי ספק שהיא היתה יכולה להיות *ה*מטחנה שהיינו ממליצים עליה לשימוש ביתי.

תגידו, אולי שווה לעניין את רוני במטחנה הזו?

[hosq]

מטחנה כזו במחיר טוב יכולה להגיע רק אם יהיה משווק בארץ שעובד עם השוק הפרטי ורוצה לעשות באזז
אחרת היא תימכר במחיר גבוה מידי כמו אלקטרה למשל (או גאגיה להבדיל) כשהשיקול הוא כנראה פחות כספי-מיידי ויותר מיצוב גבוה.
ו ח ב ל

[דבוטאנט]

אפשר לבנות משתיק קול למטחנה כמו שעשו פעם למדפסות.
קופסא בגודל כפול מהמכונה עם ספוג בצורת קרטון ביצים שבולע את הרעש...
אולי מישהו יבנה מטחנה ידנית אבל עם סכינים נורמליות (מינימום 50 מ"מ) ולא משהו פיצי כזה, אפשר לעשות גיר לידית וככה לטחון לאט ובשקט.

[moti_r]

לדעתי כבר יש מבנים כאלה מוכנים, לבלנדרים במסעדות.
הבעיה שאתה לא יכול לגעת במטחנה תוך כדי העבודה, כך שתצטרך לטחון לתוך מיכל ביניים.

[דבוטאנט]

נראה לי שיש פיתרון:
http://cgi.ebay.it/macina-caffe-quick-m ... 500wt_1021

מטחנות quick mill משנות השמונים. נמכרות הרבה ב 70 יורו באיביי איטליה. גם קטנות וגם אפשר לזרוק עליהן קרטון ביצים כי הם טוחנות גם ככה למיכל.
יש בכל צבעי הקשת - נראה לי שבסוף אני אקנה אחת...

[כפיר_ש]

מגניב לאללה

[דבוטאנט]

אם כבר מדברים על סינים מישהו צריך להקים שם חברה ולקרוא לה la replica
זאת חברה שתייצר רפליקות ל ת faema, caravel, la peppina וכל מה שהיה טוב פעם ולא עושים היום יותר...
אולי על הדרך לשפר גם כמו במטחנה הזאת רק עם סכינים 50 מ"מ סטנדרטיות שיש היום בהרבה מטחנות.

[hosq]

אני לא חושב שזה כל כך מסובך לתכנן מטחנה שקטה, אם חושבים על כך מראש. הרעש מגיע בעיקר בגלל שאזור הטחינה נמצא כמעט מחוץ למטחנה, חשוף מתוך מיכל הפולים. תכנון שהיה ממקם אותו קצת נמוך יותר, פנימי יותר, וכמובן השקעה לא גדולה בחומרי בידוד היו עושים שינוי דרסטי. זה גם מצריך סכינים יחסית גדולות לטחינה בסלד איטי.
אם במדיח כלים שעולה 1000 שח יש חומרי בידוד בכמות גדולה יחסית, אין סיבה שלא לעשות זאת גם כאן.

[eliavbe]

ברגע שיצרן מטחנות קפה ייצר מטחנה ביתית מקצועית ב- 1000 ש"ח - הוא יסגור את הקו ייצור של המטחנות המקצועיות הקטנות /בינוניות לבתי קפה שמכניס הרבה כסף.

אין בעיה לייצר מטחנה מקצועית ביתית ב - 1000 ש"ח - זה פשוט לא כדאי ליצרן.

[hosq]

למה לא כדאי - הדרישות אחרות, המאסיביות והגודל והקצב שנדרשים בעסק לא נדרשים בבית. אז למה שזה יהיה קשור לאיכות הטחינה?

[moti_r]

ואגב, היא לא חייבת לעלות 1000 ש"ח. גם 2000 ש"ח (מלמטה) זה מחיר הוגן.
הבעיה היא לא המחיר. הבעיה היא ש*אין* מטחנות כאלה, כי היצרנים מתמקדים בשוק המקצועי ולא הביתי.

אם היה שוק מספיק גדול לבית, היינו רואים מטחנות כאלה בלי שום בעיה.
עובדה שבתחום מכונות הקפה אנחנו רואים מוצרים כאלה.

[eliavbe]

ברגע שתמצא מטחנה ביתית מספיק מדוייקת , אמינה ושעולה שליש מחיר - מהר מאוד בתי הקפה יעדיפו לקנות אותה.

הפריקים של הקפה - הינם מהווים שוק מספיק גדול שכדאי לייצר עבורו מטחנה ייעודית.

נ.ב.
במחשבה נוספת - אולי כבר יש - קומפאק K3

[moti_r]

eliavbe, אני לא כ"כ מסכים איתך. הכל ענין של תכנון לשימוש מסויים.

קח את שוק כלי העבודה, למשל.

אתה יכול לקנות פטישון מצויין, לשימוש ביתי, ב-500 ש"ח (למשל, הסדרה הירוקה של בוש).
הוא יעשה את העובדה באופן מעולה לבית, בשימוש סביר ביתי.

אבל אם תקח אותו לעבודה מאומצת וארוכה, של שעות בכל יום, הוא ישרף לך תוך פרק זמן קצר ממש.
כאן באה הסדרה הכחולה של בוש, ופטישון מקביל יעלה 1200 ש"ח. מדובר בכלי עמיד הרבה יותר, שתוכנן מראש לנפח עבודה ואינטנסיביות משמעותית יותר גדולה.

אותו הדבר לגבי מטחנה. אם ידוע מראש שהמטחנה תופעל עד 10 פעמים ביום, במרחק של דקה מהפעלה להפעלה, אפשר להשתמש ברכיבים מסויימים, שלא יחזיקו מעמד במטחנה מסחרית שצריכה לטחון במשך כל היום.

[eliavbe]

היום גם במסעדות / פיצוציות / וחניות ממכר בתחנות דלק מחזיקות ציוד מקצועי מהרמה הראשונה אף על פי שיכלו להסתפק בציוד פחות מקצועי לאור השימוש הנמוך.

זה קהל היעד שאליו התכוונתי.


נ.ב.
כלי עבודה מקצועי מעבר לאורך החיים ארוך יותר
הוא הרבה יותר ידידותי למשתמש ואם הרבה יותר הגנות על המשתמש (פחות רעש / ויברציות / נוחות פרוק והחלפה של מקדחים / להבים.../ יכולת להחלפה עצמית של פחמים )
וכמובן הגנה על הכלי מפני עבודה מאומצת.

יחס מחיר לתמורה עדיפה הסדרה הכחולה / מקיטה