סלסילה בודדת באסקסו ארק פאן

[abs62]

יש לי מכונת אסקסו ארק פאן.

כל פעם שאני מכין קפה בסלסילה הבודדת הזרימה ממש מהירה.

הקפה יוצא הרבה פחות טוב מהסלסילה הכפולה.

יש למישהו רעיונות למה זה קורה?

תודה

[דבוטאנט]

טחן דק יותר או שתנסה לשים קצת יותר קפה - בכל מקרה תדחס הכי חזק.

[abs62]

זה אומר שכל פעם שאני עובר בין סלסילה בודדת לכפולה אני צריך לשנות את דרגת הטחינה?

יש לי מטחנת איברטיאל, זה לא הכי נוח כמו שכמובן אתם יודעים.

לא עדיף לי פשוט להשתמש בסלסילה הכפולה גם למנה בודדת? פשוט לשים פחות קפה.

[דבוטאנט]

מנה בודדת בסלסלה כפולה לא תעבוד- יווצר הרבה מקום למים מה שיפרוץ את הסלסלה מאוד מהר.
אתה יכול לעשות כפול ל-2 כוסות ולשתות אחת. את השנייה תשמור במקרר לקפה קר או לאורחים...

[פלנש]

מעניין שגם לי יש מטחנת איבריטאל, וגם אני מרגיש את אותה בעיה. בדר"כ יוצא לי יותר טוב בסלסילה הכפולה. מזל שאני שותה תמיד קאפוצ'ינו כפול.
אבל זה לא נכון לומר שהזרימה יוצאת לי מהירה מדי במסננת הבודדת -- זה רק עניין של עובי טחינה / כמות קפה בסלסלה / דחיסה (וטריות הפולים וכהות הקליה, אבל זה כבר פחות "בידיים שלנו").

[moti_r]

אין מה לעשות ואכן יש הבדל בין סלסלה בודדת לכפולה.
אני ויתרתי על הבודדת, משתמש בה רק לעיתים מאוד רחוקות.
בד"כ חולט מהכפולה, גם אם אני מסתפק במנה קטנה יותר (אין כמו ריסטרו anyway)

[hosq]

באסקסו שהיתה לי, קיבלתי תוצאות טובות יותר מהפילטר עם מגביר הקרמה מאשר עם הפילטר היחיד. הוא די לא שימושי. אחת הבעיות במכונה היא הפגיעה החזקה של זרם המים המרוכז במרכז העוגיה. לדעתי, הפילטר היחיד לא עומד בזה והקפה פשוט מתפרק.

[abs62]

אתמול בערב עשיתי מנה יחידה בסלסילה הכפולה ויצא יותר טוב מאשר כשאני עושה בסלסילה הבודדת.

אז אולי באמת מומלץ להשמש רק בכפולה.

[פלנש]

תמיד יוצא לי יותר טוב בכפולה.

[hosq]

אני מניח שאפשר למצוא סלסלה יחידה נורמלית שתתאים לאסקסו. שווה לקפוץ עם הידית לאברהמי נאמר או קפה רות ולראות אם אפשר למצוא משהו.
ניחוש שלי, למכונה שלך יש ראש משולב לפודים והיא מהדגם הישן וזאת בעיה במיוחד עם הסלסילה הבודדת כי המים מגיעים מנקודה גבוהה במרכז הראש (ולא בפיזור).

[abs62]

איך אני יכול לדעת אם הדגם ישן?

בעקרון המכונה היא מדגם ארק פאן.

מי זה אברהמי? איך אני יכול להגיע אליו?

יש למישהו מושג כמה אמורה לעלות סלסילה כזאת?

[דבוטאנט]

קפה רות עובד עם אקספובר וזה 58 מ"מ.
אברהמי: http://www.a-avrahami.co.il/category.asp?catid=1135
הוא עובד עם http://www.lfspareparts724.com/en/home/ ... ate%202009
ואני לא רואה שם אסקסו אבל שווה לשאול.