לדעתכם - ירגשף יכול להיות בסיס לתערובת?

hosq · שליחה 04/07/2010 0:44

חשבתי על זה היום, והירגשף בקליה בהירה הוא קפה עם טעם בולט וייחודי (כמו גם הבורודי)
אז קליתי בנפרד ירגשף עם עצירה מעט לפני פיצוץ שני, ותערובת של אינדיאן פלנטיישן/ אתיופיה דג'ימה (קצת פחות ביחס) / ימן מוקה בקליה די כהה. אגב דחפתי כמות פסיכית לחביתוש, אש גבוהה ושקשוק אגרסיבי, כניסה לפיצוץ שני, ויצא אחיד ויפה.
בינתיים הם בקופסאות נפרדות, עוד שבוע בערך אני אטעם בנפרד ואז אערבב.
יצליח או לא?

שליחה 04/07/2010 6:27

לא טעמתי ירגצ'פה בקליה בהירה. ניסיתי אותו פעם בכהה, והוא החמיץ לי את כל התערובת.
בקליה האחרונה, לפני 3 ימים, הכנסתי אותו ב-50 גר' מתוך 250, אבל עצרתי אחרי פיצוץ שני כך ששוב יש קליה כהה. נטעם ונראה.

אם בכהה הוא כ"כ חמוץ, אז בבהירה הוא בטח לימון, לא?

כפיר_ש · שליחה 04/07/2010 10:23

הוא דיי משתלט על הטעם גם בתערובת, הוא חמוץ בנוסח ייני ולא לימוני ...

שמתי כ 60 ג' בתערובת אחרונה שקליתי (עם בורונדי וסומטרה) ועדיין הוא השתלט על התערובת, אולי במינון נמוך יותר ומינום גבוה יותר של סומטרה בתערובת יצא טוב.

בכל מקרה לבדו לא הייתי שותה, לטעמי חמוץ מידי.

שליחה 04/07/2010 11:20

יש לו בהחלט חמיצות פירותית, אך מבחינתי "מהסוג הטוב" וברקע ניתן להרגיש קצת טעם של תפוז.

הוא משדרג לא מעט תערובות במינון הנכון, אך חסר לו גוף מצד אחד והוא קצת דומיננטי מדי בטעמו מצד שני בשביל להיות בסיס לתערובת.

שליחה 04/07/2010 11:36

הוא בהחלט משמש "כמתבל" תערובות,מלבד החמיצות שבו הוא גם מתובל מספיק על מנת להוסיף טעם (או לקלקל-תלוי את מי שואלים) עם "חריפות" מסוימת.

מהיכן משיגים היום ירגשיף?.

שליחה 04/07/2010 11:49

יוסי - http://www.htcafe.co.il/vt112532

hosq · שליחה 04/07/2010 19:43

אני עדיין משתמש במשהו שעופר הביא לי די מזמן - ובמשהו שזיוית הביאה לי ממש מזמן, לדעתי שניהם ממחנה-יהודה
השמועה אומרת שניתן להשיג גם בשוק ברמלה
את הזנים המשלימים בחרתי בקפידה, כולם עם טעם חזק וברור ולכיון אחר. מקוה שזה יצליח!
לטעמי הירגשף בקליה כהה מוזר, קליה בהירה מדוייקת נותנת קפה מיוחד מאוד