קיבלתי הצעה מפתה למטחנה..

[doron_boogie]

היי..
קיבלתי הצעה למטחנה של חברת La San Marco
מבית קפה בסגירה. המוכר אומר שמצבה מצויין והמחיר המבוקש הוא 1000 ש"ח.
האם כדאי?

[דבוטאנט]

אם היא מתפקדת אז אין בעיה אבל קח בחשבון:
- היא בטח ענקית
- יש מחלק מנות שלא כל כך מתאים לשימוש ביתי, לפחות לא לכל אחד

[moti_r]

אני לא מכיר את המטחנה הזו, אם תוכל לשלוח תמונה נוכל לספר לך עליה קצת יותר.
אם היא מבית קפה, אז קח בחשבון שצריך כנראה להחליף סכינים. כתלות במטחנה, זה עניין של כ-50$ (בד"כ אפשר לעשות זאת לבד, אבל צריך למצוא סכינים).

לגבי מחלק המנות - גם לטעמי זה מאוד לא נוח בעבודה ביתית, ויתרונותיו קטנים מחסרונותיו.
ניתן, לעומת זאת, להוריד את המחלק ובעזרת קצת אילתור לארגן משפך שיהפוך את המטחנה לדוזרלס.

עוד חסרון של מטחנות מסחריות מול ביתיות הוא כמות הקפה הטחון שנשארת בתוך המטחנה. בבית-קפה אין בעיה של קפה לא טרי במטחנה (כי טוחנים קפה כל היום), אבל בבית - אתה עשוי להגיע למצב שאתה שותה תמיד קפה שנטחן אתמול...

[doron_boogie]

אוקיי
מקבל את המלצותיכם.

למרות שמפתה לקנות במחיר כזה מטחנה שעולה כ-800 $ חדשה.
המכונה כאן:

http://www.google.co.il/imgres?imgurl=h ... s%3Disch:1

[דבוטאנט]

das is gut ja!
יפה מאוד מה שהוא עשה - העיף את מיכל הפולים הענק וסגר את הפולים עם טמפר (גם זילבר עשה את זה!)
ובמקום מחלק מנות -> קונוס.
אחלה פיתרון והמכונה נראית פחות מגושמת ככה..

[moti_r]

הרבה אנשים עושים את המוד הזה למאצרים גדולים.
זה המוד הכי נפוץ לסופר ג'ולי, למשל.

למרות שגם שם, הטענה העיקרית נגדה היא שלמרות המוד (דוזרלס) היא עדיין אוגרת המון קפה בתוכה.

חיפשתי ברפרוף, אך לא הצלחתי למצוא מידע על המטחנה הזו. קוטר סכינים וכו'.
קח בחשבון שאולי יהיה לא פשוט למצוא לה סכינים חלופיות.

[doron_boogie]

איזה קטע
רק אחרי שקראתי את התגובות שמתי לב לשיפצורים בתמונה.
בכל אופן מה שמצחיק זה שיותר קל למצוא מטחנה מסחרית במחיר רצפה מאשר
אחת טובה במחיר סביר.

[דבוטאנט]

ציוד מסחרי נמכר מראש במחיר נמוך יותר ובכמויות גדולות יותר.
בדיוק כמו עם הקומפאק: K3 עולה 1600 כי רוני מביא 10 בשנה לעומת K6 שעולה אצלו 2200 כי הוא מביא 100 בשנה.

[כפיר_ש]

חיפוש ברשת מראה שמדובר במטחנה מסחרית עם דיסקיות 64 מ"מ, להלן מפרט:

https://www.caffetech.com/sm-90.html

יש POST ב HB על המטחנה הזו:

http://www.home-barista.com/grinders/la ... t5273.html

ראיתי שניתן להשיג לה חלקי חילוף פה:

http://www.espressoparts.com/LaSanMarco ... inderWhole

על פניו נראה שמדובר בעסקה טובה ומשתלמת אבל לא מדובר במטחנה הכי יפה וגם לא הכי קטנה ...

אם היא תקינה ובמצב טוב ואין לך בעיה עם המראה והגודל שלה קח אותה.

אפרופו בלינק שנתת יש שם בחור עם תחביב רציני לשחזורים של ציוד קפה, ראה את הדף שלו:

http://www.popovic.info/index.html

הוא מפרק לגורמים מטחנות יקרות כמו ה K30 או רובור (מתחרה לזילבר ) ...

[moti_r]

ד"א, אפשר להשיג מאצר סופר ג'ולי במחירים דומים. לפני כמה שבועות דיברתי עם בחור שמכר סופר ג'ולי ב-1100 ש"ח מבית-קפה.

גם שם היה לי ברור ש:
- המטחנה במצב מעולה מכאנית (זה הימור, לא ראיתי אותה, אבל מה כבר יכול להתקלקל בבהמה סופר ג'ולית כזו?)
- הסכינים במצב די גמור (הוא לא ידע מתי החליפו, ובשימוש כבד של בית קפה אני מהמר שצריך להחליף אותן)

לעומת המטחנה שבשרשור כאן, לסופר ג'ולי מאוד קל להשיג חלקי חילוף, וכל טכנאי מתחיל יודע לעבוד איתה, במידה וצריך תיקון קצת יותר מאסיבי.

זה הימור שהייתי מוכן לקחת.

(למרות שמזכיר לכם שגם בסופר ג'ולי יש בעיה של המון קפה טחון שנשאר במטחנה, כי היא לא מיועדת לשימוש ביתי).

[כפיר_ש]

מוטי צודק. אם יש SJ במחיר זהה עדיף לך אותה (גם מבחינת מראה וגם מבחינת זמינות חלקי חילוף).

אבל עדיין צריך לבחון כל מקרה לגופו, ייתכן שה SJ כבר טחונה וחצי מפורקת ...

צריך להיזהר מהסוחרים שקונים ציוד יד שניה של בתי קפה ולקחת את מה שנאמר בערבון מוגבל, לי היה פעם ניסיון לא נעים עם מישהו שניסה למכור לי חתול בשק.

נראה לי שבמקומך הייתי חוסך עוד קצת וקונה כבר K3.

[moti_r]

[doron_boogie]

שוב תודה על ההתעניינות וההמלצות.
סיכמתי לעצמי מדבריכם שלמרות האיכות של המכונות האלה וכביכול הדיל המשתלם (בערך רבע ממחיר חדשה), אני
לא ממש אהנה מהן בשימוש הביתי ולכן כדאי לקנות K3. חבל שבקפה רות אפשר לשלם רק במזומן ואין עוד מקום בארץ שמוכר אותן.
את הרוקי לא הצלחתי להוציא בשום מקום בפחות מ1500 ש"ח. למרות הנוחות (הזמנה באינטרנט ובתשלומים) עדיף כבר להשקיע ב-K3

נ.ב
האתגר של לעשות לאטה ארט לא פשוט. אני עוד אנצח את הלב והרוזטה!

[moti_r]

עבור אספרסו, ה-K3 עדיפה על הרוקי בכל פרמטר. קניה משמעותית טובה יותר, ושווה להתאמץ ולהגיע עד לקפה רות.
החלטה נכונה

[דבוטאנט]

גם יבואן wega בישראל מוכר K3.
קוראים להם "מילאנו" והם נמצאים בנתניה.
אבל הם לא כל כך עובדים עם צרכנים ביתיים.
שווה לבדוק.

[כפיר_ש]

ראיתי שאמיגו גם החלו למכור קומפאק ... יותר יקר מרוני (לפחות הK6) אבל שווה לבדוק אם הם יכולים להביא את ה K3 גם:

http://www.coffeeman.co.il/pl_product~119~31~0.htm

[doron_boogie]

תודה
אני אבדוק את אמיגו, עם מילאנו התכתבתי במייל והם מוכרים רק K6.

[דבוטאנט]

לדורון - אני ראיתי שם K3 בתצוגה ליד מכונת ווגה ראש אחד.

[doron_boogie]

טוב
הזמנתי מאמיגו K3.
קרץ לי עניין התשלומים וגם ההובלה עד הבית (מה לעשות, אני מפונק).
איזה קפה בפולים שלמים כדאי להזמין מהם בתור התחלה?

[כפיר_ש]

תתחדש ! כמה שילמת ? (אצל רוני היא נמכרת בסביבות 1800)

אם אתה קונה את הקפה של אמיגו אני ממליץ על הטוסקנה ותערובת ימן מוקה (תסתכל בקפה הקלוי באתר).