הרגע חלטתי, צילמתי ואני לוגם תוך כדי תקתוק הטקסט הזה.
תודו שעושה לכם חשק לקפה...
הקטע הנחמד באמת הוא שאני משתמש כבר כמה ימים בידית נייקד.
אני לא זוכר שהצלחתי לקבל טייגר סקין בידית נייקד!
הסוד?
WDT! לא להאמין איך ה-WDT עוזר לזרימה יפה ואחידה. בנייקד רואים זאת במיוחד.
אני חושב שהגיע הזמן לצלם סרטון על WDT ולהדגים את יתרונותיו. אצלם בקרוב.
טייגר סקין מידית נייקד!
אבל ציפיתי גם לתמונה בזמן החליטה מהנייקד ...-
moti_r
-
- עורך ראשי HTCafe
- תגובות: 9712
- הצטרף: נובמבר 2004
- מיקום: ישראל
- נתן תודות: 216 פעמים
- קיבל תודות: 679 פעמים
כן, חשבתי על זה כשהקפה התחיל לזרום, אבל אני עדיין לא מרגיש מספיק טוב כדי להעמיד שם חצובה ולתזמן את העניין 
בפעם הבאה. אצלם גם הסבר על WDT וגם את הזרימה עצמה.
בפעם הבאה. אצלם גם הסבר על WDT וגם את הזרימה עצמה.
- שינה היא סימפטום של מחסור בקפאין -
-
moti_r
-
- עורך ראשי HTCafe
- תגובות: 9712
- הצטרף: נובמבר 2004
- מיקום: ישראל
- נתן תודות: 216 פעמים
- קיבל תודות: 679 פעמים
אני אסביר על זה יותר בפירוט בוידאו, אבל בשלושה משפטים מהירים:
WDT הוא בעצם רעיון מאוד פשוט: אתה טוחן את הקפה לתוך הידית, ואז בוחש אותו היטב עם מקלון דק (נניח, קיסם שיניים) כדי לוודא שאין שום גושים בקפה, אין אוויר מיותר והקפה מפוזר יפה בידית. אח"כ דוחס כרגיל וזהו.
ה"בחישה" הקלה הזו (זה לוקח ממש שניות ספורות) גורמת לכך שלא יהיו שום גושים והקפה יהיה מפוזר אחיד לגמרי בתוך הידית.
כתוצאה מכך מתקבלת זרימה מדהימה - אתה תראה בסרטון איך הקפה זורם ממש ממרכז הסלסלה.
מתקבל קפה מושלם, בעקביות של פעם אחר פעם.
WDT הוא בעצם רעיון מאוד פשוט: אתה טוחן את הקפה לתוך הידית, ואז בוחש אותו היטב עם מקלון דק (נניח, קיסם שיניים) כדי לוודא שאין שום גושים בקפה, אין אוויר מיותר והקפה מפוזר יפה בידית. אח"כ דוחס כרגיל וזהו.
ה"בחישה" הקלה הזו (זה לוקח ממש שניות ספורות) גורמת לכך שלא יהיו שום גושים והקפה יהיה מפוזר אחיד לגמרי בתוך הידית.
כתוצאה מכך מתקבלת זרימה מדהימה - אתה תראה בסרטון איך הקפה זורם ממש ממרכז הסלסלה.
מתקבל קפה מושלם, בעקביות של פעם אחר פעם.
- שינה היא סימפטום של מחסור בקפאין -
-
moti_r
-
- עורך ראשי HTCafe
- תגובות: 9712
- הצטרף: נובמבר 2004
- מיקום: ישראל
- נתן תודות: 216 פעמים
- קיבל תודות: 679 פעמים
אתה מערבב הל לתוך הקפה הטחון, ואז אתה חולט אותו (במכונת קפה)? 
בעיני אין דבר כזה "עבירה". הכל עובד, אם זה טעים לך.
אבל שיהיה לך ברור שאם אני מספר את זה לחבר האיטלקי שלי, הוא לוקח טיסה ראשונה לישראל ובא לעשות לך "דיגום סיציליאני"...
בעיני אין דבר כזה "עבירה". הכל עובד, אם זה טעים לך.
אבל שיהיה לך ברור שאם אני מספר את זה לחבר האיטלקי שלי, הוא לוקח טיסה ראשונה לישראל ובא לעשות לך "דיגום סיציליאני"...
- שינה היא סימפטום של מחסור בקפאין -
1. הוא מוזמן - בעיקר אם הוא מביא איתו קפה ומטחנה... ביאסטקה אה-לה פיורנטינה אם הוא מהאיזור...
2. אתה מוזמן לנסות - אני מדבר עם ממש צביטה קטנה - מוסיף המון טעם, אני עושה את זה בעיקר בבקרים, ידוע שהכשירות המנטלית אז נמוכה יותר והנטיה לבצע מעשים פחות שפויים/אחראיים גדולה יותר
-
moti_r
-
- עורך ראשי HTCafe
- תגובות: 9712
- הצטרף: נובמבר 2004
- מיקום: ישראל
- נתן תודות: 216 פעמים
- קיבל תודות: 679 פעמים
שמע, זה סטארט-אפ זה.
מבטיח לנסות, אבל אני צריך הל.
תגיד, הל ששמים בקפה שחור - גם הוא קלוי, נכון? אולי אפשר פשוט לערבב קצת הל לתוך התערובת ולתת למטחנה לטחון אותו?
פעם חשבתי לערבב קצת פלפל שחור, כי נראה לי שחריפות מאוד תפתח טעמים של אספרסו.
איך בדיוק אתה עושה את זה?
מבטיח לנסות, אבל אני צריך הל.
תגיד, הל ששמים בקפה שחור - גם הוא קלוי, נכון? אולי אפשר פשוט לערבב קצת הל לתוך התערובת ולתת למטחנה לטחון אותו?
פעם חשבתי לערבב קצת פלפל שחור, כי נראה לי שחריפות מאוד תפתח טעמים של אספרסו.
איך בדיוק אתה עושה את זה?
- שינה היא סימפטום של מחסור בקפאין -
- דבוטאנט
-
- אחראי תחום קפה
- תגובות: 11720
- הצטרף: נובמבר 2009
- מיקום: כפר סבא
- נתן תודות: 282 פעמים
- קיבל תודות: 1130 פעמים
באנה מוטי - בסוף נגלה שאתה ירון181 הוא כבר שם פלפל שחור באספרסו... אחרכך הוא גם אמר שפלפל לבן הוא חלק מהתבלינים שתימנים שמים בקפה.
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)
לא קולים את ההל,בגמר הקליה של הקפה מוסיפים זרעי הל מיובשים עם הקליפה וטוחנים יחד-היחס לפי הטעם.moti_r כתב:שמע, זה סטארט-אפ זה.
מבטיח לנסות, אבל אני צריך הל.
תגיד, הל ששמים בקפה שחור - גם הוא קלוי, נכון? אולי אפשר פשוט לערבב קצת הל לתוך התערובת ולתת למטחנה לטחון אותו?
פעם חשבתי לערבב קצת פלפל שחור, כי נראה לי שחריפות מאוד תפתח טעמים של אספרסו.
איך בדיוק אתה עושה את זה?...
תביא בחשבון שלאחר מספר חליטות עם הל,תהיה בעיה להשתחרר מהניחוחות שלו.
אני דיברתי על להוסיף קמצוץ (אפילו פחות, צביטה בקושי) של הל טחון דק-דק ולערבב בקפה שכבר טחון.יוסיסופר כתב:לא קולים את ההל,בגמר הקליה של הקפה מוסיפים זרעי הל מיובשים עם הקליפה וטוחנים יחד-היחס לפי הטעם.moti_r כתב:שמע, זה סטארט-אפ זה.
מבטיח לנסות, אבל אני צריך הל.
תגיד, הל ששמים בקפה שחור - גם הוא קלוי, נכון? אולי אפשר פשוט לערבב קצת הל לתוך התערובת ולתת למטחנה לטחון אותו?
פעם חשבתי לערבב קצת פלפל שחור, כי נראה לי שחריפות מאוד תפתח טעמים של אספרסו.
איך בדיוק אתה עושה את זה?...
תביא בחשבון שלאחר מספר חליטות עם הל,תהיה בעיה להשתחרר מהניחוחות שלו....
זה עניין אישי כמובן, אבל לי זה מוסיף המון טעם (לפעמים מתחשק - עניין של הרגל), ובחיים לא השאיר ריח או טעם ב-PF למרות שלפעמים אפילו לא שטפתי אותו מיד (וזה משהו שעשיתי כמה עשרות פעמים).
אני לא תימני, אבל אני שם לפעמים חוויג' במרק ו/או בתה (לא אותו סוג חוויג' כמובן
) - במרק במיוחד זה משדרג, בתה זה סתם עושה אחלה בגרון...
