טייגר סקין מידית נייקד!

[moti_r]

הרגע חלטתי, צילמתי ואני לוגם תוך כדי תקתוק הטקסט הזה.
תודו שעושה לכם חשק לקפה...

הקטע הנחמד באמת הוא שאני משתמש כבר כמה ימים בידית נייקד.
אני לא זוכר שהצלחתי לקבל טייגר סקין בידית נייקד!

הסוד?

WDT! לא להאמין איך ה-WDT עוזר לזרימה יפה ואחידה. בנייקד רואים זאת במיוחד.

אני חושב שהגיע הזמן לצלם סרטון על WDT ולהדגים את יתרונותיו. אצלם בקרוב.

[כפיר_ש]

רואים שהתאוששת ידידי אבל ציפיתי גם לתמונה בזמן החליטה מהנייקד ...

[moti_r]

כן, חשבתי על זה כשהקפה התחיל לזרום, אבל אני עדיין לא מרגיש מספיק טוב כדי להעמיד שם חצובה ולתזמן את העניין

בפעם הבאה. אצלם גם הסבר על WDT וגם את הזרימה עצמה.

[כפיר_ש]

חצובה ??? תשעין את המצלמה על ה TRAY של האניטה בזווית 45 מעלות ותצלם ...

[Chura]

שוב פעם חוטיני מוטי ?!

[moti_r]

לא, זה אמנם היה שוט מצוין, אבל זה לא היה גאד-שוט.

[thedoctor]

הבאת לי את החשק... אבל שלי יצא בינוני בקושי... קפה טחון לפחות במידה פחות מדי (שהיה בפריזר) מלפני שבועיים (אינשאללה מחר נסגור את סיפור המטחנה).
לבורים שבינינו - מה זה WDT ואיך בגדול זה טוב ליהודים?

[moti_r]

אני אסביר על זה יותר בפירוט בוידאו, אבל בשלושה משפטים מהירים:

WDT הוא בעצם רעיון מאוד פשוט: אתה טוחן את הקפה לתוך הידית, ואז בוחש אותו היטב עם מקלון דק (נניח, קיסם שיניים) כדי לוודא שאין שום גושים בקפה, אין אוויר מיותר והקפה מפוזר יפה בידית. אח"כ דוחס כרגיל וזהו.

ה"בחישה" הקלה הזו (זה לוקח ממש שניות ספורות) גורמת לכך שלא יהיו שום גושים והקפה יהיה מפוזר אחיד לגמרי בתוך הידית.
כתוצאה מכך מתקבלת זרימה מדהימה - אתה תראה בסרטון איך הקפה זורם ממש ממרכז הסלסלה.

מתקבל קפה מושלם, בעקביות של פעם אחר פעם.

[thedoctor]

מגניב - אני עושה את זה לפעמים כשמתחשק לי לערבב מעט הל למנה (מקווה שזה לא עברה חמורה... ). לא ידעתי שזה גם עוזר למנה.

[moti_r]

אתה מערבב הל לתוך הקפה הטחון, ואז אתה חולט אותו (במכונת קפה)?

בעיני אין דבר כזה "עבירה". הכל עובד, אם זה טעים לך.
אבל שיהיה לך ברור שאם אני מספר את זה לחבר האיטלקי שלי, הוא לוקח טיסה ראשונה לישראל ובא לעשות לך "דיגום סיציליאני"...

[thedoctor]

1. הוא מוזמן - בעיקר אם הוא מביא איתו קפה ומטחנה... ביאסטקה אה-לה פיורנטינה אם הוא מהאיזור...
2. אתה מוזמן לנסות - אני מדבר עם ממש צביטה קטנה - מוסיף המון טעם, אני עושה את זה בעיקר בבקרים, ידוע שהכשירות המנטלית אז נמוכה יותר והנטיה לבצע מעשים פחות שפויים/אחראיים גדולה יותר

[moti_r]

שמע, זה סטארט-אפ זה.
מבטיח לנסות, אבל אני צריך הל.

תגיד, הל ששמים בקפה שחור - גם הוא קלוי, נכון? אולי אפשר פשוט לערבב קצת הל לתוך התערובת ולתת למטחנה לטחון אותו?

פעם חשבתי לערבב קצת פלפל שחור, כי נראה לי שחריפות מאוד תפתח טעמים של אספרסו.

איך בדיוק אתה עושה את זה?

[דבוטאנט]

באנה מוטי - בסוף נגלה שאתה ירון181 הוא כבר שם פלפל שחור באספרסו... אחרכך הוא גם אמר שפלפל לבן הוא חלק מהתבלינים שתימנים שמים בקפה.

[יוסיסופר]

שמע, זה סטארט-אפ זה.
מבטיח לנסות, אבל אני צריך הל.

תגיד, הל ששמים בקפה שחור - גם הוא קלוי, נכון? אולי אפשר פשוט לערבב קצת הל לתוך התערובת ולתת למטחנה לטחון אותו?

פעם חשבתי לערבב קצת פלפל שחור, כי נראה לי שחריפות מאוד תפתח טעמים של אספרסו.

איך בדיוק אתה עושה את זה?

...

לא קולים את ההל,בגמר הקליה של הקפה מוסיפים זרעי הל מיובשים עם הקליפה וטוחנים יחד-היחס לפי הטעם.
תביא בחשבון שלאחר מספר חליטות עם הל,תהיה בעיה להשתחרר מהניחוחות שלו.

[moti_r]

דבוטאנט - הרגת אותי מצחוק. נזכרתי בזה, באמת היה שרשור הזוי

יוסי - נשמע מפחיד. ירדתי מהרעיון...

[כפיר_ש]

תימנים לא שמים חוויאג' בקפה ?

[hosq]

אי מכיר אחד שכן...ויוצא לא רע!

[thedoctor]

שמע, זה סטארט-אפ זה.
מבטיח לנסות, אבל אני צריך הל.

תגיד, הל ששמים בקפה שחור - גם הוא קלוי, נכון? אולי אפשר פשוט לערבב קצת הל לתוך התערובת ולתת למטחנה לטחון אותו?

פעם חשבתי לערבב קצת פלפל שחור, כי נראה לי שחריפות מאוד תפתח טעמים של אספרסו.

איך בדיוק אתה עושה את זה?

...

לא קולים את ההל,בגמר הקליה של הקפה מוסיפים זרעי הל מיובשים עם הקליפה וטוחנים יחד-היחס לפי הטעם.
תביא בחשבון שלאחר מספר חליטות עם הל,תהיה בעיה להשתחרר מהניחוחות שלו.

...

אני דיברתי על להוסיף קמצוץ (אפילו פחות, צביטה בקושי) של הל טחון דק-דק ולערבב בקפה שכבר טחון.
זה עניין אישי כמובן, אבל לי זה מוסיף המון טעם (לפעמים מתחשק - עניין של הרגל), ובחיים לא השאיר ריח או טעם ב-PF למרות שלפעמים אפילו לא שטפתי אותו מיד (וזה משהו שעשיתי כמה עשרות פעמים).

אני לא תימני, אבל אני שם לפעמים חוויג' במרק ו/או בתה (לא אותו סוג חוויג' כמובן ) - במרק במיוחד זה משדרג, בתה זה סתם עושה אחלה בגרון...

[כפיר_ש]

עשה מה שטוב לך אין חוקים ... קפה עם הל זה מעולה ! אבל מודה שמעולם לא חשבתי להוסיף לאספרסו.

[joncafe]

אני דווקא ניסיתי פעם להכין אספרסו מנח'לה עם הל - יצא זוועה שלא תאמן!