לה-פבוריטה [פוצל]

שליחה #1 16/04/2010 18:28

יצא לך פעם לטעום לה פבוריטה בסטאפ מקצועי? (כלומר, לא בפיצוציה, אלא ביד מיומנת עם קפה טרי ומטחנה טובה)
מעניין איך הן. בכל זאת, מכונות כחול-לבן, הייתי מעדיף לרכוש אחת כזו על כל חו"לניקית.

שליחה #2 16/04/2010 19:07

יש להם מבצע של מכונת ג'וניור ומטחנה באיזה 8K.
אם אי פעם אני אחזור למשאבה זה יהיה לזה (או אלקטרה מיקרוקאסה בעצם...)
קצת זמן ונוציא ממנה מטעמים - יש הרבה אנשים טובים על לה פבוריטה אבל לא יהיה להם אף פעם זמן להוציא אספרסו מצוין בשבילך.
הייתי היום בבברית והיתה שם צ'ימבלי 2 ראשים - האספרסו היה בסדר ולא יותר כי לא היה לבחור שם זמן יותר מדי והקפה עמד שם עם המטחנה בשמש...

שליחה #3 16/04/2010 19:43

איזה קטע, הם מייבאים מאצר!
הייתי בטוח שנני הם יבואנים בלעדיים.

אנחנו יודעים על הטכנולוגיה שלהם? איך המכונה בנויה? איזה ראש זה?

שליחה #4 16/04/2010 20:21

58 מ"מ סטנדרטי + מחליף חום כמו באזרה \ צ'ימבלי.

שליחה #5 16/04/2010 22:09

תבחנו טוב טוב את הפבוריטה לפני ההחלטה. מניסיון קצר עם דגם מסויים (אל תשאלו אותי איזה) הראש התחמם יותר מדי וגם הורדה של לחץ הדוד לא עזרה. אני כמובן לא רוצה שישתמע שזו בעיה קבועה עם הדגם או היצרן אבל פשוט צריך להתנסות עליהן כמו שצריך לפני הרכישה.

כפיר_ש · שליחה #6 17/04/2010 0:56

moti_r כתב:יצא לך פעם לטעום לה פבוריטה בסטאפ מקצועי? (כלומר, לא בפיצוציה, אלא ביד מיומנת עם קפה טרי ומטחנה טובה)
מעניין איך הן. בכל זאת, מכונות כחול-לבן, הייתי מעדיף לרכוש אחת כזו על כל חו"לניקית.
...

לי יצא לטעום אספרסו נהדר באווא כשהלכתי לפני כחודש+ לביקור בחיפה ... התערובת היתה "טזורו", המכונה לה-פבוריטה 2 ראשים ומטחנת אובל. קפה מעולה ! אולי האספרסו הטוב ביותר ששתיתי ...

דווקא המכונות עושות רושם לא רע בכלל, יצא לי לראות בהרבה מקומות אותן רק חבל שבדרך כלל מי שעובד איתן אין לו כל כך מושג בהכנת קפה.

דרך אגב מוטי כשחיפשתי מטחנה (לפני הקומפאק) יצא לי לברר אצלם מחיר על המאצר מיני האלקטרונית וממה שאני זוכר הם היו יקרים יותר מנני בכ 10%.

שליחה #7 17/04/2010 7:50

אגב,יש שם סדרת סרטונים מאוד מענינת.

http://www.avacoffee.com/support.asp

סרטון מספר 2 ואילך.

שליחה #8 17/04/2010 9:44

סרטונים יפים. חלקם יכול לשמש מדריך ראשוני גם לשימוש ביתי.
לטעמי זרימת הקפה שלו קצת מהירה מדי, וגם הקרמה דלילה.

איזו מטחנה זו? מישהו מזהה?

שליחה #9 17/04/2010 11:06

כפיר_ש כתב:לי יצא לטעום אספרסו נהדר באווא כשהלכתי לפני כחודש+ לביקור בחיפה ... התערובת היתה "טזורו", המכונה לה-פבוריטה 2 ראשים ומטחנת אובל. קפה מעולה ! אולי האספרסו הטוב ביותר ששתיתי ...
...

לפני שהתחלתי לקלות בבית, הקפה המועדף עלי היה "טזורו זהב" של אווא.

שליחה #10 17/04/2010 11:24

joncafe כתב:
כפיר_ש כתב:לי יצא לטעום אספרסו נהדר באווא כשהלכתי לפני כחודש+ לביקור בחיפה ... התערובת היתה "טזורו", המכונה לה-פבוריטה 2 ראשים ומטחנת אובל. קפה מעולה ! אולי האספרסו הטוב ביותר ששתיתי ...
...
לפני שהתחלתי לקלות בבית, הקפה המועדף עלי היה "טזורו זהב" של אווא.
...

בתקופת הבריקה לפני הקלייה העצמית, זה היה גם המועדף עליי... למרות שקניתי אותו לא הכי טרי בעולם קלוי בסילו בתוך חנות תבלינים.

שליחה #11 17/04/2010 11:27

moti_r כתב:סרטונים יפים. חלקם יכול לשמש מדריך ראשוני גם לשימוש ביתי.
לטעמי זרימת הקפה שלו קצת מהירה מדי, וגם הקרמה דלילה.

איזו מטחנה זו? מישהו מזהה?
...

הזרימה באמת מהירה.

זאת המטחנה
http://www.la-favorita.co.il/מטחנת-אובל.htm

כפיר_ש · שליחה #12 17/04/2010 15:02

מטחנת האובל הזו מאוד נפוצה והיא עושה רושם של סוס עבודה. הבעיה שהיא מכוערת רצח...

שליחה #13 17/04/2010 17:56

מה זה אובל? זה נבנה בארץ?

שליחה #14 17/04/2010 18:23

וזה מותג נוסף של חברת- Ervino Bregant האיטלקית,בעבר מאוד התלבטתי לגבי המטחנת ה"מיני" שלהם.
אין ספק שמדובר במטחנה מעולה ומקצועית,הגדולות יותר מיועדות ל-1 ק'ג קפה, והקטנות יותר ל-400 גרם.

כפיר_ש · שליחה #15 17/04/2010 18:59

יש גם הבדל בדיסקיות הטחינה, בקטנה זה 50 מ"מ שטוחות כמו ברוקי, בגדולה זה 60 מ"מ כמדומני.

zylber · שליחה #16 17/04/2010 22:18

ערב טוב
יש לי את הOBEL הגדולה 64 ממ סכינים שטוחות. מטחנה מעולה בנוייה היטב במיפרט מסחרי.
המטחנה גדולה וגבוהה אך למי שאין בעיית מקום זאת בחירה מעולה ,במיוחד שיד שניה במחירים נמוכים.
לפי התרשמות שלי היא ברמה של ה MAZZER SUPER JOLLY אך בעיצוב אחר(בעייתי משהוא).

כפיר_ש · שליחה #17 17/04/2010 22:45

אתם רואים יש פה עוד אנשים נחבאים אל הכלים עם מטחנות רציניות, בסוף עוד נגלה שה K6 שלי היא בין הנערות פה בפורום (טוב כבר נתקלנו במאצר מייג'ור לא ?

).

תגיד zylber בכמה קנית את המטחנה שלך ?

zylber · שליחה #18 18/04/2010 11:16

1200 בת 3 שנים (תאריך הייצור מופיע על המכונה 2007)
ציוד משומש זו אלטרנטיבה לבעלי סבלנות שיודעים מה הם מחפשים.
אגב יש ברשת מכונות ומטחנות ברמה הגבוה ביותר שבד"כ הם לשימוש מסחרי, אך לבעלי מקום או שיגעון אפשר לקבל ציוד שבתור חדש אפשר רק לחלום עליו(מכונות שעלו 30000 שח לפני 5 שני נמכרות בין 4000 ל6000 שח).הכלעיניין של הצע וביקוש.

שליחה #19 18/04/2010 11:19

אני מכיר בחור עם לה פבוריטה 2 ראשים בת שנה בבית - עלתה לו 800 ש"ח...
בקרוב הוא ישיג מטחנה בחינם (ככה הוא אמר) הכל ממסעדות שנסגרו.

pup26 · שליחה #20 18/04/2010 13:08

יש לי חבר שבבעלותו בית קפה, גם מכור רציני לקפה. תמיד אומר לי שניתן להשיג מכונה ראש אחד 2 דודים משופצת קומפלט באזור ה2000 ש"ח.

ד"א, חיפשתי ביד 2 בציוד לעסקים ומצאתי מטחנה מאזר ב1000 (אני מניח שפחות בהרבה אחרי מיקוח).

לה-פבוריטה [פוצל]

לה פבוריטה בפעולה.

איטלקי.