מטחנה: Baratza Vario

[moti_r]

קראתי הבוקר על ה-Baratza Vario

עושה רושם של מטחנה מעולה. לפי ביקורות בחו"ל, היא מייצרת טחינה אחידה מאוד, מעט גושים ואפשרויות כיוון עדינות מאוד (יש לה מנגנון יחודי של שתי ידיות כיוון טחינה - אחת גסה, והשניה עדינה יותר).

קראתי פוסטים שמשווים אותה למאצר רובור!

אפשר להשיג אותה באירופה ב-350 יורו בערך.

מה דעתכם? (hosq, זו המטחנה עליה דיברת אצלי כאן בבית?)

http://www.coffeehit.co.uk/PRD_ProductD ... so-Grinder

[כפיר_ש]

שמת לב שיש דיסקים קרמיים ? בטח מחזיקה שנים ...

מעניין אם המנגנון האוטומטי שלה לא יעשה בעיות עם הזמן.

[moti_r]

בינתיים מהמשך קריאה אני לומד שהיא כנראה מטחנה מעולה. משווים אותה למאצר/מאקאפ והיא לפחות טובה כמותן. בחלק מההשוואות היא אפילו עדיפה.

היתרון שלה לשימוש ביתי הוא שהיא לא משאירה כמעט שיירי קפה בפתח היציאה (פחות מחצי גרם), וכמובן שהיא קטנה וקומפקטית מהשאר (דומה בגודלה לרוקי).

טוענים שהיא מהירה מאוד, אבל דווקא ראיתי בכמה מקומות שהיא יחסית איטית.

מבחינתי יש לה חסרון אחד קטן - היא לא נראית מאסיבית כמו המאצר/מאקאפ/קומפאק, וחלק מהכיף בשדרוג הוא לקבל מטחנה מטחנתית...

החודש מתחילים למכור דגם חדש עם שיפור קטן ולא משמעותי (המטחנה תזכור את כיוונוני הטיימר גם אם מנתקים אותה מהחשמל).

[כפיר_ש]

אני באופן אישי לא מת על כל האוטומציות למיניהן אבל נראה לי אחלה קניה ....

לגבי שיירי הקפה אצלי בקומפאק אני מרים את מכסה מחלק המנות בסיום כל טחינה ובעזרת מקל קטן מעץ (כמו מקל ארטיק) מוציא את השיירים ב 2 שניות. מבחינתי זה לא מהווה מטרד.

מה שמושך במטחנה זה הדיסקים הקרמיים, מעניין אם יש שיפור באיכות הטחינה בגלל זה.

מה תעשה לגבי אחריות ? אין יבואן בארץ שמוכן להביא אותה בצורה מסודרת ?

[hosq]

?baratza = solis

[hosq]

חוצמזה יש לה הנעת רצועה - אמור להיות שקט יותר אבל מעניין איך האמינות (והדיוק)

[Chura]

ואללה, אם רק היה יבואן הייתי קונה
אני מרוצה מהרוקי, אבל תמיד דיגיטליזציה מושכת אותי יותר.

ומוטי, דווקא היא נראית מטחנה מטחנתית ביותר.
אהבתי שאפשר לסגור את אזור הידית. יותר אסטטי.

[moti_r]

אני לא יודע לגבי סוליס, אבל באירופה היא נקראת Mahlkoenig (זה היצרן, גרמני).
לגבי אמינות - אכן אין לדעת. הדגמים הראשונים היו קצת בעיתיים אבל הבעיות תוקנות במהירות. שירות הלקוחות שלהם נהדר, אבל זה לא יעזור לנו. המתכנן האמריקאי שלה משתתף בפורומים של CG.

[moti_r]

אהבתי שאפשר לסגור את אזור הידית. יותר אסטטי.

...

אני הבנתי שזה לא סגירה אלא אפשרות לטחון לתוך תא.

[joncafe]

אמנם זה פסיכולוגי לחלוטין, אבל היא יותר מידי דומה לסוליס מאסטרו (=בראצה מאסטרו בארה"ב). איכות הבניה של המאסטרו (היתה לי בעבר) היתה ירודה, ועד שלא אתרשם אחרת ע"י בדיקה מדוקדקת שזו שונה, לא הייתי נוגע.

[Alexander]

ממבט ראשון, וגם מהביקורת והמחיר קשה להסיק שניתן באמת להשוות אותה למאצר.
קשה ליפול בגימיקים בשלב מסוים, ובגלל זה גם קשה להתרשם מפרסום מכוון או מהיסק מפרסום זה.
במיוחד כשמבליטים כמה תכונות, חשוב לבדוק מה לא מבליטים, בתור צרכן.
לחברות קטנות יותר אין בעיה להסתיר משהו, כי אין להן מה להפסיד.ככל שהחברה גדלה, הפירוט מעודכן יותר ונכון יותר, לדעתי.

[קרמריקה]

מטחנה שעולה 350 יורו באירופה, תעלה אחרי קנס ישראל כ2500 ש"ח לפחות אם תמכר בארץ. במחיר הזה ואפילו פחות מכך, כבר יש אלטרנטיבות טובות מאוד...

[moti_r]

כמו מה למשל?

תראה איזה ביקורות היא מקבלת:
http://www.coffeegeek.com/forums/espres ... ers/418092

וקרא כאן:
http://www.home-barista.com/grinders/ba ... 11296.html

[left]
Vario is about equivalent to the Mazzer SJ in taste.

Vario has added convenience of small size, low waste, programmable dosing.

Mazzer SJ is much bigger and more solidly built, with a proven reliability record.

A new Vario is about half the price of a new SJ, or about the same as a used SJ.
[/left]

[יוסיסופר]

חוות דעת יפות ומענינות מאנשים שהם פחות או יותר כמוני כמוך וכמונו,שרוטים.
מחקרים זה תמיד מעניין ומועיל,וטוב ללמוד מנסיונם של טחרים.

[כפיר_ש]

מטחנה שעולה 350 יורו באירופה, תעלה אחרי קנס ישראל כ2500 ש"ח לפחות אם תמכר בארץ. במחיר הזה ואפילו פחות מכך, כבר יש אלטרנטיבות טובות מאוד...

...

מסכים איתך, חוץ מזה מה עושים אם משהו לא תקין ? חלקים ? הרי בארץ אין מטחנות כאלה ...

[marbel1]

חלפים זמינים במחיר סביר, משלוח מהיר ולא יקר, . מתקן לבד עפ"י הסברים מhomebarista או כריס קופי ולעתים נעזר באנשים טובים מהענף
למרות שבמחיר הנדרש עבור המטחנה הייתי מוותר וקונה מטחנה מכנית ומסיבית יותר עם מוניטין מוכח לאורך זמן

[hosq]

נו, נקוה שאחד העוסקים בתחום ירים את הכפפה

[כפיר_ש]

לא מבין למה אתם פוסחים על ה K3 עם מחלק מנות, אני בטוח שתוכלו לקבל מחיר טוב (פחות מ 2000) אם תקחו כמה יחידות מרוני.

במה היא נחותה מהמקאפ או מהמאצר מיני (הדגם עם 58 מ"מ) ? למה סתם לזרוק עוד אלפייה על מטחנה ברמה דומה ?

[joncafe]

אם הוא יביא K3 עם מחלק מנות יש סיכוי שאני משדרג את האוסקר - תלוי במחיר.

[כפיר_ש]

דברו איתו, אני בטוח שלא מדובר ביותר מ 200-300 שקל על הדגם של עופר.