שרשור היכרות וציוד קפה

[moti_r]

אהלן אהלן אהלן!

[gedkoz]

ערב טוב,חברים. גם אצלי שינוי קטן בפינה.ואני חלק ממשפחת קויקמיל....
מחר אני הולך לחבר אותה ל פילטר 8 ליטר ומים.... אני נ-ר-ג-ש!!!!!

[hosq]

תתחדש!

[יוסיסופר]

תתחדש.
הסכין הימנית ברקע מוצאת חן בעיני,צ'רקסית או קווקזית?.

[כפיר_ש]

מזל טוב חתיכת שדרוג עשית ...

מחכה לדיווח מפורט + תמונות.

מותר לשאול כמה שילמת על התענוג ?

[nimitzg]

יפה מאוד וגם אופה.

תתחדש!

[moti_r]

וטראנו!!!!!!

וואו!

תתחדש!

[geresh]

ברוך הבא.
ציוד יפהפה.
אני מקווה שהמים ברקע לא משמשים אותך למכונת הקפה,אלה אם אתה מרכך אותם לפני השימוש.

...

תודה על הברכות
הבקבוק ריק הוא משמש למילוי המכונה ביחד עם משפך מאולתר. המים מסוננים ע"י אוסמוזה הפוכה

[ydn2]

שלום לכולם.
אמנם חדש בפורום, אבל חובב וותיק ומושבע של קפה.אני בעליה של GRIMAC - MIA (היחידה שראיתי כאן) מזה כמעט כשנה, שהחליפה את הנמוקס ג'וניור שהייתה ברשותי כמעט שלוש שנים. לפני כן הייתה ברשותי LA FAVORITA מדהימה שנקנתה בשוק הפשפשים בחיפה ושופצה על ידי עד הבורג האחרון, אך הוחלפה עקב מעבר דירה וחוסר מקום. כיום, לאחר תקופת היכרות והסתגלות עם הגרימק, אני מצליח להפיק ממנה אספרסו מעולה. נקודת התורפה שלה היא הקצפת החלב, אך מכיוון שאינני שותה קפה עם חלב מוקצף, נקודה זו היא זניחה מבחינתי, ולאורחים המבקשים קפוצ'ינו אני מקציף חלב בנפרד במקצף ידני.

[כפיר_ש]

ברוך הבא לפורום, באמת הגרימק הראשונה שראינו פה ...

מה זו המטחנה ? זה מזכיר לי משהו כמו אובל.

[דבוטאנט]

פבוריטה כמו שזילבר שיפץ - מוציאה קפה ממש טוב!

[moti_r]

ברוך הבא!
באמת נראית אובל. אובל מיני...?

[ydn2]

המטחנה כנראה אובל . במקור היה לה מחלק מנות שהסרתי אותו, וכעת אני טוחן ישר לתוך הידית.

[יוסיסופר]

ברוך הבא.
לה פבוריטה ואובל הולכות בדרך כלל יחד לא?,נדמה לי שלה פבוריטה בשיתוף קפה אווה משווקים את המטחנה הזאת.

[ydn2]

לאחר חיפוש באינטרנט לפי תמונה קבלו תיקון: המטחנה היא FIORENZATO JUNIOR . וכפי שכתבתי, הסרתי ממנה את מחלק המנות שמתאים יותר לעבודה מסיבית בבתי קפה ופחות לשימוש ביתי. המטחנה אמנם מעט ישנה אבל עובדת מצויין. ראיתי שמוכרים את הדגם הזה בקדמה ב₪2190

[nimitzg]

לאחר חיפוש באינטרנט לפי תמונה קבלו תיקון: המטחנה היא FIORENZATO JUNIOR . וכפי שכתבתי, הסרתי ממנה את מחלק המנות שמתאים יותר לעבודה מסיבית בבתי קפה ופחות לשימוש ביתי. המטחנה אמנם מעט ישנה אבל עובדת מצויין. ראיתי שמוכרים את הדגם הזה בקדמה ב₪2190

...

גם לי היתה טעות דומה בזיהוי המטחנה שלי.
ראה פוסט:
http://www.htcafe.co.il/vt111969

קניתי אותה מתצוגה ב 1500 שח לפני 5 שנים עובדת כמו שד.

[doron_boogie]

ברוך הבא
מה אתה יכול לספר על הגרימק?
באמת פעם ראשונה שאני שומע עליה.

[ydn2]

ברוך הבא
מה אתה יכול לספר על הגרימק?
באמת פעם ראשונה שאני שומע עליה.

...

את הגרימק רכשתי לפני קצת פחות משנה יחד עם המטחנה ומרכך מים 8 ליטר בעקבות מודעה ביד2. הייתה לי אז NEMOX JUNIOR שבסך הכל שירתה אותי לא רע. על הגרימק לא ידעתי שום דבר, וגם באינטרנט מצאתי מעט מאד חומר,אבל המחיר ששילמתי עבור כל הסט הנ"ל (1500 ש"ח) לא הותיר הרבה מקום להתלבטויות, למרות שלא ידעתי כמעט כלום על מצב הציוד. לקחתי את הציוד לקדמה, שם המכונה עברה שיפוץ שכלל החלפת אטמים, ניקוי אבנית והתאמת המכונה למיכל מים פנימי עם פילטר שרף שמתאים לי יותר, וחזרה אלי מצוחצחת ומבריקה כמו חדשה.נזקקתי לתקופת לימוד והסתגלות של בערך חודש עם הציוד החדש, שכלל הרבה נסיונות מתסכלים עם סוגי קפה שונים, פולים קנויים וגם מקליה עצמית (במכשיר פופקורן), עובי טחינה, דחיסה, כמות הקפה בסלסלה בודדת או כפולה. בקיצור, הגרימק היא מכונה מאד לא סלחנית לטעויות.קפה שנטחן לא בדיוק במידה , מילוי מעט יותר מידי בידית או ד'חיסה לא נכונה, ואתה מקבל במקרה הטוב מים דלוחים או במקרה הגרוע המכונה נסתמת או מתיזה לצדדים לכל הכיוונים. כפי שאמרתי, הגרימק זקוקה לתק3ופת לימוד והתנסות, אבל לאחר שהגעתי לסטנדרטיזציה מסויית, נכון לעכשיו: קפה GRECO איטלקי שאני קונה בקפה מאיר בחיפה בחבילות ואקום של קילו, טחינה על מספר 7 במטחנה, מילוי ודחיסה מדוייקים של הידית הכפולה או הסינגל, אני מצליח להפיק ממנה אספרסו מדהים שאינו מבייש שום מכונה אחרת שאני מכיר. למרות שהגעתי לסטנדרט שמאפשר לי להפיק את הקפה שאני בדיוק אוהב ולמרות חוסר הסלחנות של הגרימק, אני עדיין ממשיך לשחק איתה מידי פעם ומנסה סוגי קפה אחרים וטחינה שונה בחיפוש אחר "השוט המושלם". נקודת תורפה של הגרימק היא כנראה עוצמת הקיטור בהקצפה, אך מכיוון שאינני שותה עם חלב מוקצף זה לא ממש משנה לי. לאורחים שמבקשים קפוצ'ינו אני מקציף חלב במקצף ידני קטן. הגריטמק היא בסך הכל מכונה מצויינת בעלת יכולות גבוהות בתפעול נכון. לפי איך שהיא בנויה, היא נראית סוס עבודה שתכל להחזיק הרבה שנים בשימוש ביתי אינטנסיבי.
ונכון, אולי היא קצת פחות יפה מאחרות כאן באתר, אבל יש לה אופי...... וזה מה שקובע. לא ככה?

[ydn2]

לאחר חיפוש באינטרנט לפי תמונה קבלו תיקון: המטחנה היא FIORENZATO JUNIOR . וכפי שכתבתי, הסרתי ממנה את מחלק המנות שמתאים יותר לעבודה מסיבית בבתי קפה ופחות לשימוש ביתי. המטחנה אמנם מעט ישנה אבל עובדת מצויין. ראיתי שמוכרים את הדגם הזה בקדמה ב₪2190

...

גם לי היתה טעות דומה בזיהוי המטחנה שלי.
ראה פוסט:
http://www.htcafe.co.il/vt111969

קניתי אותה מתצוגה ב 1500 שח לפני 5 שנים עובדת כמו שד.

...

אתה משתמש בה עם מחלק המנות? אצלי פרקתי אותו כי לא התאים לי להשתמש בקפה ששהה זמן די ארוך בתוך מחלק המנות לאחר הטחינה. עם המחלק אי אפשר לטחון בכל פעם למנה בודדת.

[doron_boogie]

ydn2 כתב:

ונכון, אולי היא קצת פחות יפה מאחרות כאן באתר, אבל יש לה אופי...... וזה מה שקובע. לא ככה?

...

בהחלט
חוץ מזה היא נראית מעולה (לטעמי) והמפרט שלה מושך (בקדמה מוכרים מחודשת ב 5500!)