Baratza Sette 270W

[YanivT72]

@moti_r
·
במה הדגם ללא שקילה עולה על צ'אדו E5 ?
מה כל כך קורץ בו?
E5 זה סכינים 64 מנוע חזק עם אחריות ושלם וקח באיזור 2400 ש"ח.

[The-Fox]

חיות שונות.
ה Sette עם סכינים קוניות 40 מ"מ, פחות retention עקב מבנה שונה (שונה מרוב המטחנות).
ללא ספק בצד האלק' וההנדסת אנוש ה Sette מנצחת, בצ'אדו זה די עלוב.
לגבי איכות הטחינה קשה להגיד אבל נראה שה Sette מוצלחת.
חוץ מזה שהיא די רועשת (אבל טוחנת מהר מאד אז הרעש קצר), ה Sette מטחנה קלה וקטנה והמחיר אטרקטיבי.

[דבוטאנט]

אני לא רואה את זה ככה.
מה היתרון באלקטרוניקה מסכים וקשקושים במטחנה? זה רק מוריד מהאמינות.
מספיק לחצן אחד וזהו, רצוי בגוף שאין בו בכלל פלסטיקה.... העם רוצה מתכת!
סכינים קוניות יכולות להוציא קפה מצוין אבל בינתיים כל ה 38מ"מ לא מתקרבות למטחנה 64 מ"מ עם דיסקיות שטוחות. קוני 60 מ"מ ומעלה זה סיפור אחר.

[moti_r]

שאלה טובה.
אני מוכרח לומר שאני לא שותף להתלהבות הגדולה מהמטחנה הזו - לפני שאנשים בכלל טעמו אותה או קראו ביקורת נורמאלית אחת.
(ההשוואה שעשו שם ל-K30 נחמדה אבל ממש לא מספיקה והטקסט שג'ין שולמן כתב הוא סתום לגמרי ונראה שהוא סתם מחרטט באמריקאית כי לא נעים לו).

מבחינת איכות הטחינה - אני מנחש שהיא תהיה מעולה. 40 מ"מ קוני זה מצוין. לגבי השוואה בין קוני לשטוח - מאוד תלוי בטעם האישי שלך ובקפה שאתה שותה.

לגבי הנדסת אנוש ואלקטרוניקה - לדעתי הנדסת אנוש זה משהו חשוב מאוד, זו הסיבה שכ"כ אהבתי את המאצר מיני E שלי. מטחנה ברמה מאוד גבוהה וכיף לעבוד איתה. הסטה, לטעמי, קרובה לתחתית מהבחינה הזו. כפתורים מסורבלים ולא נוחים, מנגנון משונה ומגושם של מזלג להניח עליו את הידית ורעש בלתי נסבל תוך כדי טחינה. איכות הטחינה אמורה לפצות על זה, אבל אי אפשר להשוות את הדבר הזה למטחנה כבדה ומסחרית כמו הצ'אדו.


לטעמי אחד הנושאים החשובים ביותר במטחנה זה ה-RETENTION והסטה מנצחת כאן כי היא באמת בנויה לאגירה שואפת ל-0 בלי שום מאמץ. רק קח בחשבון שזה רלוונטי רק במידה ואתה עושה סינגל דוזינג, כי אם אתה עובד עם הופר גם בסטה תהיה לך בעיה כי נשארים פולים שבורים וישנים על הסכינים, גם שם.

[boazj]

מעבר לקומפקטיות ומה שנראה כטחינה נוחה ומהירה ללא אגירה בסטה, בעיני ה killer feature, זו הגרסא ששוקלת ומבטיחה חזרתיות בטחינה.
לא מכיר את זה ממטחנות אחרות ......וגם טחינה לפי זמן הבנתי שלא מבטיחה כמות זהה של קפה בפורטפילטר כל פעם.

[YanivT72]

נחייה ונראה...
שים לב בסרט לדוגמה, היא טוחנת 15.5 גרם לידית וזה נראה סבבה.
אבל... אם המנה שלך 17+ גרם, קשה לי לראות אותה טוחנת במכה ללא דפיקות באמצע, בלי שישפך חלק מהקפה הטחון כי הגבעה תהייה גדולה מידיי. ואם זה קורה, אין ממש טעם לשקילה.
בסרטים הכל נראה דבש. נחכה שאחד ממשתמשי הפורום יזמין ונראה מה המציאות.
בהצלחה והלוואי והיא באמת תהייה כזו עילויי.

[detailer]

חדש

[TsurTriger]

אני בסה"כ חושב שזו מטחנה טובה מאוד בתג המחיר שלה.
אך לבנתיים אין מספיק סקירות \ חוות דעת של משתמשים מהשטח. אז נמשיך לחכות.
אם זה או היא או מאצר מיני, לדעתי היא עדיפה. יש לה פוטנציאל להוציא קפה טוב יותר.

[דבוטאנט]

הסקירה הראשונית של wholelattelove עדיפה כי הדוקטור שם מסביר איך היא בנויה. הם מצאו איך לטחון ישירות בלי אגירה, מהר ובלי חשמל סטטי. גם HG1 וגם וורסלאב לא מתגברים על חשמל סטטי.
נראה שהגיר של המנוע שם מפלסטיק וזה קצת הזוי.
עדיין זאת מטחנה שנראית מאוד מבטיחה - שיוציאו דגם ללא טיימרים, שקילה, דיסקיות יותר גדולות ומבנה ללא פלסטיק בכלל ואז זה יהיה מנצח.

[RuslanAbramov]

היית אומר שהשקילה זה סתם גימיק?
כי על פניו הם משתמשים במשקל שנחשב מאוד מדויק, ויחד עם אגירה נמוכה זה יכול להיות ממש נוח, אתה לא חושב?

[TsurTriger]

אם לשקילה לא תהיה סטייה גדולה וחזרתיות בין טחינה לטחינה, אז זה פיצ'ר מעולה לדעתי.
אם תהיה סטייה גדולה (לדוגמה, טחינה אחת תיצא 18 גרם והאחרת תצא 18.5 והאחרת תיצא 17.9 והאחרת תיצא 18.8 ) אז זה פיצ'ר מיותר שסתם מייקר את המערכת.

[moti_r]

לדעתי מדובר בפיצ'ר מיותר.
השדרוג הכי משמעותי שקיבלתי לקפה מהמטחנה שלי היה כשעברתי לסינגל דוזינג. זה חתיכת ניג'וס מעצבן אבל אני לא חושב שיש ברירה בסביבה ביתית.
וכשעושים סינגל דוזינג השקילה היא בכלל לפני שטוחנים. אין משמעות לשקילה תוך כדי ואפילו טיימר לא ממש צריך...

במידה ואתה לא עושה סינגל דוזינג אז הפיצ'ר הזה נחמד, אבל אז, היות ותהיה לך אגירה במטחנה - הייתי מעדיף פשוט לטחון ידנית כי בכל פעם הייתי טוחן כמות אחרת כפיצוי על טריות הקפה.

לטעמי מטחנה ביתית צריכה רק כפתור אחד של הפעלת המנוע. כל השאר - סתם מיותר.

[RuslanAbramov]

ברור שאפשר בלי, אבל אם זה עובד טוב, והמשקל שבו הם משתמשים זה של חברה בעלת שם בכל מה שנוגע לדיוק לפחות זה הרושם שקיבלתי acaia קוראים להם לדעתי , אז זה פיצ'ר מאוד נוח, אם תהיה אגירה מינימלית לדעתי זה לא קריטי.
צריך לחכות לביקורות, יש הבדל של למעלה ממאה דולר בין שני הדגמים

[moti_r]

כשלא עושים סינגל דוזינג אין דבר כזה אגירה מינימלית. תמיד יש פולים שבורים בין השיניים - במיוחד בקוניות ששם יש הרבה יותר מקום לפולים שבורים.
מה שלא תעשה - לפחות חצי מנה הולכת לפח, לדעתי.

[דבוטאנט]

האגירה לא נעשית רק בחלק של המשפך בהזנת הפולים לדיסקיות ולא רק בדיסקיות לכן אין קשר בין סינגל דוזינג לאגירה. 2 דברים שונים.
האגירה נעשית בעיקר בקפה שנטחן לכיוון פתח היציאה - לא במקום שרואים... שם נמצאת התעלה שהקפה הנטחן מונע עד ליציאה ושם יש אגירה.
ב-סטה אין בכלל תעלה ביציאה ולכן יש אפס אגירה.

[moti_r]

עופר, קרא בבקשה שוב את ההודעה שלי שעליה הגבת וגם את זו שלפניה.

[דבוטאנט]

קראתי ואני רק מחזק את מה שאתה אומר... הסטה בנויה בצורה שלא תאפשר אגירה. צודק בזה שאם תשקול לפני גם לא יהיה קפה במשפך - לא סתרתי את זה.

[Chura]

קראתי ביקורות של אנשים, שכתבו שבגלל שאין תעלה, אז הכל פתוח שם.
הכל פתוח = פחות התחממות של הפולים ולכן גם סכינים קטנות יחסית עושות עבודה מעולה.
אכן לא יצאה ביקורת מטורפת, אבל אנשים שרכשו כבר מדווחים על תוצאות מצויינות של הגירסא ללא השקילה (הושקה לפני מספר חודשים)
אני היום עם ווריו, ואני לא חושב שהיא נופלת בביצועים מK10 אפילו, היא כן נופלת מבחינת איכות בניה וחזרתיות (המנגנונים זזים מידי פעם)

[דבוטאנט]

קפה יוצא יותר טעים שעוברים את ה 60 מ"מ קוטר דיסקית. או שמשקיעים יותר בייצור או לא יודע מה בפועל זה מה שמרגישים.
תעשה ראש בראש מול K10 - ככה תדע ולא תחשוב... לא עשיתי אבל אני מהמר שה K10 תהיה עדיפה בטעם.

[detailer]

אין ספק שמדובר במטחנה מעולה מבחינת התוצאה והפיצ'רים.
השאלה עד כמה הרעש מפריע לאנשים, שזה עניין אינדיבידואלי , ואיך העמידות שלה לאורך זמן (גוף פלסטיקי).