איפה אתם קונים את הסטייקים שלכם?

embedded · שליחה #61 22/04/2012 11:44

יש משהו טוב באזור רחובות?

תודה

shraga007 · שליחה #62 22/04/2012 11:48

embedded כתב:יש משהו טוב באזור רחובות?

תודה
...

יש לך את פרה פרה בצומת כנות.
וגם את מו ומו ברחובות.

embedded · שליחה #63 22/04/2012 11:53

shraga007 כתב:
embedded כתב:יש משהו טוב באזור רחובות?

תודה
...
יש לך את פרה פרה בצומת כנות.
וגם את מו ומו ברחובות.
...

משהו מומלץ מהם?

מה עדיף פרה פרה או מו ומו?

shayze · שליחה #64 22/04/2012 12:41

מי שמזדמן לבית חנניה שיחפש את "איתן".
יקר וטעים (לא קניתי שם לאחרונה לא יודע כמה לוקחים לקילו)

שליחה #65 22/04/2012 13:06

אין פה "צפוניים"? אחרי שנים של חיפוש בשר איכותי במחיר שפוי מצאתי את "סאלח דבאח". ממוקם על הכביש הראשי בכניסה לדיר אל אסאד, קצת לפני כרמיאל (אם באים מכיוון עכו) זהו סופר עם קצביה מעולה במחירים ממש שפויים ועם בשר איכותי.

jaksirak · שליחה #66 22/04/2012 13:22

חברה,

אני שמח לראות שנפתח כזה דיון אחרי המלצה לשי לאחד כזה בדיון הגרילים

מישהו שע פה על מיטשוס?

http://meatshos.co.il/

גם מסעדה מעולה!! וגם קצביה סוף.
הם אמנם יושבים בקצרין אבל עושים משלוחים למרכז הארץ...
שווה בטירוף!

מה המחירים של ניר?
נכנסתי לאתר ועשה לי תאבון. בא לי לבדוק..

embedded · שליחה #67 22/04/2012 13:37

jaksirak כתב:חברה,

אני שמח לראות שנפתח כזה דיון אחרי המלצה לשי לאחד כזה בדיון הגרילים
מישהו שע פה על מיטשוס?

http://meatshos.co.il/

גם מסעדה מעולה!! וגם קצביה סוף.
הם אמנם יושבים בקצרין אבל עושים משלוחים למרכז הארץ...
שווה בטירוף!

מה המחירים של ניר?
נכנסתי לאתר ועשה לי תאבון. בא לי לבדוק..
...

צריך גם לצרף המלצות.

לא קצת יקר?

jaksirak · שליחה #68 22/04/2012 13:47

embedded כתב:
jaksirak כתב:חברה,

אני שמח לראות שנפתח כזה דיון אחרי המלצה לשי לאחד כזה בדיון הגרילים
מישהו שע פה על מיטשוס?

http://meatshos.co.il/

גם מסעדה מעולה!! וגם קצביה סוף.
הם אמנם יושבים בקצרין אבל עושים משלוחים למרכז הארץ...
שווה בטירוף!

מה המחירים של ניר?
נכנסתי לאתר ועשה לי תאבון. בא לי לבדוק..
...
צריך גם לצרף המלצות.

לא קצת יקר?
...

כן יקר.
לא קונה שם כבדרך קבע. אגב, ציינו פה את רובנשטיין בנתניה - שם אני בד"כ קונה.

מיטשוס מגדלים עדר משלהם.
יש להם בשר טעים (הכל יחסי, כמו שזיו ציין פה). אני בעיקר אוכל שם (או משם) אנטריקוט, נתח קצבים (Entrana) וצ'וריסו. יש להם צ'וריסו פשוט מעולה (עם פיסטוקים..ממממ וואי הפורום הזה גורם לי להזיל ריר)

reg11 · שליחה #69 22/04/2012 14:10

לי דווקא יש נסיון לא טוב עם מיטשוס. גם אני שמעתי את ההמלצות עליהם וניסיתי את המסעדה. בפעם הראשונה נתקלתי בשירות חובבבני שטען שהריח המקולקל של הבשר הוא בגלל שהוא"מיושן". לאחר שלא נגעתי במנה ולא הסכימו להחליף חייבו אותי במחיר מלא ללא כל בושה. בפעם השניה הוזמנתי ע"י אחי למרות שאם היה תלוי בי הייתי מוותר, גם הפעם הבשר לא היה משהו ולא עשוי מדיום לפי בקשתי.
לעומת זאת אבו חילווה ביפו תמיד היה מוצלח ושומר על אחידות לאורך השנים, וגם המחירים מאוד סבירים. הבשר הכי טוב שקניתי עד היום היה של גיליס מנוב.

jaksirak · שליחה #70 23/04/2012 11:04

reg11 כתב:לי דווקא יש נסיון לא טוב עם מיטשוס. גם אני שמעתי את ההמלצות עליהם וניסיתי את המסעדה. בפעם הראשונה נתקלתי בשירות חובבבני שטען שהריח המקולקל של הבשר הוא בגלל שהוא"מיושן". לאחר שלא נגעתי במנה ולא הסכימו להחליף חייבו אותי במחיר מלא ללא כל בושה. בפעם השניה הוזמנתי ע"י אחי למרות שאם היה תלוי בי הייתי מוותר, גם הפעם הבשר לא היה משהו ולא עשוי מדיום לפי בקשתי.
לעומת זאת אבו חילווה ביפו תמיד היה מוצלח ושומר על אחידות לאורך השנים, וגם המחירים מאוד סבירים. הבשר הכי טוב שקניתי עד היום היה של גיליס מנוב.
...

תודה, מפתיע משהו...

kingikra · שליחה #71 23/04/2012 21:45

TANDBERG כתב:
kingikra כתב:
theone כתב:דרום אמריקה בקיבוץ ניר צבי. אם אני לא טועה הם מביאים את הבשר מארגנטינה.
...
אני לא מבין, זה שם של חנות?
...
כן. זה שם החנות.
...

תודה רבה. נשמע מעניין

kingikra · שליחה #72 23/04/2012 21:54

זיו,

מה אתה בעצם אומר פה? שהכל זה פלסיבו? כשאני קונה קונה ב 200+ ש"ח לקילו אני נהנה יותר כי ככה שכנעתי את עצמי? אני בהחלט מאמין לך שאת כל הבשר מגדלים בעדרים בצפון אבל מה לעשות שבדלישס יותר טעים לי מכל מקום אחר שניסיתי?

לכל השאר,

מישהו ממכם ניסה את דלישס ועדיין טוען שההמלצה שלו עדיפה?

תודה

שליחה #73 23/04/2012 21:57

אני מאמין שהייתי מאוד ברור כאשר הסברתי על ההבדלים בצורת היישון ועל סיבת הפיזור לפי זה בין הרשתות לקצביות הפרטיות.

pargit · שליחה #74 23/04/2012 21:59

בורצ'ו ביפו, פעם אחרונה שקניתי ממנו זה היה לפני כשנתיים וקילו אנטריקוט עלה כ 100 ש"ח. הייתי קונה ממנו הרבה כשהייתי גר באזור, לא נפלתי איתו אף פעם. הוא דור שלישי של קצבים והוא מיישן את הבשר שלו לבד.
גם המרגז שלו מצויינות וגם הקבב שלו (מתובל בלי בצל ועלים).

חוץ מזה אמר לי השכן שבטירה יש איזה קצב לא כשר, 80 ש"ח לקילו אנטריקוט... הוא שף בעברו והוא אמר שהבשר היה מצויין.

nir11 · שליחה #75 24/04/2012 9:48

http://www.nrg.co.il/online/55/ART2/360 ... 303&loc=15
איכות הבשר נקבעת קודם כל לפי בית הגידול, ואז לפי הגזע, הפיטום וכמות השומן שיש בבקר. אסור שיהיה עודף שומן בחיה. אחר כך, ככל שהבשר מיושן בתנאים של טמפרטורה נכונה ושמירה בתנאים נכונים באורך הזמן הרצוי - בין 21 עד 40 ימים - הסיבים שלו מתרככים והוא טוב יותר. אבל בגלל הביקוש הרב הבשר יוצא לשווקים או נמכר על ידי הקצב בזמנים קצרים יותר, ולכן הוא יכול להיות איכותי פחות. זה לא נכון לגבי כל הבשרים כמובן, אני מדבר על הבשרים שבתרבות שלנו הם העיקריים כמו האנטרקוט, הסינטה והפילה".

בדרך חזרה אל הקיבוץ מור מצביע על מטעי החקלאות של תפוחים, קיווי ודובדבנים, שמקיפים את הסביבה ובהם עוסקים חלק ניכר מ-600 הנפשות המתגוררות במרום גולן. לפני היציאה מהמרעה אנחנו נתקלים בגולגולת ובשלד של פרה. "זאת פרה שהלכה לעולמה בטבע; היא כנראה חלתה ומתה בשטח והבשר שלה שימש את חיות הבר, הזאבים, התנים והנשרים, ואלה השאירו רק את העצמות, זאת דרכו של עולם".

אבל הפרות בעדר הזה לא מיועדות למות מוות טבעי, וקשה שלא להתייחס לסוגיה הזאת. "מרבית העגלים והעגלות מופרדים מהאמהות לגמילה בגיל שבעה או שמונה חודשים, ואז הם נמכרים מהמרעה למפטמות עד גיל 14 או 15 חודשים. הפרות שזוכות לחיי מרעה יכולות לחיות עד גיל 12".

liorreem · שליחה #76 24/04/2012 11:20

אף אחד לא הזכיר את עירקי בטירה.
בסביבות 80 ש"ח לקילו אנריקוט/פילה אם אני זוכר טוב.
נקי, מסודר ומספיק טעים עבור החברה' שלנו.
המוני ישראלים עומדים שם בתור, אז כנראה ש..........כלום.
נסו ותחליטו בעצמיכם.
לבריאות.

שליחה #77 24/04/2012 11:25

אני קונה ב"בלאק אנגוס" בטירה (לשעבר משק זמיר).
הבעלים הם גיתי זמיר והבן שלו (בעלי משק במושב חרות אם אני זוכר נכון).

מגוון גדול של בשרים (כולל מוכנים שם על ידם - המבורגרים מעולים, צ'וריסוס וסוגי נקניקיות נוספים), במחירים מצוינים. יש להם גם בשרים "מוכנים לתנור", רטבים וכו'.
חשוב לציין - השחיטה לא כשרה (ומכאן המחירים הזולים יותר)

http://www.meshekzamir.co.il/

שי-כ · שליחה #78 24/04/2012 11:57

אם יש כאן מישהו מאזור מבשרת, אני ממליץ על 'מלך הבשר והעוף' בקסטל.
מקום נקי ומסודר ולא מסריח! אנטריקוט ב 100 ש"ח לקילו. יש גם מבחר לבשר קפוא.
ההמלצה באה גם משכן ארגנטינאי שקונה רק משם

אם יש המלצות לעוד משהו באזור, אשמח לשמוע

kuku1000 · שליחה #79 24/04/2012 12:51

כל הקניבלים ואף אחד לא יזמין אותי ל "על האש"....

רק מלחשוב מה מחכה לי ביום העצמאות אני כבר מקבל חררה

שי-כ · שליחה #80 24/04/2012 13:22

kuku1000 כתב:כל הקניבלים ואף אחד לא יזמין אותי ל "על האש"....

רק מלחשוב מה מחכה לי ביום העצמאות אני כבר מקבל חררה
...

לעומת זאת אנחנו הקניבלים מחכים כל השנה ליום העצמאות... למה לקבל 'חררה'?