איפה אתם קונים את הסטייקים שלכם?

שליחה 01/05/2017 17:06

פילה - טעים, רך, נימוך, לא מי יודע מה עסיסי..... משעמם (כמו שהפרסי אמר לאישתו.....כל הביסים, אותו טעם).

אנטריקוט - טעים, פחות רך, פחות נימוך, עסיסי מאוד ........ מעניין ומסקרן! כל ביס מביא איתו הפתעה של מרקמים שונים של שומן ובשר עסיסי

אני איש של אנטריקוט

שי-כ · שליחה 01/05/2017 17:15

משה תרגיע. עכשיו בגלל התיאורים שלך אני לא יכול להתאפק עד מחר

(מחכה לי אנטריקוט עצם אנגוס:twisted: )

kingikra · שליחה 01/05/2017 17:27

מה זה נימוך?

שי-כ · שליחה 01/05/2017 21:35

נימוח

kingikra · שליחה 01/05/2017 23:04

חייב לומר שגם עם תיקון שגיאת הכתיב לא הכרתי את המושג. אני בוש ונכלם.

שליחה 02/05/2017 7:40

על פי המילון:
נִימוֹחַ - נעשה נמס ורך

אומרים את זה כמו לברוח, לשכוח, וכו.

שי-כ · שליחה 02/05/2017 8:41

kingikra כתב:חייב לומר שגם עם תיקון שגיאת הכתיב לא הכרתי את המושג. אני בוש ונכלם.[/quo'te]·
אז השבוע למדת מה זה Kodi וגם מה זה נימוח
...

kingikra · שליחה 02/05/2017 12:43

כל יום בית ספר...

שליחה 03/05/2017 0:50

מחירים הזויים אתם מתארים כאן

קונה אצל דבאח,
80 סינטה
100 אנטריקוט עצמי
110 אנטריקוט "רמת הגולן"
130 פילה
80 קצבים
70 שייטל / פיקניה
3 קילו אסדו ב100 שקל

מעולם לא נפלתי אצלו.

תמונות להמחשה מלמעלה למטה פילה, אנטריקוט, סינטה, סינטה, טומהוק

[img2=309x550]https://www.htmag.co.il/files/15549~20 ... 120858.jpg[/img2]

[img2=550x309]https://www.htmag.co.il/files/15549~20 ... 115746.jpg[/img2]

Shayosef · שליחה 03/05/2017 10:14

לא סתם אתה צייד דילים

jacko-il · שליחה 03/05/2017 10:30

אז יום העצמאות עשינו על האש את האנטריקוט הזול של דבאח. כשר, נקנה בסניף עין המפרץ אחרי ההפניה שקבלתי מערן @Huber.
לקחנו משהו כמו 2 קילו אנטריקוט מופשר מיושן (לצערי לא נשארו יותר מידי אופציות כשהגעתי לשם בדקה 90 אז לקחנו מה יש) עלה 90 ש"ח לקילו. לא היה הסטייק הכי טוב שאכלתי בחיים שלי, אבל היה הרבה מעבר לסביר. סה"כ יצא טעים עסיסי ורך. לא איזה משהו מדהים, אבל כאמור - טוב. בטח ובטח ביחס למחיר.

שליחה 03/05/2017 10:32

Shayosef כתב:לא סתם אתה צייד דילים
...

·

Huber כתב:
...
...
·

לפני שבועיים היה אצלי מכר, עשינו על האש, הוא הביא סטייק של 180 ש"ח מהמרכז (לא בטוח מהיכן, אברר אם זה קריטי) ואני סטייק של 110 מדבאח. נחש מה? שניהם היו באיכות מצויינת, רק שההוא מהמרכז עלה כ 50 אחוז יותר.

אין פה עניין של איכות, ידוע שיוקר המחיה במרכז גבוה יותר כמעט בהכל (ולא, הובלה של עוד שעה וחצי זה לא הסיבה).
...

·

לא, הוא פשוט גר ליד סניף של רשת סלח דבאח (כנראה מהצפון) כמוני - כבר ציינתי בעבר שהמחירים של הבשר אצלכם במרכז הזויים.

שליחה 03/05/2017 10:34

jacko-il כתב:אז יום העצמאות עשינו על האש את האנטריקוט הזול של דבאח. כשר, נקנה בסניף עין המפרץ אחרי ההפניה שקבלתי מערן @Huber.
לקחנו משהו כמו 2 קילו אנטריקוט מופשר מיושן (לצערי לא נשארו יותר מידי אופציות כשהגעתי לשם בדקה 90 אז לקחנו מה יש) עלה 90 ש"ח לקילו. לא היה הסטייק הכי טוב שאכלתי בחיים שלי, אבל היה הרבה מעבר לסביר. סה"כ יצא טעים עסיסי ורך. לא איזה משהו מדהים, אבל כאמור - טוב. בטח ובטח ביחס למחיר.
...

·

המופשר מיושן זה מבשר קפוא - אני משתדל לא לגעת בזה (הקפאה משנה את המרקם של הבשר ולא לטובה). ב 110 ש"ח בקירוב (בלי עצם, 90 ש"ח עם עצם) הם מוכרים את האנטריקוט מבשר לא קפוא/טרי - וזה הסטייק הבאמת איכותי שלהם.

jacko-il · שליחה 03/05/2017 10:40

@Huber
·
כן ידוע.
לצערי כאמור, זה מה שנשאר שבדקה ה- 90 כשהגענו לשם. לקחנו כי עדיף משהו ביד מאשר כלום..
לשמחתי הם היו יותר מבסדר. כבר יצא לי לשלם הרבה יותר על סטייקים הרבה פחות טובים. (לא בהכרח שם אלא בכלל).

העניין ערן שבשר טרי ולא מיושן, מנסיון שלי, לא יוצא טוב בצלייה על האש.
אז לפעמים אני מעדיף אפילו לקחת בשר שהופשר מהקפאה אבל עבר איזשהו תהליך של יישון לעומת בשר איכותי אבל טרי. בכל אופן, במקרה הזה לפחות לא היו לי בכלל אופציות. זה מה שהיה אז לקחתי.
(זה אחרי שבסופר ליד הביתה בקצבייה (נראה לי אדום-אדום) נשאר רק אנטריקוט טרי. אני משתדל כאמור לא לקחת טרי לעל-האש)

שליחה 03/05/2017 10:44

שחר, אתה מוזמן אלי לפעם הבאה שאני עושה על האש (כמעט כל שבוע, רק תגיד מתי נוח לך) ואראה לך שגם סטייק לא מיושן על האש יכול לצאת תענוג. נכון מיושן יותר טוב, אבל כמעט בלתי אפשרי להשיג בצפון מיושן איכותי (והקפואים הללו לא נכנסים לקטגוריה הזו), וגם בשר לא מיושן כל עוד הוא איכותי יכול לצאת נפלא על האש.

תבוא ותדווח אח"כ פה איך היה

שליחה 03/05/2017 11:16

Huber כתב:
...
...
·

לא, הוא פשוט גר ליד סניף של רשת סלח דבאח (כנראה מהצפון) כמוני - כבר ציינתי בעבר שהמחירים של הבשר אצלכם במרכז הזויים.
...

·

Shayosef כתב:לא סתם אתה צייד דילים
...

·זה לא איטליז דבאח, זה נקרא בשרלה קצבים סניף אח"י אילת, אמנם הבשר של דבאח אבל הבעלים של הסניף מישן בעצמו את הבשרים שם, לא מקפוא. הוא הכניס אותי פעם אחת למקרר להראות לי מה יש לו שם. בנוסף יש לו כל מיני דברים מיוחדים וכל פעם אני מנסה משהו אחר, כמובן שלא כשר.

FIRE_WIRE · שליחה 12/05/2017 10:19

על הפנים נסגר סניף דבאח באחי אילת קריות

לאן עברה החנות?
איפה קונים עכשיו באזור הקריות ?
(בינתיים קניתי בביטון קרית ים)
shuali ?

FIRE_WIRE · שליחה 12/05/2017 12:03

עכשיו אשתי חזרה מביטון מחיר לקילו אנטריקוט 139.90 ש"ח

עופרפולק · שליחה 12/05/2017 21:10

לא קונה סטייקים לא אוהב

שליחה 14/05/2017 10:27

FIRE_WIRE כתב:על הפנים נסגר סניף דבאח באחי אילת קריות
לאן עברה החנות?
איפה קונים עכשיו באזור הקריות ?
(בינתיים קניתי בביטון קרית ים)
shuali ?
...

·

למיטב ידיעתי כרגע הכי קרוב אליך זה הסניף בעין המפרץ.