שרשור ה Sous Vide הגדול

rotman24 · שליחה #41 01/08/2016 10:10

Huber כתב:1. כי לא ידעתי ששיפיטו שולחים מאירופה לארץ, למדתי משהו חדש.

2. חובה? לא. אבל ב 2 בישולים שעשיתי לפני שהגיע המכשיר וואקום עם שקיות קוקי, הראשון יצא לא לגמרי אחיד ובשני נזל לי מים לתוך השקית ויצא ספוג.

ד"א, הנה הבישול השני שלי, סינטה:
...

שמחתי ללמד

בכל הסרטונים שאני רואה תמיד משאירים את הפתח של השקית מחוץ למים לגמרי עם קליפס...

אז תוכל לשלוח סיכום על סמך הידע הרב שצברת מההזמנה הזו , מה ואיך להזמין בשביל הואקום?

תודה רבה

שליחה #42 01/08/2016 11:06

סיכום למה? כל המידע נמצא בת'רד הזה, כולל ההבדלים בין המכונות ומה הוזמן בסוף, כולל איזה כלי בחרתי לבישול ועוד, מה יש להוסיף?

לדוגמא, ויש עוד מידע בת'רד:

http://www.htmag.co.il/vp2474700#2474700

שליחה #43 01/08/2016 11:29

איך יצא?

שליחה #44 01/08/2016 11:59

עסיסי בטירוף. לא זכור לי מתי פעם אחרונה יצא לי סטייק כ"כ מוצלח. הבישול הבאה יהיה אנטריקוט.

שליחה #45 02/08/2016 11:23

האנובה החל סופסוף להימכר באזון כולל משלוח ישיר לישראל:

http://www.hometheater.co.il/vp2480329#2480329

rotman24 · שליחה #46 02/08/2016 23:03

Huber כתב:סיכום למה? כל המידע נמצא בת'רד הזה, כולל ההבדלים בין המכונות ומה הוזמן בסוף, כולל איזה כלי בחרתי לבישול ועוד, מה יש להוסיף?

לדוגמא, ויש עוד מידע בת'רד:

http://www.htmag.co.il/vp2474700#2474700
...

מודע לעניין ,
הבעיה היא שניסיתי לעקוב ובסופו של דבר התבלבלתי , בעיקר בעקבות אחת ההודעות האחרונות שאומרות שגילית משהו מאוחר מדיי על מכשיר שרצית להזמין ובסוף כבר הזמנת מכשיר אחר ויקר יותר , משהו כמו שיש לו צינורית לואקום? (אם הבנתי נכון)

ra · שליחה #47 09/08/2016 21:31

יש באחד השירשורים השוואת מכשירי ואקום ?
עדיף גליל או שקיות ?
למזון רך/נוזלי איך מונעים נזילה בזמן האיטום ?

rotman24 · שליחה #48 09/08/2016 23:50

Huber כתב:כן, גיליתי את זה בדיעבד, אבל זה כבר לא משנה, הזמנתי את ה 200 גם בגלל התא לשקיות והאטימה הכפולה, לא רק בגלל היכולת לשימוש בשקיות רב פעמיות.
...

מה ההבדל בין ה 200 ל 220? לא מצליח להבין מהאתר שלהם.
תודה

שליחה #49 10/08/2016 8:18

http://www.caso-shop.com/Caso-VC-220-Va ... 013917.htm

לפי זה אני רואה שינוי אחד בלבד:

Max. 30 cm Coil roll width at any length, ז"א שיכול להכיל שקיות רחבות יותר.

לחברה יש דף פייסבוק, אולי כדאי לשאול שם:

https://www.facebook.com/CasoGermany

במקביל אפשר ליצוטר עימם קשר דרך האתר:

http://www.caso-germany.com/en/corporate/contact/

תעדכן אם קיבלת תשובה.

שליחה #50 10/08/2016 8:28

ra כתב:יש באחד השירשורים השוואת מכשירי ואקום ?
עדיף גליל או שקיות ?
למזון רך/נוזלי איך מונעים נזילה בזמן האיטום ?
...

·

לא ראיתי השוואה.
לדעתי עדיף גליל מהסיבה השוטה - ניתן לחתוך באיזה אורך שרוצים בעוד שבשקיות הגודל קבוע.

מה הכוונה איך מונעים? המכשיר שלי למשל עושה אטימה כפולה, לא נראה לי שצריכה להיות שום נזילה בצורה הזו.

ra · שליחה #51 10/08/2016 9:10

הכוונה שבזמן שאיבת האוויר נשאבים גם נוזלים

מה עלות של כל יחידה כשמשתמשים בגליל ?

urisavor · שליחה #52 10/08/2016 11:04

ra כתב:הכוונה שבזמן שאיבת האוויר נשאבים גם נוזלים
...

·

טיפ:
אם רוצים לבשל עם נוזלים ובכל-זאת להשתמש במכשיר ואקום, יש טריק: מקפיאים את הנוזלים (תבנית קוביות, למשל)! שמים עם שאר המוצקים, מרוקנים אויר ושולחים לבישול!

שליחה #53 10/08/2016 11:08

ra כתב:הכוונה שבזמן שאיבת האוויר נשאבים גם נוזלים

מה עלות של כל יחידה כשמשתמשים בגליל ?
...

·

טוב, urisavor נתן לך פתרון מצוין. לגבי השאלה של כה, אין לזה תשובה, תלוי איזה אורך אתה חותך האמת. זה גליל, אז המחיר הוא פר גליל, לא פר יחידה.

rotman24 · שליחה #54 10/08/2016 16:01

Huber כתב:http://www.caso-shop.com/Caso-VC-220-Va ... 013917.htm

לפי זה אני רואה שינוי אחד בלבד:

Max. 30 cm Coil roll width at any length, ז"א שיכול להכיל שקיות רחבות יותר.

לחברה יש דף פייסבוק, אולי כדאי לשאול שם:

https://www.facebook.com/CasoGermany

במקביל אפשר ליצוטר עימם קשר דרך האתר:

http://www.caso-germany.com/en/corporate/contact/

תעדכן אם קיבלת תשובה.
...

תודה , שלחתי להם הודעה בפייסבוק , נראה מה יענו.

שאלה נוספת , קנית גם גלילים נוספים? אם כן , אפשר לינק למה שקנית?
אגב , מוכרים את הגלילים האלו גם בארץ?

תודה

·

שליחה #55 10/08/2016 16:04

רוטמן, הצלח להגיע לגבול עצלנות חדש - התשובה לשאלה שלך כבר נענתה בת'רד שאתה נמצא בו, למה לשלאול שוב?!

http://www.htmag.co.il/vp2474700#2474700

rotman24 · שליחה #56 11/08/2016 10:56

Huber כתב:רוטמן, הצלח להגיע לגבול עצלנות חדש - התשובה לשאלה שלך כבר נענתה בת'רד שאתה נמצא בו, למה לשלאול שוב?!

http://www.htmag.co.il/vp2474700#2474700
...

צודק ומצטער.

פשוט הת'רד הזה קצת בלבל אותי וגם עבר קצת זמן מאז שקראתי את כולו.
עברתי עליו שוב עכשיו ועשיתי לעצמי סדר בדברים.

בדיעבד , אתה חושב שיש טעם להזמין גם שקית רב פעמית?

שליחה #57 11/08/2016 11:29

אני הזמנתי, לא לבשול, לאחסון מוצרים יבשים בעיקר.

rotman24 · שליחה #58 11/08/2016 11:39

Huber כתב:אני הזמנתי, לא לבשול, לאחסון מוצרים יבשים בעיקר.
...

·הבנתי.
זה באמת שומר על הואקום לאורך זמן?

שליחה #59 11/08/2016 11:42

שוב, כפי שאתה רואה בת'רד יש לי את המכשיר כשבועיים, ככה ש"לאורך זמן" אין לי תשובה.

rotman24 · שליחה #60 12/08/2016 22:48

Huber כתב:שוב, כפי שאתה רואה בת'רד יש לי את המכשיר כשבועיים, ככה ש"לאורך זמן" אין לי תשובה.
...

הבנתי.

טוב , נראה מספיק איכותי. אזמין לאחי ובהמשך אזמין גם בשבילי .

אגב , יש תשובה לגבי ה 220.

ה220 היא 200 בתוספת השקיות הרב פעמיות שגם ככה הזמנת.
מה שמצחיק , שלהזמין בנפרד כמו שעשית יוצא יותר זול מהסט