התחדשתי ב Cellini classic חדשה

פורום מכונות קפה ידניות (לא אוטומטיות), ומטחנות קפה
Moyish
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
תגובות: 149
הצטרף: אוגוסט 2013

שליחה

shlomyga כתב:אני לא בטוח שזה נכון - לדעתי רק האבלוציוני והפרימיום V2 מגיעות עם טמפר נירוסטה והדגם הבסיס (קלאסיק)
מגיע עם טמפר פלסטיק.
...
אומנם זו לו הוכחה חותכת, אך יש בזה משהו טיפה חשוד: כאשר הייתי בחנות, בעל המקום ואני התקשרנו ליבואן לבקש הנחה נוספת והיבואן ענה "שכשיגיע המשלוח הבא של הצ'ליני הוא יביא לי דוחסן מקורי של רוקט..."

זה לא נשמע חשוד??

גונן
חבר פעיל במיוחד
חבר פעיל במיוחד
תגובות: 825
הצטרף: ספטמבר 2010
מיקום: חדרה

שליחה

nimitzg כתב:
...
...
ה Best Practice ש ל האיטלקים זה 15 או 18 ק"ג לחץ...ברגע שהטמפר בעל משקל משמעותי זה מקל על הדחיסה ולכן גם יוצר דחיסה מאוזנת (בזהה לעבודה עם סכין שף כבדה)
עבודה עם טמפר פלסטי בהחלט יכולה להוציא שוטים הגונים השאלה היא באיזו חזרתיות ..
...

תידחס פשוט עד הסוף , גם תקבל חזרתיות מושלמת מבחינת הלחץ , וגם מישקל הטמפר לא ישנה דבר ,

חוץ מיזה עם הטמפר כבד או קל , עדיין כניראה שתצתרך להוסיף למישקל הטמפר 15-17 ק"ג , כך שזה לא משנה , לדייק בחזרתיות למישקל מדיוק אהייה לך מאוד קשה ,

עם כבר חזרתיות ע"י לחץ , אז לטחון ממש דק ולתת רק נגיעה של עד 2-3 ק"ג לחץ , ואז דווקא לטמפר פלסטיק יש אפילו יתרון .

אגב יצא לי ליצפות בתחרות בין לאומית של בריסטות , והם שם מטמפרים בנגיעה קלה ביותר , לפחות אלה שאני ראתי ,

סוג החומר בסופו של דבר בטמפר זה יותר עיניין של יוקרה ויופי מאשר תרומה לאיכות השוט .

חזור אל “מכונות קפה ידניות ומטחנות”