איפה אתם קונים את הסטייקים שלכם?

kingikra · שליחה #381 30/03/2017 19:21

גם קרוב.

rafib65 · שליחה #382 02/04/2017 11:25

נפתח סניף חדש של "דרום אמריקה " בצומת שילת.
מישהו מכיר את החברה? יכול להמליץ?

שליחה #383 03/04/2017 10:48

המחירים שאתם מציינים פה פשוט הזוייים. אני וקנה אנטריקוט איכותי בצפון (סלאח דבח) ב 90 ש"ח עם עצם ו 110 ש"ח בלי עצם, איך לעזאזל אנשים משלמים 200?!

AssafLots · שליחה #384 03/04/2017 11:34

Huber כתב:המחירים שאתם מציינים פה פשוט הזוייים. אני וקנה אנטריקוט איכותי בצפון (סלאח דבח) ב 90 ש"ח עם עצם ו 110 ש"ח בלי עצם, איך לעזאזל אנשים משלמים 200?!
...

·

לא כולם גרים בצפון/בדרום/קרוב לטירה/קלאנסווה ויכולים לקנות במחירים האלה....

שליחה #385 03/04/2017 11:36

כנראה עניין של ביקוש והיצע, כי אני לא מבין למה אותה חתיכת פרה במרחק נסיעה של שעה וחצי, עולה כמעט כפול.

שליחה #386 03/04/2017 11:37

@Huber
·
ויש את אלו שקונים כשר

whoisgod · שליחה #387 03/04/2017 12:34

Huber כתב:המחירים שאתם מציינים פה פשוט הזוייים. אני וקנה אנטריקוט איכותי בצפון (סלאח דבח) ב 90 ש"ח עם עצם ו 110 ש"ח בלי עצם, איך לעזאזל אנשים משלמים 200?!
...

דאבח הוא בין מגדלי הבקר הגדולים בארץ (אם לא הגדול שבהם), ומוכר גם להרבה מסעדות וקצביות אחרות (לא פעם ראיתי משאית של דאבח פורקת סחורה בקצביות אחרות), ולכן הוא יכול למכור במחירים נמוכים יותר.

אגב אם תגיע לסניף של דאבח ליד כרמיאל (איפה שממקומת הקצביה הראשית) תראה גם אנטריקוט במחירים גבוהים הרבה יותר.

שליחה #388 03/04/2017 13:01

עידן, שם הייתי רוכש בעבר (לפני שפתחו את הסניף בעין המפרץ) ולא זכור לי שהמחירים היו הרבה יותר גבוהים.

Mad-Dog · שליחה #389 03/04/2017 13:30

rafib65 כתב:נפתח סניף חדש של "דרום אמריקה " בצומת שילת.
מישהו מכיר את החברה? יכול להמליץ?
...

·

מצטרף לשאלה, גם אני מתלהב מהרעיון .

whoisgod · שליחה #390 03/04/2017 13:35

Huber כתב:עידן, שם הייתי רוכש בעבר (לפני שפתחו את הסניף בעין המפרץ) ולא זכור לי שהמחירים היו הרבה יותר גבוהים.
...

לא כל הנתחים נמכרים במחיר יקר יותר, כנראה רק אלו המובחרים יותר.

אני משער שמה שמוגדר אצל דאבח כנתח "מובחר" הינו הסטנדרט של קצביות אחרות.

jacko-il · שליחה #391 03/04/2017 14:32

גם בדאבח יש לפחות כמה אפשרויות. בעבר הייתי קונה שם גם כן ואני זוכר שהיה אפשרות לקחת את הזול, סביב ה- 90 כמו שערן רשם והיה לו גם נתח יקר יותר (אם אני זוכר נכון הקצב שם אמר שזה מיושן מגידול מקומי) ועלה כמה עשרות שקלים יותר. רק איזה פעמיים קניתי שם את היקר יותר (לפני כמה שנים טובות) והם היו סטייקים מעולים. בגדול, גם מנסיון עם הרבה קצביות אחרות באזור קריות/חיפה המחיר כאן נע סביב ה- 100 ש"ח פלוס מינוס כמה עשרות שקלים. בחיים ובאף מקום בהיסטוריה שלי (קונה אנטריקוטים כבר 15 שנה בערך) לא נתקלתי במחיר (הזוי) של 200 ש"ח וצפונה.

אגב כשרות ודאבח - יש לו גם בדיר אל אסד מול קניון דאבח קצביה כשר גלאט. כל החרדים ושומרי הכשרות מהאזור בערך קונים שם. עד כמה שאני יודע אותו בשר מגיע לשני הקצביות (גם בגלאט וגם בקניון שלו) אך בקניון יש גם דברים אחרים שדופקים את הכשרות בעוד שבקצביה גלאט מן הסתם יש רק בשר ורק בשר כשר.

kingikra · שליחה #392 03/04/2017 20:51

הדיון על המחירים כבר נוהל פה בשירשור. אני צריך לטעום מדבאח ב 100 ש"ח ואתם צריכים לטעום מדלישס ב 200 ש"ח.
כמו כן, לפי מה שאני יודע, לדלישס עגלים בצפון. אם תוסיפו את ההובלה ומחיר השכירות של החנות אני מאמין שהפער יצטמצם.

שליחה #393 04/04/2017 8:38

kingikra כתב: אני צריך לטעום מדבאח ב 100 ש"ח ואתם צריכים לטעום מדלישס ב 200 ש"ח.
...

·

לפני שבועיים היה אצלי מכר, עשינו על האש, הוא הביא סטייק של 180 ש"ח מהמרכז (לא בטוח מהיכן, אברר אם זה קריטי) ואני סטייק של 110 מדבאח. נחש מה? שניהם היו באיכות מצויינת, רק שההוא מהמרכז עלה כ 50 אחוז יותר.

אין פה עניין של איכות, ידוע שיוקר המחיה במרכז גבוה יותר כמעט בהכל (ולא, הובלה של עוד שעה וחצי זה לא הסיבה).

OferL · שליחה #394 04/04/2017 10:50

דיון המחירים כאן הוא חסר תכלית. כמו הרבה מוצרים אחרים בישראל חסרה שקיפות ואחידות בסיסית לגבי איכות ומקור הבשר. כך שההשוואה לא יכולה להתקיים.
"עגל מיושן מעדר בצפון "
" פרה מבכירה מארגנטינה "
" שקר כלשהו"
שמעתי קצבים אומרים את כל אלו ועוד. ברור שיש כמות מצומצמת של יצרנים ויבואני בשר בישראל. בסופו של דבר אנחנו שוק קטן מאד. ברור שבהרבה קצביות אנחנו נקנה את אותו המוצר תחת שמות שונים והמוכר (אל תטעו קצב הוא מוכר) ינסה למכור במחיר הגבוה ביותר שהוא יכול. הבסיס למחיר הוא בדומה לכל מוצר חסר שקיפות. תחרות באזור (לפעמים אזור קטן מאד של מספר רחובות), רמה סוציואקונומית של הלקוחות ו"מוניטין" שמתבסס על תגיות כמו שרשמתי או ותק של החנות והצלחה בקרב הלקוחות.
לשם השוואה בארה"ב מדרגים על פי חוק את הבשר לשלוש רמות. התמחור בהתאם. כמובן שיש מוצרי וקצבי בוטיק עם תמחור גבוה. אבל כל אחד יודע מה הוא קונה. עד שתהיה מערכת דומה בישראל הפערים ימשיכו להתקיים על אותו נתח בשר.

jacko-il · שליחה #395 04/04/2017 11:31

לא ניסתי להיכנס כאן לדיוני מחיר, סה"כ התייחסתי לזה (ואני משער שכמוני גם ערן) מסיבה די פשוטה שפשוט בחיים שלי עד היום לא נתקלתי באף מקום במחיר של מעל ל- 200 ש"ח לק"ג אנטריקוט. לא חשוב איזו רמה ומיכן הבשר ומה התהליך שהוא עבר - לא ראיתי/שמעתי עד היום עד רמת מחיר כזו.
אם הבשר במחיר הזה נותן חוויה אחרת שהיא בסדר גודל טובה יותר מבשר שעולה חצי, אז אני בעד לנסות או לטעום את זה במינימום. לא יודע אם הייתי מסוגל לחיות עם תמחור כזה לאורך זמן, אבל לאירוע חד פעמי בהחלט הייתי רוצה לנסות.

לצערי עד היום, לא הצלחתי למצוא מקום באזור שלי שהוא "בדוק" ואין בו נפילות, ללא קשר למחיר. כבר לקחתי נתחים זולים שיצאו פשוט מדהים ונתחים שעלו די הרבה (גרושים ביחס למחירים שנרשמו כאן קודם) שיצאו פשוט אכזבה אחת גדולה. אולי בגלל זה אני נוטה ללכת על המיינסטרים ולא להשקיע בזה? פשוט מהנסיון שלי לא הצלחתי למצוא קורלצייה חד משמעית בין המחיר להנאה בסופו של דבר מהנתח.

שליחה #396 04/04/2017 11:39

שחר - היו לך נפילות עם הסטייקים בדבאח?

jacko-il · שליחה #397 04/04/2017 12:08

@Huber
·
כבר שנים לא קונה שם. אבל בזמנו הם היו ברוב הפעמים לא רעים במקרה הכי גרוע.

הסטייקים הכי טובים שאכלתי עד היום (אם מוציאים מהמשוואה את ה- Bife de lomo שאכלתי במסעדת El Boliche de Alberto בברירולצ'ה - ארגנטינה) היו בזמנו מקניה ספציפית מדאבח. לקחתי כמה סטייקים מאלו של הביוקר (משהו בזמנו שהיה סביב ה- 130 ש"ח לק"ג בערך) והם יצאו פשוט מדהים. עד היום החבר'ה מאותו הברביקיו מתרפקים על החוייה ההיא. רכים, עסיסיים, עשירים בטעם, לא שומניים מידי ולא יבשים. פשוט הכל היה בול.

קניתי משם מספר פעמים סטייקים שהיו תחת אותה הגדרה ותמחור והם יצאו שונה (פחות טובים). בשנים האחרונות כבר לא יצא לי לקנות אצלו בעיקר בגלל שהחבר הכי קרוב התחזק ובשר ללא כשרות לא בא יותר בחשבון.

שליחה #398 04/04/2017 13:20

שחר - דלת לידם (בעין המפרץ) יש קצביה כשרה. זה בבעלותם ואותו בשר, פשוט בדבאח עצמו מוכרים גם לא כשר אז אין תעודת כשרות, לכן הם יצרו דלת ליד קצביה נוספת ללא הלא כשרים אך עם אותם הסטייקים (למיטב הבנתי, לא ניסיתי בעצמי, אין אצלי את הבעיה הזו).

jacko-il · שליחה #399 04/04/2017 13:33

@Huber
·
תודה, אנסה אותם בהזדמנות.

OferL · שליחה #400 04/04/2017 14:29

@jacko-il
·אתה מחזק את מה שרשמתי במידה רבה. זה משהו שרובינו התנסנו בו. חוסר העקביות באיכות ביחס למחיר רק אומר שהמוצר לא מתומחר ביחס לאיכות שלו.

בקשר למחירים גבוהים
http://www.sodhabasar.co.il/html5/ProLo ... 383&G=&SM=
לא קניתי. לא טעמתי. לא מביע דעה. רק מקשר להמחשה.

כן ממליץ לכולם לראות את הסרט מהפכת הסטייקים
http://www.steakrevolution.com/
מרחיב את הדעת