לאוהבי גל שלישי - המלצה חמה על בית הקליה Colonna

[מורז]

תודה רבה
אגב אני חייב לציין שאני משתמש כבר כמה שנים בבריטה ואין טיפה של אבנית...גם בקנקן של hario שאני עושה איתו פילטר בתדירות גבוה ומרתיח על הגז כמטבן ואין לי בו אבנית כלל

[The-Fox]

הדוגמאות שנתת הן לא מדד טוב ואני אסביר לך למה.
מעבר להרכב המים, הצטברות של אבנית תלויה בטמפ' של המים ובכמות המים שעוברים בדוד.
הבעיה עם מכונות קפה, ובמחיוחד כאלה שהן עם מחליף חום היא שהן עובדות בטמפ' גבוהה לאורך הרבה זמן.
אי אפשר להשוות קומקום שעובד פעם-פעמיים ביום ומגיע ל 100 מעלות למס' שניות למכונת קפה עם מחליף חום ב 120 מעלות שעובדת כמה שעות ביום.

בתרשים המצורף, הלקוח מתוך ה SCAE Water Chart, מצויינים כמות האבנית, ביחידות של mg/L בהתאם להרכב המים וטמפ'.
הקווים מייצגים 30, 100 ו 200 mg/L בהתאמה.
ניתן לראות שבתרשים הימני, שמתייחס למכונה עם מחליף חום בטמפ' של 130 מעלות צלסיוס, הקווים מגיעים "מוקדם" יותר מבחינת קשיות המים.
נניח שאתה מכין 4 כוסות קפה ליום וכל כוס דורשת כ 150 מ"ל מים (כולל Flushing), זה 0.6 ליטר ביום-> כ 220 ליטר/שנה.
כמות האבנית שתווצר בדוד במשך שנה היא: 6.5, 22 ו 44 גרם בהתאמה לרמת הקשיות.

מעבר לזה, כמו שציינתי באחד מהתגובות הקודמות, הנסיון שלי מבוסס על מדידות של קשיות מים לאורך חיי הפילטר (בריטה קנקן), אחת לשבוע.
במידה ומחליפים אותו בתדירות גבוהה (אחת לשבועיים-שלוש), והקשיות מהברז סבירה אז הוא יכול לעבוד טוב, אבל אחרי 3 שבועות הריכוך שלו יורדת בצורה דרסטית והוא מחייב החלפה.

[shlomima]

האם מישהו הזמין וקיבל קפה מקולונה לאחרונה ?
הכוונה למשלוח רגיל מסגרת המנוי בימי קורונה ... לצערי הפסקתי את המנוי אחרי ששני משלוחים לא הגיעו והם שלחו בסוף ב DHL express
הבעיה שלי היא שגם הם ספגו משלוח שאבד + עלות השילוח המהיר וגם נדרשתי לשלם עמלת שקר ל DHL

[Clockwork_Orange]

@shlomima
·

כבר קיבלתי 3 משלוחים מהם, הגיע בינתיים תוך שבוע\שבועיים מרגע ההודעה שזה נשלח, הכל בדואר.

[shlomima]

@Clockwork_Orange
·מעולה אנסה לחדש את המנוי.
אפשר לשאול מאיפה אתה ? (אפשר בפרטי)

[Clockwork_Orange]

@shlomima
·

רמת גן.

[Clockwork_Orange]

טוב קיבלתי את הביאנקה, ורציתי לדעת אם למישהו יש כאן טיפים בנוגע לכיול של החליטה, מבחינת טמפרטורה, זמן preinfusion, פרופיל (למי שזה רלוונטי), כמות קפה...

כרגע אני מנסה לחלוט את ה-Agua Fresca Natural ללא הצלחה יתרה.

@the-fox

ראיתי שיש לך שדרוג של ידית של ביאנקה למכונה, אולי תוכל לתת לי כמה בטיפים בנוגע לכיול ולפרופיל(ים) מוצלח(ים) לחליטה של קפה מקולונה?

[dimka323]

@Clockwork_Orange
.
תתחדש על המכונה.
איזה מטחנה יש לך?
באיזה מים אתה משתמש?

[Clockwork_Orange]

@Clockwork_Orange
.
תתחדש על המכונה.
איזה מטחנה יש לך?
באיזה מים אתה משתמש?

...

·
תודה!

המטחנה היא Rocket Fausto (65 mm), והמים הם מקנקן Peak Water.

[dimka323]

[img2=4032x3024]https://i.ibb.co/7XfnQs8/20200714-220503.jpg[/img2]

לאור ביקורות חמות הזמנתי קפה מ www.morgoncoffeeroasters.com
קפה בקליה נורדית, מאוד טעים.
אחד היתרונות שלהם זה שיש משלוח חינם לישראל בהזמנה של 4 שקיות (250 גרם).

אם עושים מנוי חודשי יוצא כ 190 ש"ח ל 4 שקיות עד הבית.
זה מחיר יותר נמוך מהמחיר שלקוח מקומי משלם, כי לנו זה יוצא ללא מיסים מקומים.
לדעתי זה מחיר טוב לקפה מצוין.

הזמנה שלי הגיעה אחרי כשבועיים מיום הקליה.
מאמין שבתקופה רגילה זה מגיע יותר מהר.
בקליות מסוג הנ"ל בכל מקרה לא מומלץ להתחיל להשתמש לפני כ 10 ימים מיום הקליה.

[avramm]

dimka: כל הכבוד על הציוד שלך. יש לי שאלה לגבי הקפה, איזה קפה הזמנת? היה לי די קשה להתמצא באתר שלהם. לא מכיר את סוגי הקפה האלו.

תודה...

[dimka323]

@avramm
·
אני לא בטוח שמבין את השאלה שלך...
בהזמנה ספסיפית הנ"ל הזמנתי 4 שקיות של קפה חד זני בקליה לפילטר.
לאחרונה עשיתי מנוי של 4 שקיות בחודש בקליה לפילטר.
כאשר מבצעים מנוי המחיר נמוך יותר וגם המשלוח לישראל חינם.

אני לרוב מזמין בקליה לפילטר גם עבור אספרסו כי פשוט מעדיף קליה יותר בהירה.

[roip12]

מישהו הזמין קפה לאחרונה מחול(coffee collective, colonna,morgon() ויכול לשתף בזמני ההגעה?

[Clockwork_Orange]

@roip12
·

יש לי מנוי בקולונה, ולרוב ההזמנות מגיעות תוך שבוע, ולא זכור לי עיכוב חריג.

[The-Fox]

@roip12
·
כל מה שנשלח אליי החודש עדיין תקוע במודיעין: 2 משלוחים מקולונה ועוד משלוח מדנמרק.
לדעתי זה בגלל שאמאזון חזרו לשלוח לארץ ודואר ישראל חזרו לספק משלוחים מהם והם שוב תוקעים חבילות
אני חוזר למשלוחים מהירים עם DHL: קולונה/Koppi/Drop וכו.

[dimka323]

אצלי המשלוחים ממשיכים לזרום.
משוודיה Morgon / Tim Wendelboe לוקח 10 עד 20 ימים.
מאנגליה קולונה וסקואר מייל 5-14 ימים.

[roip12]

ננסה משלוח אחד מקולונה ונעדכן...
הגיעה הdecent אז סוף סוף אפשר לנסות ולהוציא קפה בהיר כמו שצריך

יש לכם טיפים למתכונים לטמפרטורת? הזמנתי המשלוח הזה את 3 הסוגים שלהם

[dimka323]

@roip12
·
תתחדש!
כמה יצא עד הבית?
איזה מטחנה יש לך?

[roip12]

יצא בערך 3350 דולר כולל משלוח ומיסים עד הבית לדגם הרגיל.
הוספתי עוד כל מיני אביזרים (במיוחד המשקל הוא משמעותי מאוד אם רוצים לקבל את היכולת לראות משקל לקצב זרימה בזמן אמת)


אני עובד היום עם ניש, אחרי שהסטה שוב התפגרה. ליגה אחרת.

ושוב, לא שיש לי יותר מידי רפרנס (היתה לי אוסקר 2 עד עכשיו), אבל הקפה שיוצא לי היום מפרופיל מנוף (מחקה לונדוניום) פשוט מדהים. מחכה כבר לנסות קליות בהירות יותר ולראות אם אני מצליח סוף סוף לקבל שם תוצאות טובות

[WolfM]

דואר ישראל זה רולטה. מי שלא ראה את הפרק של האזרח גואטה על ההתנהלות שם, לא מבין כמה זה אבסורדי.

אני משתדל להזמין רק עם שילוח מהיר היכן שניתן, בטח בימים כאלו.
בחודשים באחרונים שילוח רגיל נע בין שבועיים (אנגליה - סקוור מייל) לבין חודשיים (נורבגיה - srw).