איפה אתם קונים את הסטייקים שלכם?

kingikra · שליחה 05/03/2013 9:02

newaround כתב:לעניות דעתי בשר, ולא משנה איזה, ב-220 ש"ח לקילו, זה טירוף.
אני מעדיף את הבשר שלי על הגריל.
במחבת יכול לצאת מעולה, אבל הגריל (פחמים) מוסיף המון טעם.
...

גם אני משתדל לא לזרוק כסף סתם אבל אם זה הכי טעים לך? תסתפק במספר 2 כי הוא לא עולה 220 ש"ח?

שליחה 05/03/2013 9:40

גם אני לא אקנה בשר ב 220 ש"ח לקילו האנטריקוט של מילר מספק אותי לחלוטין וגם הוא מעט יקר לי 120-140 ש"ח לקילו.

לגבי צורת העשייה אחרי שקראתי על סטיקים בתוך ניילונים המושקעים במיים חמימים בצידנית לשעות רבות אני מוכן לקבל כל צורת עשייה

shaby · שליחה 20/03/2013 23:52

חברים,
אמנם ברור לי היכן יש את הבשר האיכותי ביותר באזור ת"א (איזו הבשרים, בן יהודה ת"א) - אך לדאבוני הרב, כיום זה קצת מעבר ליכולותינו הפיננסיות.
האם יש בשר איכותי ברמה טובה +++ בעד 150ש"ח לק"ג מקס'?
מעדיף נתח שרולה/אנגוס.
אודה לעזרתכם...

אגב, לקרפצ'יו - האם במנה זו אפשר להוריד את הסטנדרט הגבוה בהקשר לאיכות הפילה?

ron5054 · שליחה 21/03/2013 0:21

תעשה קרפצ'ו מסינטה. ייצא לא פחות טוב וישאיר לך כסף בארנק.
גם ככה שמים על זה בלסמי ופרמז'ן ככה שלדעתי ההבדל בטעם פחות קריטי במקרה זה.

kuku1000 · שליחה 21/03/2013 9:08

shaby כתב:חברים,
אמנם ברור לי היכן יש את הבשר האיכותי ביותר באזור ת"א (איזו הבשרים, בן יהודה ת"א) - אך לדאבוני הרב, כיום זה קצת מעבר ליכולותינו הפיננסיות.
האם יש בשר איכותי ברמה טובה +++ בעד 150ש"ח לק"ג מקס'?
מעדיף נתח שרולה/אנגוס.
אודה לעזרתכם...

אגב, לקרפצ'יו - האם במנה זו אפשר להוריד את הסטנדרט הגבוה בהקשר לאיכות הפילה?
...

כמו שכתבתי בתחילת השירשור, אם אתה אוכל לא כשר אז אני קונה ביפו אצל אבו חילווה. זול וטוב.

shaby · שליחה 21/03/2013 9:19

פעם קניתי אצל אבו חילווה ... אולי זיכרוני מטעני, אך לא זכור לי שנפלתי מהכסא.
הבשר שלו זה מפרות הולנדיות.
כנראה שיש הבדל באיכות בין זן ההולנדיות לבין השרולה והבלאק אנגוס.

לגבי ה-הקרפצ'יו: באטליז ששאלתי ("בשרי" בת"א) נאמר לי לעשות את הקרפצ'יו רק מפילה...
מה דעתכם?

תודה!

ron5054 · שליחה 21/03/2013 10:34

דעתי שיש להם אינטרס למכור פילה. בטח גם מוכרים אותו סביבות ה-180 200 שקל.

באותה מידה אתה יכול לעשות תבשיל בקר מאנטריקוט. אבל הוא ייצא לא פחות טוב (ואולי יותר) מבשר צוואר או כתף שעולה שליש מחיר.

agent__smith · שליחה 21/03/2013 11:10

קרפציו בהחלט פילה או סינטה, לייתר דיוק לא נתח עם שומן. בטח יש מקומות שאפילו משתמשים בשייטל.

shaby · שליחה 21/03/2013 15:13

תודה לכם על תשובותיכם...
קניתי, כמו לא מעט פעמים אחרות, ב"איזו הבשרים"...אמנם לא זולים (אם כי גם לא הכי יקרים כמו "בשרי" ו"בשר נטו") אך אין לי ספקות לגבי כך שיש להם את הבשר הכי איכותי בו נתקלתי.

אח'לה שירשור...הלוואי ושימשיך להיות פעיל.

שיהיה חג שמח.

kingikra · שליחה 22/03/2013 0:24

shaby כתב:חברים,
אמנם ברור לי היכן יש את הבשר האיכותי ביותר באזור ת"א (איזו הבשרים, בן יהודה ת"א) - אך לדאבוני הרב, כיום זה קצת מעבר ליכולותינו הפיננסיות.
האם יש בשר איכותי ברמה טובה +++ בעד 150ש"ח לק"ג מקס'?
מעדיף נתח שרולה/אנגוס.
אודה לעזרתכם...

אגב, לקרפצ'יו - האם במנה זו אפשר להוריד את הסטנדרט הגבוה בהקשר לאיכות הפילה?
...

ניסית בדלישס?

Shayosef · שליחה 22/03/2013 12:50

טוב עשיתם לי חשק

קניתי - פלטת גריל ארקוסטיל הארדאנודייז 46X28

וקילו אנטריקוט + קילו סינטה מדלישס

Shayosef · שליחה 22/03/2013 13:03

taoyossi · שליחה 22/03/2013 14:09

שי יקירי ... חסר המשך .....

Shayosef · שליחה 22/03/2013 17:07

Shayosef · שליחה 22/03/2013 17:09

......

taoyossi · שליחה 22/03/2013 20:59

שי המחבת הזו, בלי שמן בכלל??

Shayosef · שליחה 22/03/2013 21:00

רק שמן זית על הבשר.

taoyossi · שליחה 22/03/2013 21:07

מגניב.....

רק חבל שמכל השרשור לא מצאתי מקום לאנשים כמוני שחוטאים
ואוכלים רק אוכל כשר......

שליחה 22/03/2013 22:42

דווקא יש בשרשור הזה כמה המלצות למקומות כשרים. תשתמש בחיפוש בשרשור, בשורה הכחולה בראש העמוד.

kingikra · שליחה 22/03/2013 23:49

Shayosef,

נו ו...?

אתה היחיד שהקשיב לי וקנה בדלישס. תמונות מדהימות אבל לא כתבת האם היה לך טעים או לא?

איפה אתם קונים את הסטייקים שלכם?

מצטרף

המשך

המשך עבור יוסי :D

עוד