טמפר מדעי?

[RuslanAbramov]

@itamars2
·מה הכוונה? העומק שהוא נכנס אליו? בגדול יש שני סוגים לי יש אחד שיש לו ארבעה או שלושה ברגי אלן קטנים שצריך לפתוח לקבוע את הגובה של הדוחסן ואז לסגור. אני חייב לציין שזה מאוד לא נוח ומסורבל אבל זאת כנראה אחת הסיבות שהוא עלה לי שישית מהדוחסנים הממותגים.

[SagyRotem]

סליחה על הבורות,

אבל מה זה "הדוסר של גלעד"?

[itamars2]

@RuslanAbramov
·בדיוק -העומק להעמיד אחד ליד השני ולסגור במידה הנכונה למכונה שלך.

@SagyRotem

הדוסר של גלעד הוא שיטת מדידה נפחית למרחק הקפה מהראש בהנחה שמידת הטחינה משפיעה על המשקל באופן זניח.

אתה יכול לראות הסבר מפורט בהרבה כאן:

http://negro.co.il/?p=4131

[coffeeavi]

כמה תשובות:

itamars2
הדוסר של גלעד ודומיו כבודם במקומם, אך הם רק מיישרים את הקפה תוך הוצאת הקפה העודף החוצה ולכלוך רב מסביב.
למי שלא איכפת מקפה מסביב, אז סבבה.
הדוסר כנפיים עושה גם יישור וגם דחיסה. הוא מייתר דפיקות, לא עושה רעש לשכנים ולא דופק את ציפוי הפורטפילטר

לגבי רכישה תריץ חיפוש באיביי ובאליאקספרס על Coffee Tamper 58.4mm, תגיע למספר אופציות. קרא את התאור וודא שהגוף מנירוסטה ושאפשר לכוון גובה כי יש כמה דגמים. הנה דוגמא ב- 89 ש"ח .

YanivT72
כן, האדום זה משפך ממתכת. ניתן לרכוש למשל אצל orphanespresso
לדעתי זהו אביזר פשוט ועושה עבודה נהדרת, שוב למי שאוהב כמובן סביבה נקייה.
חפש בפורום, יש כמה שרשורים בנושא. אפשר גם לייצר לבד וכמעט בחינם ע"י חיתוך של משפך פלסטי קטן ואף חיתוך של כוס חד-פעמית

urison
קצת קשה להשתמש בדוחסן עם הכנפיים לסלסה בודדת ולכפולה לא?
בד"כ סלסלה בודדת צריכה קוטר אחר, קטן יותר.
וגם אם הקוטר זהה (למשל סלסלה בודדת קונית של EMS), הדוסר כנפיים לסוגיו לא ממש מיועד לשינוי גובה בתדירות גבוהה, פשוט לא נוח. הוספת סימונים ושנתות לטעמי פשוט מיותרת וזה גימיק בלבד. מכיוון וכיול הגובה נעשה ע"י סיבוב (במרבית הסוגים) יש לך stepless ואז אין ממש משמעות לשנתות, אבל אם זה מה שחסר לך, סמן לבד בצורה פשוטה או מקצועית ותיהנה...

צודק urison שאפשר גם להשתמש בדוסר כנפיים גם כדוחסן ולדחוס תוך כדי סיבוב.

לסיכום, אני מוצא את הדוסר-דוחסן מהסוג הזה מאוד יעיל, מהיר לעבוד איתו ולא יורד שום גרגר קפה מסביב.
הכיול מצריך כמה סבבים של ניסיון ולאחר הקיבוע אין שום צורך לשנות דבר.

נכון, וצריך להודות בכך שזה נוח יותר לאלו שלא כל יום משנים סוג קפה, כמות קפה, דחיסה ועוד... בקיצור יותר מתאים לאנשים יציבים ועקביים (בנושא הכנת הקפה שלכם כמובן...)


תיהנו מהקפה שלכם

[coffeeavi]

טעות

[The-Fox]

פוסט מעניין, בתור מישהו שהתחיל לאחרונה לעשות WDT עם קיסם הטמפר כנפיים הזה מסקרן אותי.
דבר אחד לא הבנתי, איך אתם דוחסים איתו? לפי הצורה שלו הדחיסה תצא בצורת הכנפיים, נראה לי לא אידיאלי.

ד"א, אני לא ממש רואה את הצורך בלכוון גובה (בטמפר המתכוונן) אם עושים סינגל דוזינג עם משקל.
מי שרוצה לעבוד על בסיס נפח שיעבוד על בסיס נפח ומי שעל בסיס משקל שישקול, גם וגם נראה לי מיותר.

ד"א 2, ממה שראיתי באיביי, הטמפר המתכוונן מגיע רק עד 12 מ"מ, מנסיון שלי עם הדוזר של גלעד זה לא מספיק למי שלא עושה אוברדוזינג כמוני, אז צריך לפחות 15-16 מ"מ.

[RuslanAbramov]

הכלי פיזור לא מיועד לדחיסה, הדחיסה לא תהיה מאוזנת.
העניין של הקביעת גובה זה באמת קצת מיותר, אני כיוונתי את הדוחסן שלי לגובה מירבי, ואכן צריך משהו כמו מינימום 16.5 גרם כדי לקבל דחיסה הגונה.
סה"כ זה אחלה טמפר קניתי את שלי ב20 דולר נדמה לי בסינגלס דיי

[coffeeavi]

פוסט מעניין, בתור מישהו שהתחיל לאחרונה לעשות WDT עם קיסם הטמפר כנפיים הזה מסקרן אותי.
דבר אחד לא הבנתי, איך אתם דוחסים איתו? לפי הצורה שלו הדחיסה תצא בצורת הכנפיים, נראה לי לא אידיאלי.

ד"א, אני לא ממש רואה את הצורך בלכוון גובה (בטמפר המתכוונן) אם עושים סינגל דוזינג עם משקל.
מי שרוצה לעבוד על בסיס נפח שיעבוד על בסיס נפח ומי שעל בסיס משקל שישקול, גם וגם נראה לי מיותר.

ד"א 2, ממה שראיתי באיביי, הטמפר המתכוונן מגיע רק עד 12 מ"מ, מנסיון שלי עם הדוזר של גלעד זה לא מספיק למי שלא עושה אוברדוזינג כמוני, אז צריך לפחות 15-16 מ"מ.

...

תגידו אתם שותים קפה או מים?
לא ברור לי מאיפה המידות שציינתם.
אני משתמש בסלסלה כפולה של VST עם כ-15 גרם קפה והטמפר-כנפיים בולט 8.5 מ"מ (בליטה באזור מקס. משטח הידית)
שימו קליבר על שפת סלסלה שנכנס 15 מ"מ פנימה, זה נראה way too much, הרבה מתחת לשקע הקפיץ.
אני ממש לא מבין מה זה 15 מ"מ...


עומר,
- דוחסים תוך כדי סיבוב והתוצאה...אין טוב ממראה עיניים. (מצ"ב)

- איך סינגל עם טמפר 58.4? האם סלסלת הסינגל שלך לא עם שקע פנימי קטן יותר שמצריך טמפר 41?

[itamars2]

@coffeeavi
מהדוסר אתה רק מקבל את המידה.

תוכל לצלם כמה תמונות איך דוחסים עם הכלי הזה משהו לא ברור לי עד הסוף.

[coffeeavi]

@coffeeavi
מהדוסר אתה רק מקבל את המידה.

תוכל לצלם כמה תמונות איך דוחסים עם הכלי הזה משהו לא ברור לי עד הסוף.

...

מהדוסר סטייל נגרו ודומיו (משטח דק שמסובבים) אתה צודק
מהדוסר עם הכנפיים, אתה מקבל גם פיזור אחיד וגם דחיסה, מה לעשות, כשאתה מכניס צילינדר בהיקף מלא לסלסלה עמוסה בקפה ולוחץ
- אתה מקבל קפה דחוס.

מזמין אותך לביקור כדי להיווכח בעצמך איך זה עובד.

[urison]

@itamars2
·
אבי כבר ענה

אבל בעקרון העובדה שיש כנפיים מפריעה רק אם אתה לוחץ / דוחק את הטמפר לקפה
ולא מסובב אותו
ברגע שסובבת הכנפיים מיישרות את הקפה ומשטחות אותו בקו ישר ומפולס
עניין של פיזיקה/ מתמטיקה
וכיוון שיש לו גם נפח הוא בהכרח גם דוחס את הקפה...

[itamars2]

חשבתי משום מה שדוחסים עם קצה אחר לא הסתדר לי.

אז דוחסים מסובבים ומיישר?

אולי זה אני אבל לא מסתדרת לי דחיסה שווה עם הכנפונים האלה.

[RuslanAbramov]

אני מסכים שזה ידחוס את הקפה אבל לדעתי הדחיסה לא מספיק טובה, אם מישהו יכול להעלות סרטון של חליטה אחרי דחיסה כזאת זה יהיה נחמד.

[urison]

@RuslanAbramov
·
מצטער עקב מוגבלויות טכניות
לא אוכל להכין סרטון
זה עובד
מיישר מפלס ודוחס מעולה
וחליטה מדוייקת
בייחוד לעקביים כמו שדייק אבי.
בלי מאמץ

תצתרכו להאמין או לבוא אלי (מוזמנים)
ולהתנסות בעצמכם

[pup26]

אפשר לינק לDISTRIBUTOR הסיני?

[איזאק]

@RuslanAbramov

[RuslanAbramov]

@איזאק
·הוא לא הראה את תהליך ההכנה, היה שם גם טמפר על השולחן.
[url=]אפשר לראות כאן
למעשה בכל סרטון ראיתי שהשתמשו בטמפר אחרי הכלי פיזור

[איזאק]

@RuslanAbramov
·אמנם בסרטון שלך הוא משתמש בטמפר רגיל בסוף, אבל זה לא נחוץ.
למעשה מה שחשוב באמת זה: הכמות, הפיזור והיעדר גושים.
אני משתמש בטמפר דומה ולא מהדק בסוף, בכלל תנסה פעם לפזר ולהדק קלות את הקפה בסלסלה בצורה אחידה עם האצבע בלבד ותראה שזה מספיק, לא צריך את כל הלחץ הזה.

[itamars2]

מה קורה ששמים יותר מדי קפה? או פחות מדי?

[איזאק]

@itamars2
·זה עניין של ניסוי וטעייה, לאחר מספר נסיונות מועט מגיעים לכמות הקפה הנכונה.