שדרוג מטחנה - עדכון

שליחה 11/10/2013 18:26

לא בטוח שיהיה הבדל גדול.
אם תעלה לקומפק או יותר יהיה הבדל.
אסקסו היא מכונה לא רעה אבל מכונה יותר טובה תוציא יותר הבדלים מהמטחנות.

sarka · שליחה 11/10/2013 19:17

זאת אומרת ש- compak k3 כן יעשה הבדל? השאלה אם היא טוחנת מספיק דק עבור ascaso basic - בדרך כלל נדרשת טחינה יותר דקה מהרגיל.

sarka · שליחה 11/10/2013 19:18

ומה זאת אומרת מכונה יותר טובה ? על איזו רמה מדובר?

שליחה 12/10/2013 18:59

לא מכיר מטחנה שלא תטחן טוב לאסקסו.
אם תעלה למכונה עם ראש מסחרי כמו E61 תוציא יותר טעמים מהקפה ותרגיש יותר הבדל של מטחנה.
מטחנה מסחרית טובה תוציא קפה יותר טוב מה i-mini אבל היא תהיה יותר גדולה מהמכונה פי 2

sarka · שליחה 13/10/2013 16:43

אני מרגיש את עצמי קצת נודניק, אבל בכל זאת:
אם אני מתחיל לשדרג את הסט שלי (ASCASO BASIC PLUS יחד עם מטחנה ASCASO I-MINI) לדוגמה ל- RANCILIO SILVIA + COMPAK K3, ממה הייתה ממליץ להתחיל - ממכונה או ממטחנה?
ובמידה שזה קצה התקציב שלי, אולי כדי בכלל לוותר על שדרוג של איזה שחלק?

מיץ_פטל · שליחה 13/10/2013 16:55

לדעתי, כדאי להתחיל בשדרוג מטחנה - K3 תעשה עבודה טובה ותוכל להנות ממנה לאורך זמן. שים לב כי בנושא המטחנה גם יד2 היא אופציה סבירה מאוד.
כשתרגיש שאתה מוכן לשדרג את המכונה, סביר, כך אני מקווה, שתדלג מעל הסילביה ותקפוץ למכונת מחליף חום HX ברמה גבוהה יותר עם ראש E-61 או איזו בזרה/אלקטרה/לה ספציאלה ויואלדי/צימבלי/אקספובר וכו'
שדרוגים שניתן שקול לפני או תוך כדי החלפת המכונה קשורים לקלייה עצמית או רכישת קפה קלוי "טרי"
בהצלחה.

שליחה 13/10/2013 17:06

shlomyga · שליחה 13/10/2013 17:10

תתחיל במטחנה. אני לא רואה שידרוג משמעותי מאסקסו בייסיק לסילביה - חבל על הכסף והתיסכול.

מיץ_פטל · שליחה 13/10/2013 17:19

שים לב להתייחסות של שמוליק טל לשדרוג מטחנת רוקי למטחנת K3 (הודעה ראשונה בשרשור).... אני חושב שזה מדבר בעד עצמו.

http://www.htcafe.co.il/vt178326.%D7%92 ... 94-K3.html

חוויה דומה של בית המלא בריחות לאחר טחינה ב-K3 וטעם טוב יותר של הקפה זכור לי גם מדיווח של nimitzg לאחר שדרוג ממטחנה אחרת (למיטב זכרוני אשתו רצה מהסלון למטבח וטענה שהקפה טוב יותר או משהו בסגנון - לא הצלחתי למצוא את ההודעה הזו).

כך שנשמע די ודאי ששדרוג המטחנה שלך ל- K3 תשפר את הקפה.

hosq · שליחה 14/10/2013 5:41

אם השאלה היא מה יתן קפה יותר טוב, סילביה + אסקסו IMINI או בייסיק + K3 אז התשובה היא הסילביה ובהפרש.
אבל אם אתה מכין את עצמך לשדרוג מכונה עתידי אכן כדאי לשדרג המטחנה.
בעיה נוספת היא מחיר הסילביה, לא שווה אגורה מעל 3000 שח אבל מחירה בארץ גבוה יותר משמעותית בפעם האחרונה שבדקתי. במחיר כזה, עדיף להצטרף לעדר מייבאי הבאזרות ולהנות ממכונה מקצועית אמיתית לכל החיים בהפרש לא גדול.
אגב לדעתי גם ה K3 טובה ככל שתהיה היא מטחנה בדרגת כניסה בלבד לציוד מקצועי. אמנם היא פשרה מצויינת של ביצועים ומראה לעומת מחיר, ובכל זאת למכונה מקצועית הייתי מצמיד מטחנה עם סכינים גדולות יותר.