אמינותה של האוסקר נובה סימונלי

פורום מכונות קפה ידניות (לא אוטומטיות), ומטחנות קפה
דבש
סמל אישי של משתמש
עוסק בתחום קפה
עוסק בתחום קפה
תגובות: 69
הצטרף: ינואר 2010
מיקום: ת"א

שליחה

תקלות נפוצות באוסקר
*צנרת טפלון שבין משאבה/שסתום תלת מילוי דוד-מחליף חום, בין שסתום תלת לבין מחליף החום(נפוץ במכונות שנשארות דלוקות ברצף).
*שסתום חד כיווני לפני כניסה למחליף חום שנפרץ, החלק הפנימי עשוי מטבעת טפלון קשיחה ודיאפרגמה קטנה מגומי ירוק, במכונות שנשארות דלוקות ברצף ללא צורך השסתום הזה מתאבן ונשחק, שלב אחרי זה צינור הטפלון יפרץ גם הוא ואפשרי גם ששסתום התלת יתפס פתוח בגלל משקעים.
*פרסוסטט, אוסקר עובדת בלחץ עבודה גבוהה באופן יחסי לשאר המכונות, הפרסוסט שלה בנוי לX מחזורים ומאוד רגיש למשקעים.
*שסתום תלת בראש החליטה לפעמים נתפס סגור באשר עושים ניקוי ראש עיוור. תכלס, באוסקר אפשר לפרק את הרשתית ואת הפלאנץ' בקלות ולרחוץ אותם בנפרד מהמכונה את הראש לנקות כאשר הפלאנץ' מופרד. כמות הלכלוך שתשאר בתוך שסתום התלת כבר זניחה.אפשר לוותר על ראש עיוור באוסקר.
*משקעים שמגיעים לדיזה בשסתום תלת ראש וסותמים אותה.

מעבר לזה יש עוד תקלות אפשריות אבל אלו כמעט 95% מהתקלות שאנשים מגיעים איתן, אגב רובם הגדול פשוט ממלאים מים מתמי 4 כי "כשקניתי אמרו לי שזה מסנן מספיק טוב" או ממלאים ישר מהברז, או משאירים את המכונה דולקת 24/7 כי "ככה גם עושים בבתי קפה! " (לא!)....
"קליית קפה זה כמו ללכת עם עיניים עצומות לעבר קיר ולעצור מלימטר לפני שהאף נכנס בקיר" המר"ן אבגי.

benk
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
תגובות: 443
הצטרף: ינואר 2007

שליחה

דבש כתב:תקלות נפוצות באוסקר
*צנרת טפלון שבין משאבה/שסתום תלת מילוי דוד-מחליף חום, בין שסתום תלת לבין מחליף החום(נפוץ במכונות שנשארות דלוקות ברצף).
*שסתום חד כיווני לפני כניסה למחליף חום שנפרץ, החלק הפנימי עשוי מטבעת טפלון קשיחה ודיאפרגמה קטנה מגומי ירוק, במכונות שנשארות דלוקות ברצף ללא צורך השסתום הזה מתאבן ונשחק, שלב אחרי זה צינור הטפלון יפרץ גם הוא ואפשרי גם ששסתום התלת יתפס פתוח בגלל משקעים.
*פרסוסטט, אוסקר עובדת בלחץ עבודה גבוהה באופן יחסי לשאר המכונות, הפרסוסט שלה בנוי לX מחזורים ומאוד רגיש למשקעים.
*שסתום תלת בראש החליטה לפעמים נתפס סגור באשר עושים ניקוי ראש עיוור. תכלס, באוסקר אפשר לפרק את הרשתית ואת הפלאנץ' בקלות ולרחוץ אותם בנפרד מהמכונה את הראש לנקות כאשר הפלאנץ' מופרד. כמות הלכלוך שתשאר בתוך שסתום התלת כבר זניחה.אפשר לוותר על ראש עיוור באוסקר.
*משקעים שמגיעים לדיזה בשסתום תלת ראש וסותמים אותה.

מעבר לזה יש עוד תקלות אפשריות אבל אלו כמעט 95% מהתקלות שאנשים מגיעים איתן, אגב רובם הגדול פשוט ממלאים מים מתמי 4 כי "כשקניתי אמרו לי שזה מסנן מספיק טוב" או ממלאים ישר מהברז, או משאירים את המכונה דולקת 24/7 כי "ככה גם עושים בבתי קפה! " (לא!)....
...
תודה אמיר
באמת השסתום החד כיווני הזה ממש לא ברור, כששיפצתי אוסקר שלי, זה היה אחד הדברים הקשים להרכיב חזרה.
האם אפשר להחליף את השסתום הזה בשסתום "אל חזור" סטנדרטי?
אגב, מה לחץ העבודה הנכון לאוסקר? כשכיוונתי ל 1.2 באר המים בראש היו קרים מדי (כ 60 מעלות) האם נכון לעלות ל 1.5 באר?

דבוטאנט
סמל אישי של משתמש
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה
תגובות: 11720
הצטרף: נובמבר 2009
מיקום: כפר סבא

שליחה

למה צריך לחץ גבוה באוסקר? יש איבוד חום גבוה בראש? בצנרת טרמוסיפון אליו? אולי אפשר לבודד את כל החלקים האלה ולעבוד עם לחץ נמוך יותר.
אי אפשר לדחוף שם SIRAI?
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)

benk
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
תגובות: 443
הצטרף: ינואר 2007

שליחה

דבוטאנט כתב:למה צריך לחץ גבוה באוסקר? יש איבוד חום גבוה בראש? בצנרת טרמוסיפון אליו? אולי אפשר לבודד את כל החלקים האלה ולעבוד עם לחץ נמוך יותר.
אי אפשר לדחוף שם SIRAI?
...
אפשר לדחוף SIRAI, זה מה שיש באוסקר שלי

דבש
סמל אישי של משתמש
עוסק בתחום קפה
עוסק בתחום קפה
תגובות: 69
הצטרף: ינואר 2010
מיקום: ת"א

שליחה

תעיף ת'סיראי (שבטח נמצא שם עוד מימי קהולי האבודים) שים CAMPINI מותאם לאוסקר, כזה שבא מכוון מראש.
"קליית קפה זה כמו ללכת עם עיניים עצומות לעבר קיר ולעצור מלימטר לפני שהאף נכנס בקיר" המר"ן אבגי.

benk
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
תגובות: 443
הצטרף: ינואר 2007

שליחה

דבש כתב:תעיף ת'סיראי (שבטח נמצא שם עוד מימי קהולי האבודים) שים CAMPINI מותאם לאוסקר, כזה שבא מכוון מראש.
...
למה ומדוע?

דבש
סמל אישי של משתמש
עוסק בתחום קפה
עוסק בתחום קפה
תגובות: 69
הצטרף: ינואר 2010
מיקום: ת"א

שליחה

benk כתב:
דבש כתב:תעיף ת'סיראי (שבטח נמצא שם עוד מימי קהולי האבודים) שים CAMPINI מותאם לאוסקר, כזה שבא מכוון מראש.
...
למה ומדוע?
...

סתם שאלה, לאוסקר אין מד לחץ, איך אתה יודע שאתה מכוון לחץ נכון, איך אתה יודע ש1.2 זה באמת 1.2 באר?

הפרסוסטט של קאמפיני מכוון ללחץ 1.1 עם טולראנס של 0.5 באר ומנעד של 0.4
יש סיכוי שאופן מדידת הלחץ שלך אינו נכון?
קבל לינק מפרט טכני:http://www.campinicorel.it/cmsCampini/P ... en-27.html
"קליית קפה זה כמו ללכת עם עיניים עצומות לעבר קיר ולעצור מלימטר לפני שהאף נכנס בקיר" המר"ן אבגי.

benk
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
תגובות: 443
הצטרף: ינואר 2007

שליחה

בדיקת לחץ באוסקר ע"י חיבור מד לחץ לסטימר בעזרת צינור לחץ
יש כאן תמונה:
http://www.htcafe.co.il/modules.php?nam ... 72#1400672

דבש
סמל אישי של משתמש
עוסק בתחום קפה
עוסק בתחום קפה
תגובות: 69
הצטרף: ינואר 2010
מיקום: ת"א

שליחה

benk כתב:בדיקת לחץ באוסקר ע"י חיבור מד לחץ לסטימר בעזרת צינור לחץ
יש כאן תמונה:
http://www.htcafe.co.il/modules.php?nam ... 72#1400672
...
בדיקה בעייתית מאוד!
בגלל שמי שהינדס את המכונה , מראש החליט שהוא מותר על שובר וואקום הוא לקח בחשבון שאיבת חלב דרך צינור המקציף לדוד ועל כן יש בגוף ברז הקיטור, שסתום חד כיווני ועל כן הבדיקה יכולה להיות בעייתית ולא מדוייקת.

בנוסך, תיארת בעיית קפה קר, אמרת שעשית שיפוץ למכונה.... האם פירקת את הדוד החוצה? האם הכנסת את כל הדוד לתמיסת מסיר אבנית? האם העברת חוטר כלשהו דרך המחליף חום? האם העברת שטיפות במחליף החום עם תמיסת הסרת אבנית? אתה מבין שכל הבעייה יכולה להיות שמחליף החום שלך יותר מאובן מעצמות של דינוזאור?!
כמו כן, מה גובה המים בדוד? אולי גובה המים נמוך מידי וחלק ממחליף החום חשוף למעשה ונמצא מעל קו המים? אם החלפת זונדה, בדקת שאינה ארוכה יתר על המידה ויוצרת לך מפלס נמוך בדוד?
"קליית קפה זה כמו ללכת עם עיניים עצומות לעבר קיר ולעצור מלימטר לפני שהאף נכנס בקיר" המר"ן אבגי.

benk
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
תגובות: 443
הצטרף: ינואר 2007

שליחה

דבש כתב:
benk כתב:בדיקת לחץ באוסקר ע"י חיבור מד לחץ לסטימר בעזרת צינור לחץ
יש כאן תמונה:
http://www.htcafe.co.il/modules.php?nam ... 72#1400672
...
בדיקה בעייתית מאוד!
בגלל שמי שהינדס את המכונה , מראש החליט שהוא מותר על שובר וואקום הוא לקח בחשבון שאיבת חלב דרך צינור המקציף לדוד ועל כן יש בגוף ברז הקיטור, שסתום חד כיווני ועל כן הבדיקה יכולה להיות בעייתית ולא מדוייקת.

בנוסך, תיארת בעיית קפה קר, אמרת שעשית שיפוץ למכונה.... האם פירקת את הדוד החוצה? האם הכנסת את כל הדוד לתמיסת מסיר אבנית? האם העברת חוטר כלשהו דרך המחליף חום? האם העברת שטיפות במחליף החום עם תמיסת הסרת אבנית? אתה מבין שכל הבעייה יכולה להיות שמחליף החום שלך יותר מאובן מעצמות של דינוזאור?!
כמו כן, מה גובה המים בדוד? אולי גובה המים נמוך מידי וחלק ממחליף החום חשוף למעשה ונמצא מעל קו המים? אם החלפת זונדה, בדקת שאינה ארוכה יתר על המידה ויוצרת לך מפלס נמוך בדוד?
...
המכונה פורקה לגורמים, כולל הדוד, הראש והצנרת הושרתה במסיר אבנית.
כמובן בדקתי שמחליף החום נקי מאבנית
הזונדה חדשה, הרכבתי אותה כאשר הדוד היה מפורק וללא גוף חימום, כך בדקתי שהגובה מתאים, ע"י הצצה דרך הפתח של גוף החימום.

דבוטאנט
סמל אישי של משתמש
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה
תגובות: 11720
הצטרף: נובמבר 2009
מיקום: כפר סבא

שליחה

אם יש שסתום כיוון אחד ביציאה של הסטימר ויוצא קיטור אז הלחץ שלו לא יהיה הלחץ של הדוד?
אם לא יוצא קיטור אז האשם אולי בשסתום אבל אם כבר יוצא אז זה הלחץ בדוד - לא?
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)

דבש
סמל אישי של משתמש
עוסק בתחום קפה
עוסק בתחום קפה
תגובות: 69
הצטרף: ינואר 2010
מיקום: ת"א

שליחה

הזונדה חדשה, הרכבתי אותה כאשר הדוד היה מפורק וללא גוף חימום, כך בדקתי שהגובה מתאים, ע"י הצצה דרך הפתח של גוף החימום.
...
יותר פשוט (ונכון) היה למדוד את אורך הזונדה הישנה למדוד כמה היא טבולה בתוך המים לקצר בהתאם או להשאיר חלק יחסי בחוץ, וזהו...

בכל מקרה אופן בדיקת הלחץ שאתה מבצע הינו שגוי.
"קליית קפה זה כמו ללכת עם עיניים עצומות לעבר קיר ולעצור מלימטר לפני שהאף נכנס בקיר" המר"ן אבגי.

דבש
סמל אישי של משתמש
עוסק בתחום קפה
עוסק בתחום קפה
תגובות: 69
הצטרף: ינואר 2010
מיקום: ת"א

שליחה

דבוטאנט כתב:אם יש שסתום כיוון אחד ביציאה של הסטימר ויוצא קיטור אז הלחץ שלו לא יהיה הלחץ של הדוד?
אם לא יוצא קיטור אז האשם אולי בשסתום אבל אם כבר יוצא אז זה הלחץ בדוד - לא?
...
לא... כי זה ישקף רק את הלחץ הגבוהה בדוד אבל לא את ערך הירידה בלחץ בזמן שבו הלחץ יורד למעשה כשהפרסוסטט הפסיק את פעולת גוף החימום. כשהלחץ בתוך הדוד ירד, מד הלחץ יראה עדיין לחץ שהוא גבוה ממה שקורה בתוך הדוד כי השסתום החד כיווני ימנע חזרת לחץ לאחור. כרגע אנחנו לא יודעים מה מנעד העבודה של הפרסוסטט של סיראי שמותקן במכונה, אולי המנעד שלו גדל כתוצאה מהתישנות והדיאפרגמה שבתוכו התקשחה והוא יורד ללחץ של 0.3 באר ולא עובד בלחץ צפוי שבין 1.2-0.8 שהיינו מצפים שיעבוד?
"קליית קפה זה כמו ללכת עם עיניים עצומות לעבר קיר ולעצור מלימטר לפני שהאף נכנס בקיר" המר"ן אבגי.

benk
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
תגובות: 443
הצטרף: ינואר 2007

שליחה

מעניין
ניתקתי את הצינור המוליך מהדוד לברז, וחברתי את מד הלחץ ישירות לצינור, כלומר מד הלחץ בחיבור ישיר לדוד ללא תיווך של הברז.
התוצאה לזהה לגמרי בשתי צורות המדדידה, בין 1.1 ל 1.3 באר.

דבוטאנט
סמל אישי של משתמש
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה
תגובות: 11720
הצטרף: נובמבר 2009
מיקום: כפר סבא

שליחה

היסטרזיס של 0.2 זהה לזה שיש לי ב matter גם בפונטה ווקיו וגם בקונטי (זה ממברנה ממתכת אם אני לא טועה אז כנראה בגלל זה זהה).
כנראה שהשסתום כיוון אחד בסטימר נפתח בלחץ נמוך יותר מההיסטרזיס של הפרסוסטאט ולכן רואים תנודתיות או שהוא נפתח ב 1.1 וזה הגבול התחתון שאתה רואה.
אפשר לא "להסתבך" ולשים PID לדוד וזהו...
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)

benk
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
תגובות: 443
הצטרף: ינואר 2007

שליחה

דבוטאנט כתב:היסטרזיס של 0.2 זהה לזה שיש לי ב matter גם בפונטה ווקיו וגם בקונטי (זה ממברנה ממתכת אם אני לא טועה אז כנראה בגלל זה זהה).
כנראה שהשסתום כיוון אחד בסטימר נפתח בלחץ נמוך יותר מההיסטרזיס של הפרסוסטאט ולכן רואים תנודתיות או שהוא נפתח ב 1.1 וזה הגבול התחתון שאתה רואה.
אפשר לא "להסתבך" ולשים PID לדוד וזהו...
...
PID + מדי לחץ לדוד ולחליטה

http://www.home-barista.com/espresso-ma ... 32-40.html

דבוטאנט
סמל אישי של משתמש
אחראי תחום קפה
אחראי תחום קפה
תגובות: 11720
הצטרף: נובמבר 2009
מיקום: כפר סבא

שליחה

עכשיו רק צריך צבע אחר....
זה לא בסיסטם שלי (א.פולמן)

חזור אל “מכונות קפה ידניות ומטחנות”