Fiorenzato piazza san marco G1

concordia · שליחה 13/11/2011 15:30

עמרי כתב:באתר של קדמה רשום שהמיכל מים הוא 4.7 והדוד הוא רק 1.25
???
...

הוא בפירוש 4.7

concordia · שליחה 13/11/2011 15:32

dorso כתב:תתחדש על היפיפיה...
איך הקפה שהיא מוציאה לעומת מכונה עם משאבה מהליגה הגבוהה?
...

זהו העניין-אז ,הטעם.לפני הרבה שנים שימשתי בריסטה לבית קפה בהרצליה. היתה שם מכונת מנוף,והטעם לא נשכח. בשנים האחרונות אני מנסה לטעום את ההבדלים (במכונות ברמה דומה) ובסך הכל לא ממש יכול להגדיר שינוי מהותי אם בכלל במכונה עם משאבה רציפה לעומת ויברציונית. לעומת זאת בין הבריקה למכונה יש הבדלי טעם מרקם וטמפרטורה, בין הגגיה pure לבין ה rocket יש הבדל מהותי,ואת כל זה אני אומר על מנת להסביר שהקפה אותו אני שותה מהסן מרקו שונה תכלית השינוי מהקפה אותו מוציאה מכונת e61 טובה, ןחשוב גם לומר שלא כל מכונת מנוף מגיעה לרמה זהה של קפה. יש משמעות אדירה למשקל שניתן לעבוד מולו, לדוד וללחץ,לסוג המנוף והגרופ,וגם, המון המון מקום להתבטאותו האישית של הבריסטה שהרי בכל משיכה ומשיכה ניתן לקבל מאפיינים שונים של הקפה,והחשוב ביותר מבחינת הטעם בעיני הוא שאספרסו מהסן מרקו או קפה עם הדגש עצום על אוסף הטעמים ומה שבוחרים לקלות(כמו בכל מכונה) רק שכאן הדברים מאוד ברורים-התערובות שאני קולה אצלי מקבלות לפתע מימד נוסף כאילו משהו ממצה יותר את טעמיו של כל זן וזן ומעשה המרכבה של כמה זנים, הכל כאן מורכב ומוכב מחדש. התכונות הנוספות כמו סטימר שלוקח לו שלוש שניות בכדי לתת קצף מקרונ ויציב מאוד או טרמוסטט רגיש במיוחד,כל אלה רווחים משניים. המכונה הזאת גאונית בפשטות המורכבת שלי ובגמול שמתקבל בסוף כל פעולה. אבל יש לזכור כי זו לא מכונת semi professional אלא fully professional ומכאן המרכיבים המשתייכם לסטנדרט הקבוצה, זאת נראית מכונה שאין אחריה שדרוג, ודבר קטן נוסף: לאט לאט מפתח שריר הזרוע הימנית.............אני מנסה לומר שההשקעה גדולה אך גם הרווח-טעם בצידה.

שליחה 13/11/2011 15:38

כתבתי K3 פִּיצִית ליד המכונה...כרגע לשים דבר כזה במטבח זה אומר לוותר על חצי שיש כמעט...
אם אני אקנה מנוף מסחרית זה יהיה משהו משנות ה 50 או 60 הכי מאוחר.
אולי עכשיו שהמצב באיטליה רעוע נצליח להשיג משהו בפחות מ 5000 יורו
יש פה כמה למכירה דרך מתווך גרמני: http://www.altravita.de/Espresso.php?url=Shop.php
ראש אחד עולות יותר מ 2 ראשים...

concordia · שליחה 13/11/2011 15:44

כפיר_ש כתב:עופר ??? אם הקומפאק נראית טוב לידה כלומר גם יראה טוב אצלך
...

היא אכן גדולה...וה compak פתאום קטנה כל כך, אבל עושה את העבודה. יש האומרים שמכונה זו מעדיפה מטחנה קונית אבל אני לא משוכנע בכך (וגם אם הייתי, עוד רכישה ואני מוצא את עצמי על ספסל בפרק..צדק חברתי..)

gedkoz · שליחה 13/11/2011 16:13

עופר,גאג'יה אמריקה אני ראה פעם ראשונה בלינק שלך,והיא נראת איטליה לגמרה...רק 2000-3000 יורו ואין מקום בשיש..

shtud · שליחה 13/11/2011 16:25

מזל"ט, אם כבר מדברים על מנופים ובוכנות מה ההבדל או יותר נכון מה הקשר בין זה לפונטה וקיו שעולה פחות משליש?

newaround · שליחה 13/11/2011 20:49

עופר, תודה על הלינק.
הdisco volante נראית מדהים.
אני רוצה (גם) כזו.

gedkoz · שליחה 14/11/2011 0:34

לפי תמונה החדשה (ויותר ברורה) הכל הסתדר! המכונה שוכבת על השיש ... כך היא באמת תופסת הרבה פחות מקום!!!

ועם ברצינות, למה מכונה כל כך כבדה? מאיפה עוד כ 18 קג ׳תוספת? היא שוקלת כמעט כמו מאמה לג׳נד...

כתוב שדוד רק 1.25ל וטנק מים 4.7 ל

שליחה 14/11/2011 9:26

המשקל מגיע משילדה גדולה וכבדה שצריכה לתמוך במנוף.
יש שם שני קפיצים אחד בתוך השני וצריך הרבה קונטרה נגד זה...
יש הרבה הבדל מול פונטה ווקיו - לטוב ולרע זה מחליך חום בחיבור ישיר כשפונטה ווקיו יש תרמוסיפון של מי הדוד עצמם.
הראש הזה הוא מסחרי:
יש נעילה מובנית מכנית של הראש כשהו למטה וכך אפשר להוריד המנוף לפרה-אינפיוז'ן ולהרים אחרי 10 שניות.
לא צריך להחזיק את המנוף למטה.
הרבה יותר קל לתחזוקה - הצילינדר נשלף.
יש מילוי מים אוטומטי והכי חשוב:
הקפה יוצא יותר במכונות האלה.

שליחה 14/11/2011 9:28

newaround:
יש לאבגי 3 להסנמרקו באוסף...זה מזכיר לי שאני צריך לחזור אליו לצילומים.
זאת מכונה מגניבה לגמרי - כדי לעקוף את הפטנט של גאג'ה למנוף עם קפיץ הם בנו בוכנה סטאטית וצילינדר שזז על 4 קפיצים...
כל הראש זז שם עם המנוף בעבודה.
רואים את זה פה: http://www.jukebox.lu/lasanmarcoen.html

שליחה 14/11/2011 10:11

גנאדי - יש מכונות יותר קטנות מהגאג'ה אמריקה:
http://www.espressomachineclassics.com/ ... ge-gaggia/
יש גאג'ה אינטרנציונלה ראש 1 - בנו רק 50 ממנה.
אבל - הפיורנצאטו של concordia היא מודרנית ויכולה לעבוד מסביב לשעון בלי בעייה. כל הגוף נירוסטה ולא נחושת מצופה כרום.

shtud · שליחה 14/11/2011 10:38

דבוטאנט כתב: הקפה יוצא יותר במכונות האלה.
...

זה מה שרציתי לשמוע.

concordia · שליחה 14/11/2011 13:36

יש שם פשוט דברים מדהימים באתר הזה. וה faema עושה רושם מצויין ונראית ממש טוב, וכן,זה זמן טוב לבצע רכישות באיטליה..

שליחה 14/11/2011 14:04

כפר יונה נהפכה למעצמת מנופים.ל zylber יש את הלה פבוריטה המסחרית מנוף, לך את הפיורנצאטו ועכשיו אתה קונה גם פאימה....
נו, צריך לעבור דירה לכפר יונה....

nimitzg · שליחה 14/11/2011 14:05

concordia כתב:יש שם פשוט דברים מדהימים באתר הזה. וה faema עושה רושם מצויין ונראית ממש טוב, וכן,זה זמן טוב לבצע רכישות באיטליה..
...

אני מתחיל להתאהב.
הרהורים על נטישה........

mr_dish · שליחה 14/11/2011 15:07

קח... זה - http://www.homesandvillasabroad.com/opP ... VA1LH1B485

יעזור לך למצוא בית, קרוב למכונה....

concordia · שליחה 14/11/2011 17:43

דבוטאנט כתב:כפר יונה נהפכה למעצמת מנופים.ל zylber יש את הלה פבוריטה המסחרית מנוף, לך את הפיורנצאטו ועכשיו אתה קונה גם פאימה....
נו, צריך לעבור דירה לכפר יונה....
...

בנתיים כפר יונה היא ממלכת מסיבות הקריוקי ובלילות אני מנסה לדמיין שאני בתוך דוד ענק ואטום של מכונת קפה אימפרסיוניסית.

concordia · שליחה 14/11/2011 21:18

gedkoz כתב:לפי תמונה החדשה (ויותר ברורה) הכל הסתדר! המכונה שוכבת על השיש ... כך היא באמת תופסת הרבה פחות מקום!!!
ועם ברצינות, למה מכונה כל כך כבדה? מאיפה עוד כ 18 קג ׳תוספת? היא שוקלת כמעט כמו מאמה לג׳נד... כתוב שדוד רק 1.25ל וטנק מים 4.7 ל
...

ייתכן שכתבתי לא ברור: הדוד (פתחתי היום בכדי לכוון לחץ דוד ל 1.5 )הוא 4.7 ליטר.

pup26 · שליחה 14/11/2011 21:20

כמה זמן עד שהמכונה חמה לעבודה (אני מתכוון ממש חמה לא כשהדוד מגיע לרתיחה).
אצלי זה כ40 דקות

concordia · שליחה 14/11/2011 21:27

דבוטאנט כתב:newaround:
יש לאבגי 3 להסנמרקו באוסף...זה מזכיר לי שאני צריך לחזור אליו לצילומים.
זאת מכונה מגניבה לגמרי - כדי לעקוף את הפטנט של גאג'ה למנוף עם קפיץ הם בנו בוכנה סטאטית וצילינדר שזז על 4 קפיצים...
כל הראש זז שם עם המנוף בעבודה.
רואים את זה פה: http://www.jukebox.lu/lasanmarcoen.html
...

לינק נהדר..תודה, וגם המטחנה של נראית מאוד מעניינת..