עדכון - קפה טרי בבית

פורום מכונות קפה ידניות (לא אוטומטיות), ומטחנות קפה
savdoc פותח השרשור
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
תגובות: 153
הצטרף: אוקטובר 2011
מיקום: תל-אביב

שליחה

כפיר_ש כתב:מה שנכון נכון, קפה טרי גם כשהוא מבושל על הגז מאוד טעים ...

אחרי ה AeroPress מגיעה המכונה ומשם המדרון תלול :wink:
...
יו כמה נכון
אני רק שבועיים טועמת ומתנסה
כבר חושבת על מכונת נספרסו שכוללת הקצפת חלב בקיטור
כנראה אמשיך לבקר שם בכדי לטעום - זה קל"ב
אם יהיו כמה טעמים אהובים זה די ישכנע אותי
שיטת שיווק מעולה יש להם, לתת טעימות בלי סוף
המדרון תלול בעליה במקרה זה....
המכונה הנ"ל מחירה 1900 ש"ח, נותנים נדמה לי 10 תשלומים
הקפסולות עולות בין 2-3 שקלים
מיכל החלב נשלף לניקוי
מעבירים קיטור גם לניקוי
ניקוי אבנית פעמיים בשנה עם חומר שלהם (ודאי חומר חומצי שממיס אבנית-אפשר עם חומץ, מיץ לימון?)
בתקופת האחריות אם יש בעיה מקבלים מכונה חלופית
ובנוסף יש דגם חדש קטן יותר מהקודם
תגובותיכם מהידע והנסיון שלכם בבקשה?
רק אחרי שחווים משהו יותר טעים...מבינים

כפיר_ש
סמל אישי של משתמש
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
תגובות: 4726
הצטרף: ינואר 2010
מיקום: מרכז

שליחה

נספרסו זה לא רע אבל הפוטנציאל הגלום הלאה מוגבל וגם מבחר הקפה מוגבל רק לחברה הזו.

המחיר שקיבלת הוא מחיר רשמי בפועל אפשרי גם ב 10-15% פחות אצל המשווקים (אני מניח שהתכוונת ללטיסימה ?)

בסביבות 2000 אפשר לקנות סט של גאג'יה עם מטחנה ולקבל אחרי למידה קפה טוב בהרבה אך עם התעסקות בהכנה ועקומת למידה גבוהה.

נקודה נוספת לגבי השאלה שלך על אחידות התערובות, כיוון שבהגדרה הקפה לא יהיה 100% אותו דבר משנה לשנה גם אם הוא מגיע מאותו עץ אז היצרנים הגדולים משקיעים מאמץ גדול כדי לספק תערובת הכי דומה באופן שוטף ובפועל דיי מצליחים.
מן הסתם אצל בתי קליה קטנים דלי אמצעים זה לא קורה באותו אופן ולכן לעיתים יש טיפה שוני אם כי התערובת בהחלט דומה.

אני דווקא אוהב את הגיוון כי משעמם לשתות אותו דבר כל פעם למרות שאני בהחלט מבין את ההגיון שצריך משהו אחיד ועקבי להישען עליו שאתה יכול לצפות לקבל אותו הטעם שאתה זוכר ואוהב.

gedkoz
סמל אישי של משתמש
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 1405
הצטרף: מאי 2010
מיקום: משגב,גליל

שליחה

מכונה הזו של נספרסו לא היתי ממליץ לבית. קונים מכונת קפסולות הביתה אנשים שלא רוצים התעסקות גדולה וקפה מהיר .מכונה פיקסי יותר זולה בהרבה, מוסיפים מקציף חיצוני ו אין דאגות..
אני מניח שטעמת בלטיסימה... כל הניקוי וטיפולים לא שווים את זה . והכי חשוב הקפה הוא של קפסולה כלומר -- בינוני
עם כבר מנקים ,מתפלים ואוהבים את זה , מכונה ידנית + מטחנה זה הדרך להתקדם לקפה טוב

savdoc פותח השרשור
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
תגובות: 153
הצטרף: אוקטובר 2011
מיקום: תל-אביב

שליחה

כפיר_ש כתב:נספרסו זה לא רע אבל הפוטנציאל הגלום הלאה מוגבל וגם מבחר הקפה מוגבל רק לחברה הזו.

המחיר שקיבלת הוא מחיר רשמי בפועל אפשרי גם ב 10-15% פחות אצל המשווקים (אני מניח שהתכוונת ללטיסימה ?)

בסביבות 2000 אפשר לקנות סט של גאג'יה עם מטחנה ולקבל אחרי למידה קפה טוב בהרבה אך עם התעסקות בהכנה ועקומת למידה גבוהה.

נקודה נוספת לגבי השאלה שלך על אחידות התערובות, כיוון שבהגדרה הקפה לא יהיה 100% אותו דבר משנה לשנה גם אם הוא מגיע מאותו עץ אז היצרנים הגדולים משקיעים מאמץ גדול כדי לספק תערובת הכי דומה באופן שוטף ובפועל דיי מצליחים.
מן הסתם אצל בתי קליה קטנים דלי אמצעים זה לא קורה באותו אופן ולכן לעיתים יש טיפה שוני אם כי התערובת בהחלט דומה.

אני דווקא אוהב את הגיוון כי משעמם לשתות אותו דבר כל פעם למרות שאני בהחלט מבין את ההגיון שצריך משהו אחיד ועקבי להישען עליו שאתה יכול לצפות לקבל אותו הטעם שאתה זוכר ואוהב.
...
כן, מדובר על הלטיסימה
יש להם 16 תערובות קבועות ומספר פעמים בשנה, לרב לפני חגים, הם מוציאים תערובת שנקראת LIMITED EDITION
ותמיד יהיה לי גם HARIO ו- AeroPress
בינתיים אני עדיין טועמת ולומדת
עולם הקפה הוא אין סופי
רק אחרי שחווים משהו יותר טעים...מבינים

gedkoz
סמל אישי של משתמש
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 1405
הצטרף: מאי 2010
מיקום: משגב,גליל

שליחה

אכן כן,אינסופי, אבל חשוב לנווט בו בלי הרבה פאשלות... יש לך נקודת התחלה טובה, ולהט שלך אפשר לתרגם למשהו יותר אוב ממכונת קפסולות. :wink:

savdoc פותח השרשור
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
תגובות: 153
הצטרף: אוקטובר 2011
מיקום: תל-אביב

שליחה

gedkoz כתב:אכן כן,אינסופי, אבל חשוב לנווט בו בלי הרבה פאשלות... יש לך נקודת התחלה טובה, ולהט שלך אפשר לתרגם למשהו יותר אוב ממכונת קפסולות. :wink:
...
תודה איש יקר
הבעיה שלי היא שאולי ימאס לי להתעסק עם קניה של פולים קלויים טרי
חבל שלא מוכרים אותם בסופר.... למה לא בעצם?....רעיון?....
אני גם לא רואה את עצמי מתעסקת עם פולים ירוקים וקולה ביתי
בשנים האחרונות למדתי להעריך טריות וטעם באוכל ושתיה
ואם לא יתאים לי בהמשך לקנות פולים טריים כנראה שקפסולות יהיו הדבר הטוב הבא
בתנאי שזה יהיה מספיק טעים לי
בינתיים ממשיכה לנסות, לטעום וללמוד
רק אחרי שחווים משהו יותר טעים...מבינים

moti_r
עורך ראשי HTCafe
עורך ראשי HTCafe
תגובות: 9712
הצטרף: נובמבר 2004
מיקום: ישראל

שליחה

savdoc שלחה לי תמונות שהיא צילמה מהשימוש ב-Aeropress. תודה על התמונות (Y)

נראה נחמד, והחתול, להבנתי, הגיע כחלק מהערכה! :)

להנאתכם:

תמונה

תמונה

תמונה

תמונה

תמונה

תמונה

תמונה

תמונה

תמונה

תמונה

תמונה

תמונה
- שינה היא סימפטום של מחסור בקפאין -

כפיר_ש
סמל אישי של משתמש
חבר מביא חבר
חבר מביא חבר
תגובות: 4726
הצטרף: ינואר 2010
מיקום: מרכז

שליחה

נראה מצוין...

יש אפילו פונדנט שוקולד לליאור :wink:

האמת שהרבה זמן לא שמענו ממנו וגם מטל, מה קורה עם הקווסט שלהם?

nimitzg
סמל אישי של משתמש
כתב קפה
כתב קפה
תגובות: 2060
הצטרף: דצמבר 2007

שליחה

התחלה טובה.
ואני שואל: מתי השידרוג?
:D
"Cigars change thoughts into dreams."
(Victor Marie Hugo 1802-1885)

gedkoz
סמל אישי של משתמש
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 1405
הצטרף: מאי 2010
מיקום: משגב,גליל

שליחה

חתול שחור,חתול לבן... כן, איך הגיע הלבן הזה לתוך הכוס? :חושב:
אמרתי שיש לך להט עמיתי בנושא הקפה, ושאלה של כפיר היא לא באויר... :wink:

קופיהוליק
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
תגובות: 393
הצטרף: ספטמבר 2011
מיקום: חולון

שליחה

אני יכול להמליץ על תערובות תעימות טריות ולא יקרות אצל בנות ספורה ברמת השרון או בגיבעתיים קילו ב70 שח ,ביום רבעי יגיע קפה טרי אז תנסי :D

savdoc פותח השרשור
חבר פעיל מאוד
חבר פעיל מאוד
תגובות: 153
הצטרף: אוקטובר 2011
מיקום: תל-אביב

שליחה

תודה לכם חברים יקרים
למדתי המון ואני ממשיכה ללמוד כאן
כיף כאן איתכם עם השיתוף והתמיכה
כשהתחלתי לקרא על קפה טרי הדבר הראשון שיצא לי לקרא היה -
"הדבר הכי חשוב בכל התהליך הזה הוא מטחנת הקפה"
ברגע זה אני שותה קפה מענג
החלטתי הבוקר לנסות אותו אחרת
טחנתי, מיציתי, הוספתי מים חמים וטיפת חלב קר ללא המתקה
למרות שהקפה מהול יותר הטעם המדהים נוכח ובולט
ובאשר לשידרוג - ברגע זה כל כך טעים לי ואני כל כך מרוצה שלא בא לי שידרוג
מנסיוני, בדרך כלל הפשוט והטוב זה הכי טוב
שבוע מצוין לכולנו
רק אחרי שחווים משהו יותר טעים...מבינים

gedkoz
סמל אישי של משתמש
חבר ותיק
חבר ותיק
תגובות: 1405
הצטרף: מאי 2010
מיקום: משגב,גליל

שליחה

(Y)

חזור אל “מכונות קפה ידניות ומטחנות”