רובוסטה אהובתי

[דבוטאנט]

התחלתי לשחק קצת עם דג'ימה שקניתי בפאהום. ננסה היום עוד פעם.
מלאבר עראביקה נשמע משהו טוב רק שלא יהיה מר מדי. אפרופו הודו, אינדיאן פלנטיישן מתחיל להיות הקפה המועדף עלי.

[hosq]

הפלנטיישן הוא כמעט תמיד בסיס בכל תערובת מנצחת. אבל אם רוצים תוצאה בטוחה, הבסיס הכי נוח הוא ברזיל.
פרו מיתגה את הקפה שלה כאורגני הזול ביותר. אני עכשיו מנסה אותו כבסיס והוא פשוט - לא מעניין. סוג של קוסטהריקה נחות.
ובקצור אני לא משתמש הרבה ברובוסטה רק בגלל עצלנות - דורש קליה נפרדת.
לא יעזור כלום - אספרסו שבסופו אתה אומר "ואוו" כנראה מכיל רובוסטה כלשהי...

[כפיר_ש]

בהשראת מוטי עשיתי סיבוב עם המונסון, קליתי 50% בורונדי, 30% ימן ו 20% מונסון.

הקליה יצאה יפה ואחידה, הפולים התנפחו יפה ועצרתי ממש שניה לפני פיצוץ שני (קצת פחות מ 15 דקות בג'ין).

התוצאה, ריח משכר וארומה נעימה, קרמה עשירה וסמיכה (מעניין למה ) והכל נראה מזמין ויפה אבל כשאתה שותה אתה מרגיש שהמונסון מחביא את הזנים הנהדרים שיש בתערובת וזה מוזר, יש ארומה שוקולדית מהימן, אין כמעט חמיצות אבל מה שנשאר באפטר טייסט זה פיקנטיות וטעם עשבי שמקלקל ומאפיל על הימן והבורונדי.

פשוט חבל על הבורנדי נשאר לי עוד איזה 700 גרם אחרונים מהזהב הזה.

בקיצור אני נשאר עם המסקנות שלי, מונסון רובוסטה OUT ומבחינתי זה מעין "סותר חומצה" לזנים חמוצים מאוד ...

[יוסיסופר]

האינדיאן מונסונד מלאבר ארביקה אכן זן מיוחד במינו,חזק,סמיך,מלא קרמה,מכה בראש לטועם בפעם הראשונה,הבעיה הגדולה איתו שהוא לא ניתן להשגה בארץ.

הוא גדל באיזור דרום הודו,ולטענת ההודים הוא מאוחסן בשיטות מיוחדות שיאפשרו לפולים לספוג את לחות המונסונים שם,ולכן הצבע שלו צהבהב-כמו הרובוסטה.

נראה כמו רובוסטה,מרגיש כמו רובוסטה והוא לא.

[moti_r]

כפיר, באסה, לא הצלחתי לקלקל אותך עדיין...
אבל אני לא מוותר

נסה בפעם הבאה רק 10% רובוסטה. מעניין מה זה יעשה לקפה שלך.


לגבי אינדיאן פלנטיישן - תקופה ארוכה הוא היה אצלי בסיס להרבה מאוד תערובות. הוא מצויין לדעתי. החליף אצלי את הסומטרה (שנמאס לי ממנו כי הוא פשוט מכוער מדי...)

[hosq]

הסומטרה והאינדיאן פלנטיישן הולכים מצויין ביחד. תוסיף עוד איזה גווטמלה או קוסטה ריקה בקלייה קצת יותר בהירה ואיזה 10 אחוז רובוסטה ואני מתערב אתכם שזו תערובת קטלנית
היום אני מנסה