דעתכם על הקליה הראשונה שלי

pup26 · שליחה 13/04/2011 15:31

לא יודע איך אתם קולים בתנור, עשיתי את זה פעם. התוצאות היו ממש לא משהו ובנוסף היה ערימות של עשן, הריח לא יצא לי מהבית במשך יומיים...

Oferot · שליחה 13/04/2011 16:25

אני בדכ קולה לפני שאני צריך ללכת לאנשהו.
וכשאני יוצא אני פותח חלונות...חוזר והכל סבבה.
לגבי הקליה...כל מה שצריך זו תבנית טובה וטורבו. אני מחמם את התנור מראש למקסימום האפשרי (כתוב 250 אבל בתכלס על המגש יוצא 210 רוב הזמן).
בנגוד למדריך של יוסיסופר אני שם את התבנית במדף הנמוך ביותר בתנור.
כל 5 דקות אני מכבה את הטורבו פותח את התנור ומערבב עם סוג של תרבד מעץ. ומיד מיד סוגר ומחזיר את הטורבו.
בנוסף כשאני פותח לערבב אני מוודא שגוף החימום עובד (אם הוא לא עובד אז אני מחכה קצת שיתחיל לעבוד ורק אז פותח - נראה לי שאני משיג ככה יותר יציבות בטמפ).
אחרי 15 דקות בערך אני מגיע לפיצוץ שני. אולי טיפה יותר זמן.

lior_a · שליחה 13/04/2011 16:29

יוסיסופר כתב:
pup26 כתב:מה תעשה עם המוץ??
...
אני מניח שיפול למטה על תבנית איסוף.
...

- בדיוק, יפול לתבנית שנמצאת בתחתית התנור

שליחה 13/04/2011 18:07

דבוטאנט, איך בדיוק זה יצא טוב? יש שם פולים צהובים ביחד עם פולים כהים לגמרי.
אין מצב שהחליטה תהיה מאוזנת.

pup, אני איתך. אני קליתי בדיוק 3 פעמים בתנור, והבלאגן והריח שזה עשה בבית הפך את זה לבלתי ישים מבחינתי.

זה בערך כמו סטייק על מחבת. זה טעים מאוד, אבל אח"כ המטבח כולו מסריח מבשר במשך שבוע (דווקא במקרה הזה אין לי בעיה עם הריח, אבל הוא עושה אותי רעב כל הזמן...

)

MadCow · שליחה 13/04/2011 19:38

מוטי, אולי התמונה לא טובה - אבל פולים צהובים אין בוודאות. כולם פחוות או יותר באותו הצבע, וכמו שאחרים אמרו הצד השטוח שחום יותר. אבל בעיקרון הפולים עצמם יחסית מאוזנים.

שליחה 13/04/2011 20:35

גם הקליות שלי במחבת נראו ככה אחרי צילום עם פלאש ובסוף היה בסדר. פעם אחת אפילו יצא בסדר +

כפיר_ש · שליחה 13/04/2011 20:38

נראה לי שעדיף להמר על מכשיר פופקורן...

בכל מקרה כל הכבוד וברוך הבא לעולם הקליה הביתית.

MadCow · שליחה 13/04/2011 22:33

תודה רבה ! בכל זאת אני אתן כמה נסיונות לקליית המחבת, אבל כנראה שאלך על פתרון הפופקורן לטווח הארוך.

בכל מקרה - נראה לי שמעכשיו אעדיף לקלות בבית. המאמץ לא כזה גדול כמו שזה נראה, בטח עם מכונת פופקורן...

Oferot · שליחה 13/04/2011 23:41

MadCow כתב:תודה רבה ! בכל זאת אני אתן כמה נסיונות לקליית המחבת, אבל כנראה שאלך על פתרון הפופקורן לטווח הארוך.

בכל מקרה - נראה לי שמעכשיו אעדיף לקלות בבית. המאמץ לא כזה גדול כמו שזה נראה, בטח עם מכונת פופקורן...
...

שלא תחשוב שהפופקורן זה איזה ירח דבש

גם כן תהליך ודורש הרבה תשומת לב. החסרונות הם - קליה מהירה מדי. וכמות ממש קטנה..גג 80-90 גרם בכל סיבוב.
זה אומר שתכלס יצא לך 60-70 גרם.
בגלל זה אני בעד תנור...קולים בפעם אחת 300 גרם ירוק. לא צריך יותר מידי להתערב. מדי פעם מסתכלים. וזהו.

MadCow · שליחה 14/04/2011 23:07

אההההההה !!!!
שתיתי מזה עכשיו ! איזה טירוף. זה פשוט הרבה יותר טוב מקפה קנוי. איך מרגישים את הטריות בהכל. בריח של הפולים, בחוזק של הריח כשטוחנים אותו, בקרמה שיוצאת - והכי חשוב בטעם.

זהו, באופן רשמי אני עובר לירוק. תודה לכם

שליחה 15/04/2011 6:36

אתה מזכיר לי בדיחה:
אחד הולך ברחוב ורואה מישהו מסתכל לתוך בור עמוק וצועק "עשרים ושבע?? עשרים ושההה בבבבבב עעעעע ? ? ? עשרים ושבעעעעע ? ? ? ? ? ?"

ההוא לא מבין מה קורה שם ועל מה המשוגע צועק, מתקרב כדי להתבונן והופה - המשוגע דוחף אותו למטה לתוך הבור ומתחיל לצעוק: "עשרים ושמונה ?! עשרים ושמונהההה ? ! ?"

כך בדיוק הרגשתי כשקראתי את ההודעה שלך. משהו כזה כמו: "א-הא! הפלנו עוד אחד!!"

MadCow · שליחה 15/04/2011 11:20

נפלתי סופית. היום בבוקר הכנתי גם אספרסו, קפוצ'ינו ואפוגטו. איזו זליגה... בדיוק כמו שרואים בסרטים.

כפיר_ש · שליחה 15/04/2011 17:03

יאללה שלב הבא קולה קפה ...

MadCow · שליחה 15/04/2011 17:14

לההה, מחבת זה סטייל...