יש לי רעיון למכשיר WDT! [פוצל]

[avshalog]

אני אנסה לממש אותו ביום-יומיים הבאים ואשלח תמונה.
מה שאני חושב לעשות זה להכניס בתוך חתיכת קלקר שאחתוך בקוטר של הסלסלה הרבה קסמי עץ כך שיווצר מעין טמפר קיסמים...
לחיצה אחת, אולי חצי סיבוב והכל מפורר...

מה אתם אומרים?

[avshalog]

טוב, זה היה מהיר ממה שחשבתי...

מה אתם אומרים?

[כפיר_ש]

ענק נראה אותך מוציא את זה ליד האורחים

[dorso]

WDT
Weiss Distribution Technique
מה הפרוש של המילה Weiss ?

[avshalog]

ענק נראה אותך מוציא את זה ליד האורחים

...

מדבריך משתמע כאילו שאנחנו עושים את מה שאנחנו עושים בשביל "שופוני"...

[uris]

טעות שלי ..חשבתי שמדובר בשרשור "הבנות מסיאטל השוות...."

[dorso]

טוב הצלחתי להבין לבד
WEISS זה בעצם וייס
ולשאלה המתבקשת מיהו אותו וייס שעל שמו נקראת השיטה ?

[avshalog]

למרות שדיי פיקפקתי בכל הסיפור הזה, אני חייב להתוודות שיש הבדל עם ה-WDT.
בטעם לא ממש הרגשתי הבדל משמעותי (בכל מקרה החיך שלי לא כ"כ מבחין)
אבל בכמה פרמטרים אחרים כן:
הטחינה כבר לא מתאימה - הזליגה היתה מהירה מידי - צריך להוריד קליק
הזליגה היתה אחידה משני הצדדים - משהו שהרבה זמן לא קרה אצלי - הייתי בטוח שהמכונה לא מפולסת ומסתבר שהיא כן
הזליגה היתה רציפה ולא "מטפטפת"
צבע הקרמה היה ממש אחיד - ופה דוקא נקודה לרעה - היה לי פחות "טייגר סקין" מכרגיל
מה שכן, עדיין זה מאוד מלכלך, דוקא עם הטכנולוגיה המתוחכמת שלי זה אפילו מלכלך יותר כי כנראה שכמות הקיסמים משפיעה על הנפח מה שגורם למפלס הקפה לעלות על גדותיו.
[/list]

[דבוטאנט]

יותר מדי קיסמים - מעלים את כמות הקפה יותר מדי.
ג'ון וייס זה הבחור שכתב את המאמר: http://www.home-barista.com/weiss-distr ... nique.html

[כפיר_ש]

אתה צריך מעין משפך שאפשר להכין בשתי דקות מכוס חד פעמית שחותכים או להשקיע איזה 20$ כמוני ולקנות טבעת אלומיניום יעודית כמו זו:

http://www.orphanespresso.com/OE-Espres ... c_324.html

[eliel1010]

כפיר אל תכעס, אבל אבשלוג באמת שאין צורך לרכוש ב20 דולר את המשפך הזה- זה באמת מחיר מופקע שלא שווה את זה..
כוס פלסטיק עושה את העבודה, אם מחר יצא לי אני יעלה סרט של חליטה וטחינה הרבה זמן לא צילמתי אחד כזה והעלתי לפורום.

[כפיר_ש]

למה שאכעס? זו אופציה יקרה ואלגנטית... אבל בהחלט אפשר להסתפק בכוס חד פעמית.

[doron_boogie]

avshalog כתב
לא ברור למה.. תנסה לתת שתי דפיקות על השולחן עם הידית כדי שהקפה יהיה קצת יותר נמוך משפת הסלסלה.
אולי אתה שם יותר מדי קפה?

...

איך? הרי אחרי הדפיקות והישור עם האצבע שלפני הדחיסה הקפה מגיע בדיוק לקצה הסלסלה כך שכמה שאני לא אדפוק זה לא ירד יותר מגובה שפת הסלסלה...

...

צריך לבדוק עם עוד כמה חבר'ה בעלי סילביות..
אצלי, אם באמת הקפה מגיע אחרי היישור וה'דפיקות' ממש עד קצה הסלסלה - זה בד"כ יותר מדי קפה: הקפה ייגע ברשת של ראש המכונה ויגיע ממש עד פס הסימון בסלסלה (או יעבור אותו).

[avshalog]

חתכתי כוס חד פעמית, עובד מצויין.
אני חושב שאני אדלל קצת את ה"שערות" בטמפר החדש שלי כדי שלא יעלה על גדותיו...

[דבוטאנט]

אני חושב שיצא משהו נדיר מהשרשור הזה - פעם ראשונה בחיי שאני רואה איזשהו שימוש בטמפר פלסטיק הדפקט הזה שבא עם המכונה....

[hosq]

אה זה טמפר? אני הייתי בטוח שזה באטפלאג

[moti_r]

avshalog - שים לב בבקשה, פיצלתי את השרשור אבל יש איזה באג שקורה באתר לפעמים וכשמפצלים נעלמות תמונות.
אתה יכול בבקשה לערוך את ההודעה השניה בשרשור (התמונה שלך היתה שם) ולהוסיף שוב את התמונה? תודה.

לגבי הרעיון: מעולה!
הנקודות שהעלית לגבי איך זה משפר את הקפה - מצויינות. למעט העובדה שצריך להוריד קליק - זה לא אמור להיות ככה, מנסיוני. לא כ"כ ברור לי למה זה קורה.

בכל אופן - נראה לי שכדאי שתוריד די הרבה מהקיסמים. או שתנסה, קודם, לסובב ממש קצת, כי הקיסמים עושים כנראה עבודה מצויינת.

אפשר סרטון וידאו?

[Lyonia]

שלומצ'יק
אני לפני רגע נעשיתי קפה בצורה בזאת. אין הבדל משמעותי.
לדעתי מוטי ו-balila30 פחות תרגישו הבדר בגלל צורה של מטחנה.
כנירא מזר עושה עבודה יותר טוב מK3 וקימת אין גושים. כמובן ברגע שה אין חשמל סטטי.
כנירא זה מקור של הבדל בטעמים שונים של קפה בין מזר ואחרים.

כנירא ברוקי אתם תרגישו הבדל יותר טוב.

בקיצור אפשר להשות קפה בצורה הזאת, אבל כמה שמטחנה יותר יקרה לא תרגישו הבדל

[avshalog]

לגבי הרעיון: מעולה!
הנקודות שהעלית לגבי איך זה משפר את הקפה - מצויינות. למעט העובדה שצריך להוריד קליק - זה לא אמור להיות ככה, מנסיוני. לא כ"כ ברור לי למה זה קורה.

בכל אופן - נראה לי שכדאי שתוריד די הרבה מהקיסמים. או שתנסה, קודם, לסובב ממש קצת, כי הקיסמים עושים כנראה עבודה מצויינת.

אפשר סרטון וידאו?

...

אז ככה, הורדתי חלק מהקיסמים זה באמת יותר פרקטי ככה.
לגבי הורדת קליק, הורדתי אחד ומה שקורה שבתחילת השוט יש זרימה ממש אחידה, איטית ויפה, ולאחר כ-10 שניות הזליגה הופכת למהירה הרבה יותר. יכול להיות שזה היה ככה גם קודם אבל עכשיו שמתי לב, זה נורמלי?

אגב, אני חושב שגם אם אוריד עוד קליק זה עדיין יהיה טוב. אולי זה קשור למזג האויר וזה סתם צירוף מקרים...

[moti_r]

הגיוני שזה היה ככה גם מקודם, כי WDT עוזר לדחיסה ופיזור נכונים יותר, אבל הוא לא יכול לייצר יותר שטח פנים לקפה.
אם כבר, אז במידה והפיזור לא נכון ויש צ'אנלינג, אז כשתעשה WDT הזרימה תהיה איטית יותר, לא מהירה יותר.